I cracker integrali rappresentano una scelta popolare per chi cerca uno snack sano e nutriente. Questo articolo esplora i valori nutrizionali, gli ingredienti e altre informazioni importanti sui cracker integrali.
Ingredienti e Composizione
I cracker integrali sono realizzati con farina integrale di frumento come ingrediente principale. Tra gli altri ingredienti troviamo:
- Oli vegetali (girasole, mais, colza, soia)
- Glutine di frumento
- Fibra di frumento
- Correttore di acidità: carbonato acido di sodio
- Estratto di malto d'orzo e mais
- Sale
- Lievito madre (grano)
- Farina di orzo maltato
- Lievito
- Aroma
- Antiossidante: estratto di rosmarino
È importante notare che il prodotto può contenere tracce di frutta a guscio, latte, senape, soia e uova.
Valori Nutrizionali
Di seguito sono riportati i valori nutrizionali per 100 g e per porzione (circa 25 g) di cracker integrali:
| Valore Nutrizionale | Per 100 g | Per Porzione (ca. 25 g) | %AR* per porzione |
|---|---|---|---|
| Energia | 1667 kJ / 396 kcal | 417 kJ / 99 kcal | 5% |
| Grassi | 8,0 g | 2,0 g | 3% |
| di cui acidi grassi saturi | 0,9 g | 0,2 g | 1% |
| Carboidrati | 61 g | 15 g | 6% |
| di cui zuccheri | 1,0 g | <0,5 g | 0% |
| Fibre | 13 g | 3,3 g | - |
| Proteine | 14 g | 3,5 g | 7% |
| Sale | 2,0 g | 0,49 g | 8% |
*AR = assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal)
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Informazioni Aggiuntive
- Porzioni: La confezione contiene circa 20 porzioni.
- Origine: Prodotto in Italia.
Allergeni
È fondamentale prestare attenzione agli allergeni presenti nei cracker integrali. Gli allergeni includono: grano (tra cui farro e grano khorasan), segale, orzo, avena o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati. Potrebbero essere presenti tracce di frutta a guscio, latte, senape, soia e uova.
Si raccomanda di verificare sempre le informazioni riportate sull'etichetta del prodotto al momento della consegna, poiché le indicazioni su ingredienti e allergeni potrebbero subire variazioni da parte dei produttori.
La Carta del Mulino
La Carta del Mulino prevede il rispetto dei criteri di sostenibilità ISCC Plus ed è stata scritta insieme al WWF e al Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro - Alimentari dell'Alma Mater Studiorum - Università di Bologna.
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