I prodotti a base vegetale sono in costante crescita e non sono prerogativa esclusiva di vegetariani e vegani. Al contrario vengono consumati maggiormente da persone che vogliono limitare il proprio consumo di carne, fare una scelta più salutare oppure più attenta agli animali e all’ambiente.
Mini Cotolette Vemondo di Lidl: Un'Analisi
Le Mini Cotolette Vemondo sono uno dei tanti prodotti disponibili durante le Settimane Vegane di Lidl. All’interno della confezione trovi 6 mini cotolette vegetali. Una cosa che ho subito notato è che ognuna ha una forma leggermente diversa: un dettaglio curioso che fa pensare non siano realizzate con uno stampo industriale.
Preparazione
Ho seguito le istruzioni riportate sulla confezione:
- Ho scaldato un filo d’olio in padella.
- Ho cotto le mini cotolette per circa 10 minuti, girandole spesso per garantire una doratura uniforme.
Risultato e Valutazione
Il risultato? Al primo morso la panatura risulta croccantissima, e questo è sicuramente un punto a favore. Peccato che sia troppo salata, tanto da coprire ogni altro sapore. E l’interno? Purtroppo è insapore, e non ricorda affatto una cotoletta di pollo vegetale. Le Mini Cotolette Vemondo non convincono: salate all’esterno, poco saporite all’interno e lontane da ciò che ci si aspetta da un’alternativa vegetale alla cotoletta. Il mio voto è un “Meh” generoso.
Alternative Vegane: Marche e Prodotti Simili
Le cotolette e simili hanno prezzi molto variabili da una marca a un'altra. Nei discount costano meno, in effetti 2 euro per 2 cotolette è il prezzo normale da discount. Ci sono supermercati che hanno una loro linea vegan, e di solito i prezzi sono un po' superiori. E poi ci sono ancora altre marche che costano di più.
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- Kioene: Hanno un buon sapore per me, anche se non credo siano bombe salutari. La Kioene è di proprietà di una industria di orgogliosi macellai, che hanno creato anche un ramo di prodotti 100% vegetali, ma continuano per il resto coi prodotti a base di carne.
- Eurospin (Fior di Natura): Quelle dell'eurospin le trovo le più buone in assoluto, anche se la soia del prodotto non è certificata "no ogm".
- Lidl (My Best Veggie): Io trovo molto buone le cotolette alla Lidl, hanno un'ottima panatura e costano relativamente poco.
- Planted: Cotolette vegetali Planted alla viennese a base di proteine di pisello e arricchite con vitamina B12. Disponibili da Lidl durante le settimane vegane. Comode perché surgelate, ma il sapore non convince.
- Garden Gourmet: Recensione delle cotolette vegetariane sottili di Garden Gourmet: buone da sole, perfette nel panino!
- Amadori (Ama, Vivi e Gusta): Cotoletta vegetale della linea veggy “Ama, Vivi e Gusta” Amadori. Panatura al mais, croccante, succosa e speziata alla paprica.
- Kione (Conad): Cotoletta biologica e 100% vegetale prodotta da Kione per la linea del benessere e della sostenibilità Conad.
Burger Vegani: Una Panoramica
Tra i prodotti vegetali più diffusi non mancano di certo i burger vegetali: buoni e veloci da preparare, sono un alimento che non può mancare nel frigo di studenti e lavoratori. Le marche che offrono questi prodotti sono molte, ma quali scegliere?
- Beyond Meat: Dal primo lancio nel 2016, l’ultima versione offre progressi impressionanti in termini di gusto e nutrizione rispetto alla carne macinata: 35% di grassi in meno, meno calorie, zero colesterolo e vitamine e minerali del gruppo B paragonabili al profilo micronutriente della carne bovina.
- Next Level: Gli ingredienti di questi burger vegani includono funghi champignon, olio di cocco e proteine di piselli e grano. Anche qui il succo di barbabietola viene utilizzato per dare il colore rosso tipico dei burger di carne.
- Valsoia (Irresistibile Super Burger): Un burger a base di proteine di pisello reidratate che non contiene olio di cocco, a differenza dei burger precedenti. È tra le più ecologiche perché contiene solo cartone.
- ParePollo e PareManzo (Food Evolution): Sono entrambi a base di soia, ricchi di proteine e senza glutine.
- Green Cuisine (Findus): Questi burger sono a base di proteine del pisello, sono ricchi di proteine e non contengono olio di cocco. Hanno un sapore deciso ma meno simile alla carne rispetto ai precedenti.
- Heura Foods: Oltre a essere un’azienda etica, i prodotti di Heura sono a base di proteine del pisello, a basso contenuto di grassi (contengono olio d’oliva) e addizionati con vitamina b12.
- V-burger (Fior di Natura Eurospin): Questo burger ha anche i pezzetti bianchi che ricordano il grasso della carne, per renderli ancora più simili!
- Sojasun: I burger vegetali Sojasun contengono circa il 70% di verdure. Ne esistono di diversi tipi.
- Kioene (Gli Essenziali): Recentemente Kioene ha lanciato anche la linea “Gli Essenziali”: burger surgelati con ceci, verdure grigliate o spinaci e “Con gusto”: mini burger, sempre surgelati, con vari mix di sapori.
- Zerbinati: I burger Zerbinati con Quinoa e verdure fresche hanno in poco tempo conquistato i palati di vegani e non.
- Vegamo: Si possono trovare di tanti gusti diversi, si scaldano al forno o in padella e hanno prezzi super popolari.
Prodotti Vegani Lidl: Un'Esperienza da Consumatore
Lidl ha lanciato una linea resident di prodotti per vegetariani e vegani. A distanza di qualche giorno, posso dire di aver testato quasi tutti i prodotti vegani della linea e ho tirato le mie conclusioni, positive e negative.
I prodotti vegetariani e vegani di My Best Veggie si differenziano grazie a un bollino (certificazione V-Label) usato con cognizione di causa. Anche se a colpo d’occhio i due bollini sembrano identici, sotto la grande V sono chiaramente visibili le parole “vegetariano” o “vegano”.
Esempi di Prodotti Testati
- Pizza Vegana: La pizza vegana di Lidl mi è piaciuta. Non tanto per la mozzarella vegana alla soia, che per altro si salda ai denti in maniera quasi permanente, quanto per l’impasto con farina integrale e la sua digeribilità: poca sete, niente incubi notturni. Il sapore è delicato e il profumo ottimo.
- Gelato Vegano: Dopo aver provato il gelato di Lidl devo rivoluzionare la mia classifica: il cornetto Lidl conquista di diritto il secondo posto. Oltre ad essere pannoso e avere una cialda mediamente croccante (cosa non banale per i cornetti confezionati) gli ingredienti non si discostano dai più costosi prodotti di Algida e Valsoia.
- Burger con Soia e Spinaci: Tra i burger, le cotolette e le polpette di My Best Veggie, spiccano i burger con soia e spinaci, apprezzabili sia per la qualità degli ingredienti che per il sapore.
Considerazioni Finali sui Prodotti Vegani Lidl
Per chi non ha soldi, tempo, oppure voglia, i prodotti My Best Veggie superano la soglia dell’accettabilità del vegano medio. Basterebbe non adagiarsi, leggere le etichette a fare degli acquisti consapevoli, sempre.
Tabella Comparativa di Alcuni Prodotti Vegani
| Prodotto | Marca | Punto Vendita | Note |
|---|---|---|---|
| Mini Cotolette Vegetali | Vemondo (Lidl) | Lidl | Panatura croccantissima, troppo salata, interno insapore. |
| Cotolette | Kioene | Decò | Buon sapore. |
| Burger | My Best Veggie (Lidl) | Lidl | Consistenza e sapore ottimi, semi di lino presenti. |
| Yogurt di Soia | My Best Veggie (Lidl) | Lidl | Buono ed economico. |
| Pizza Vegana | My Best Veggie (Lidl) | Lidl | Base croccante, con farina integrale, formaggio vegano abbastanza buono. |
| Ragu Vegano alla Soia | My Best Veggie (Lidl) | Lidl | Abbastanza buono. |
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