Il mercato delle creme spalmabili offre una vasta gamma di opzioni, incluse le versioni vegane, pensate per chi segue un'alimentazione a base vegetale. In questo articolo, analizzeremo diverse creme spalmabili, con un focus particolare sulla crema spalmabile vegana Eurospin e sulla Nutella Plant Based, confrontandole con alternative come il burro di arachidi.
Nutella Plant Based: Un'Alternativa Vegana alla Crema Iconica
La Nutella è da sempre sinonimo di piacere, e generazioni di golosi sono cresciute con questa crema spalmabile. Oggi, Ferrero ha lanciato la Nutella Plant Based, una versione vegana pensata per chi ha scelto uno stile di vita senza prodotti animali. Ma come si posiziona questa nuova proposta rispetto alla classica Nutella?
Aspetto e Consistenza
A occhio nudo, la Nutella classica e la sua variante vegana sono pressoché identiche. Entrambe presentano quel bel marrone scuro, lucido e invitante. L’unica differenza riguarda la consistenza, che risulta più compatta per la Nutella classica e un po’ più morbida per la Nutella Plant Based.
Gusto: Uguali o Diversi?
Il sapore della Nutella tradizionale è inconfondibile, dolce, pieno, con quel retrogusto di nocciola che la rende unica. La Nutella Plant Based è molto simile, ma non è uguale. Il gusto della versione vegana risulta più “pulito” rispetto a quello della versione originale, facendo esaltare ancora di più le nocciole.
Ingredienti
La differenza significativa si trova nella lista degli ingredienti. La Nutella classica contiene latte, mentre la Nutella Plant Based sostituisce questo elemento con ceci e sciroppo di riso. Cacao e nocciole rimangono invariati, con la stessa percentuale di utilizzo.
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Allergie e Contaminazioni
Nonostante l’assenza di latte tra gli ingredienti della Nutella vegana, è importante fare attenzione a un dettaglio riportato sull’etichetta: "Può contenere latte poiché questo prodotto è fabbricato in uno stabilimento che utilizza latte".
Quale Nutella Scegliere?
La Nutella Plant Based rappresenta un’importante evoluzione per chi segue una dieta vegana, o per chi semplicemente desidera un’alternativa senza latticini, senza rinunciare al piacere del gusto autentico di Nutella. Se la scelta tra la Nutella classica e quella vegana dipende dai gusti personali o dalle preferenze etiche, chi soffre di allergie o intolleranze dovrebbe fare attenzione.
Crema Spalmabile Vegana Eurospin: Analisi degli Ingredienti
Analizziamo ora la crema spalmabile vegana Eurospin. È fondamentale esaminare attentamente gli ingredienti per valutare la qualità del prodotto.
Gli ingredienti della crema spalmabile vegana Eurospin sono:
- Zucchero (ingrediente presente in maggiore quantità)
- Olio di colza
- "NOCCIOLA Piemonte IGP" 50%
- Cacao magro in polvere
- Grassi e oli vegetali (burro di cacao, olio di semi di girasole in proporzione variabile)
- LATTE Scremato in polvere
- Emulsionanti: lecitine (girasole)
- Aroma naturale di vaniglia
È importante notare che, nonostante sia commercializzata come vegana, la presenza di "LATTE Scremato in polvere" nella lista degli ingredienti solleva dubbi sulla sua effettiva natura vegana.
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Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie.
Test Comparativi di Altroconsumo
Altroconsumo ha condotto un test comparativo su 14 creme al cacao e nocciola, rivelando che Nutella non è l’unica crema apprezzabile, né necessariamente la migliore. Molte la superano sia per i valori nutrizionali che per la qualità degli ingredienti e in alcuni casi anche per il gusto.
La vincitrice indiscussa è la Zaini Emilia Crema Fondente che ha guadagnato il primo posto nella classifica titolo grazie all’elevata percentuale di nocciole (25%) e un prova di assaggio valutata tra le migliori dai consumatori. Non solo, Zaini Emilia fondente si è anche aggiudicata il titolo di “Migliore Acquisto” per l’ottimo rapporto qualità-prezzo (14 €/kg).
La differenza sostanziale fra una crema è l’altra è sicuramente la quantità di nocciole. Novi si distingue con un valore pari al 45% che distanzia tutti gli altri competitor. Le nocciole sono l’ingrediente nobile che caratterizza queste creme e anche il più costoso per questo Novi ha un prezzo maggiore. Seguono in ordine Zaini Emilia con il 25%, Rigoni di Asiago (19,5%), Lindt 25%.
Meglio le creme con olio di girasole anziché olio di palma troppo ricco di grassi saturi, nemici della salute. La crema fondente Zaini Emilia utilizza olio di girasole. La Novi primeggia e si distingue da tutte le altre perché non contiene grassi aggiunti. Quelli presenti derivano naturalmente dalle nocciole. Per questo ottiene un punteggio alto nella valutazione nutrizionale a cui concorrono anche la minore presenza di zucchero e un tenore di fibre interessante.
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Altroconsumo ha anche messo a confronto la Nutella classica con la versione vegana. Distinguerle all’assaggio è difficile: solo uno su cinque ci riesce. LaNutella Plant-Based contiene ceci e sciroppo di riso al posto del latte scremato in polvere e ha un po’ meno zucchero e calorie.
Viste le elevate quantità di zuccheri e grassi, secondo Altroconsumo le creme spalmabili vanno consumate con moderazione. Per scegliere la migliore è fondamentale leggere l’etichetta.
Ci sono creme che, pur avendo caratteristiche e ingredienti del tutto simili a Nutella, hanno prezzi decisamente inferiori.
Burro di Arachidi: Un'Alternativa Nutriente
Cremoso, profumato e ipercalorico, il burro di arachidi è una crema amatissima dagli americani ricavata dalla macinazione dei semi delle arachidi. Se la crema di arachidi è composta al 100% di sole arachidi, per quanto riguarda il burro vi consigliamo di dare sempre un occhio all’etichetta, in modo da scegliere il marchio che utilizzi gli ingredienti migliori.
Va da sè che la crema di arachidi sia tranquillamente realizzabile in casa: ci basterà tritare le arachidi (sgusciate e spelate) con un frullatore potente, finchè non abbiano rilasciato il loro olio, per ottenere il nostro salutare snack home-made. Come la crema, anche il burro di arachidi si può preparare facilmente a casa, serviranno solamente un paio di ingredienti in più rispetto alla crema.
Utilizzi Creativi del Burro di Arachidi
- La crema di arachidi si sposa benissimo con la frutta fresca, in particolare le mele.
- Gli americani consumano spesso il burro di arachidi sul pane, sia da solo sia insieme a marmellate di vario tipo.
- Una buona idea è quella di aggiungere la crema di arachidi all’impasto dei nostri dolci, per renderli ancora più soffici e golosi; possiamo anche utilizzarlo per sostituire la quota grassa delle nostre ricette.
- Potreste provare a sostituire la crema tahina, tipica della cucina mediorientale e alla base della preparazione dell’hummus di ceci, con la stessa quantità di crema di arachidi.
- Preparare un condimento per insalata a base di crema di arachidi è facile e velocissimo: basterà mescolare un paio di cucchiai della nostra crema con un pizzico di sale, un goccio di limone (o aceto) e un po’ di pepe.
- Un cucchiaio di crema di arachidi mescolato a mezzo cucchiaino di olio di cocco si trasforma in un topping perfetto per una coppa di gelato alla frutta ancora più golosa.
- Aggiungere alla preparazione - prima di frullare - un cucchiaio di crema di arachidi, che oltre a fornirvi le giuste energie e grassi “buoni”, renderà il tutto ancora più gustoso e cremoso.
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