Le Croccantelle gusto bacon sono invitanti quadrotti di focaccia cotti al forno e insaporiti senza seconda cottura. Sono realizzate senza olio di palma, ma con olio di oliva e sale marino. La confezione è da 35gr.
Ingredienti Principali
Gli ingredienti delle Croccantelle al gusto bacon sono:
- Farina di grano tenero
- Olio di semi di girasole alto oleico
- Aroma gusto bacon 4% (sale, aromi, esaltatori di sapidità: disodio 5’-ribonucleotidi - glutammato monosodico, lievito in polvere, lattosio, farina di grano, pepe bianco, colorante: estratto di paprica, sciroppo di glucosio disidratato, aroma di affumicatura)
- Olio di oliva (3%)
- Sale
- Farina di frumento maltato
- Lievito di birra
Glutammato Monosodico (MSG)
Il glutammato monosodico (MSG), noto anche come glutammato di sodio, è il sale di sodio dell'acido glutammico, uno degli amminoacidi non essenziali più abbondanti in natura. L'acido glutammico si trova naturalmente in pomodori, uva, formaggio, funghi e altri alimenti.
L'MSG è usato nell'industria alimentare come esaltatore di sapidità con un gusto umami che intensifica il sapore carnoso e saporito del cibo, come fa naturalmente il glutammato negli alimenti come stufati e zuppe di carne. È stato preparato per la prima volta nel 1908 dal biochimico giapponese Kikunae Ikeda, che stava cercando di isolare e duplicare il sapore saporito del kombu, un'alga commestibile usata come base per molte zuppe giapponesi.
La Food and Drug Administration ha dato all'MSG la sua designazione generalmente riconosciuta come sicura (GRAS). Una credenza popolare è che grandi dosi di MSG possano causare mal di testa e altre sensazioni di disagio, note come "sindrome del ristorante cinese", ma i test in doppio cieco non riescono a trovare prove di tale reazione. L'Unione Europea lo classifica come additivo alimentare consentito in determinati alimenti e soggetto a limiti quantitativi.
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MSG è generalmente riconosciuto come sicuro (GRAS) dalle autorità alimentari.
Considerazioni Importanti
È importante notare che un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie.
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- Forno Damiani - Schiacciatella al naturale - monoporzione 35 gr
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