La coppa del nonno è uno dei dolci che molti amano, un gelato al caffè che evoca ricordi d'infanzia e momenti felici. Oggi, grazie a questa ricetta, potrete preparare una versione vegana di questo classico dessert direttamente a casa vostra, senza rinunciare al gusto e alla cremosità.
La coppa del nonno è la famosa crema al caffè gelato che, da oggi, puoi preparare in casa senza gelatiera e in cinque minuti! Il gelato tipo coppa del nonno è un delizioso semifreddo al gusto di caffè che mette sempre tutti d’accordo. Che vogliate servirlo a fine pasto, o per una gustosa merenda, il gelato coppa del nonno è perfetto da gustare lentamente e ad occhi chiusi. La sua cremosità è unica e vi regalerà un momento di puro piacere!
La Ricetta Tradizionale: Ingredienti e Preparazione
La ricetta della coppa del nonno è davvero semplicissima e vi basteranno solo 4 ingredienti: panna, latte condensato, liquore e caffè solubile. Ritagliatevi 10 minuti di tempo e potrete preparare il gelato coppa del nonno uguale alla ricetta originale che ha conquistato, nel corso degli anni, i cuori di tutti!
Ingredienti:
- Panna
- Latte condensato
- Liquore
- Caffè solubile
Preparazione:
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- Versate il latte condensato in un tegame, aggiungete il caffè solubile e riponete sul fuoco a fiamma bassissima.
- Mescolate continuamente finché il caffè non sarà completamente sciolto.
- Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare, mescolando di tanto in tanto.
- Quando sarà completamente freddo, aggiungete il liquore e mescolate per amalgamare. Lasciate riposare in frigo 20 minuti.
- Nel frattempo montate la panna, ben fredda di frigo.
- Aggiungete il mix di latte condensato, incorporate con movimenti dal basso verso l'alto per non smontare la panna. Dovrete ottenere una spuma.
- Riponete la crema in una tasca da pasticciere senza beccuccio e riempite i vostri contenitori. Potete utilizzare anche della tazzine da caffè in ceramica.
- Con una spatola, o un cucchiaio, livellate bene la superficie per renderla liscia.
- Riponete in freezer per tre ore e decorate con granella di nocciole, o chicchi di caffè, prima di servire.
Coppa del Nonno Veg: La Variante Vegana
Trovare la coppa del nonno in versione veg non è così semplice, per questo motivo ti suggeriamo di prepararla in casa. Sul suo profilo social, Andrea ci mostra come preparare il gelato al caffè fatto in casa da gustare anche in compagnia degli amici.
Ingredienti:
- 250 ml di panna vegetale da montare
- 1 cucchiaio di caffè solubile
- 1 tazzina di caffè (circa 20 ml)
- 160 ml di latte condensato vegano
- Estratto di vaniglia
Procedimento:
- La prima cosa da fare è preparare il caffè alla moka, dovrai mettere da parte circa 20 ml di bevanda.
- In una ciotola unisci la panna al caffè solubile, la tazzina di caffè che avrai lasciato da parte a raffreddare e l’estratto di vaniglia.
- Monta il tutto con delle fruste elettriche per qualche minuto.
- Incorpora il latte condensato veg, a questo punto dovrai diminuire la potenza delle fruste e continuare a montare il tutto alla velocità minima.
- Versa il composto ottenuto all’interno di un contenitore, quindi copri e metti in freezer per circa 4 ore.
- Tira fuori e gusta la tua coppa del nonno in versione veg! Sarà perfetto anche come dolce da servire dopo i pasti.
Un'Altra Versione Veg: Coppa del Nonno con Acquafaba
Esiste un'ulteriore variante vegana che utilizza l'acquafaba come ingrediente principale.
Ingredienti:
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- 300 g di Acquafaba
- 20 g di caffè
- Stevia q.b.
- Succo di limone q.b.
Indicazioni:
- Preparare l'acquafaba lessando i ceci oppure prendere l'acqua contenuta nel vasetto dei ceci cotti.
- Aggiungere poche gocce di limone, 2 bustine di caffè solubile decaffeinato e un pò di stevia per dolcificare a piacere.
- Montare il tutto con delle fruste, come se si dovessero montare degli albumi.
Consigli e Decorazioni
Scegli dei bicchieri che ricordino nella forma una tazzina di caffè e guarnisci ogni coppetta con i chicchi o, se preferisci aumentare ancora di più la golosità di questo dessert, con il cioccolato in scaglie.
Con questa ricetta potrete gustare un dolce al cucchiaio perfetto soprattutto in estate, ma che non mancherà di rivelarsi un dessert ricercato e amato anche in quelli invernali.
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