Le Croccantelle al Prosciutto sono uno snack popolare, ma quali sono i loro valori nutrizionali? Questo articolo fornisce un'analisi dettagliata per aiutarti a capire meglio cosa stai mangiando.
Informazioni Nutrizionali Dettagliate
Di seguito sono riportati i valori nutrizionali per 100g e per porzione (35g) di Croccantelle al Prosciutto:
Valori Nutrizionali per 100g
- Energia: 423 kcal (1781 kJ)
- Grassi: 12g
- di cui Grassi Saturi: 1.2g
- Carboidrati: 66g
- di cui Zuccheri: 4.6g
- Fibre: 3.5g
- Proteine: 11g
- Sale: 3.6g
Valori Nutrizionali per Porzione (35g)
- Energia: 148 kcal (622 kJ) - 7% dell'assunzione di riferimento di un adulto medio
- Grassi: 4.2g - 6% dell'assunzione di riferimento
- di cui Grassi Saturi: 0.4g - 2% dell'assunzione di riferimento
- Carboidrati: 23g - 9% dell'assunzione di riferimento
- di cui Zuccheri: 1.6g - 2% dell'assunzione di riferimento
- Fibre: 1.2g
- Proteine: 3.9g - 8% dell'assunzione di riferimento
- Sale: 1.3g - 22% dell'assunzione di riferimento
Una confezione di Croccantelle al Prosciutto contiene 8 porzioni da 35g, per un contenuto netto totale di 280g.
Considerazioni Importanti
È importante essere consapevoli del contenuto di zucchero e sale in questo snack. Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Allo stesso modo, un eccessivo consumo di sale può essere dannoso per la salute cardiovascolare.
Questo alimento ha un alto impatto ingrassante per via dei macronutrienti e calorie che possiede e potrebbe portare all'aumento di peso se non fai attenzione alle quantità. Ricorda che un alimento non "fa ingrassare" di per sé: può variare enormemente a seconda delle porzioni e del tuo stile di vita.
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Glutammato Monosodico (MSG)
Il glutammato monosodico (MSG), noto anche come glutammato di sodio, è il sale di sodio dell'acido glutammico, uno degli amminoacidi non essenziali più abbondanti in natura. L'acido glutammico si trova naturalmente in pomodori, uva, formaggio, funghi e altri alimenti.
L'MSG è utilizzato nell'industria alimentare come esaltatore di sapidità con un gusto umami che intensifica il sapore carnoso e saporito del cibo, come fa il glutammato presente naturalmente in alimenti come stufati e zuppe di carne. È stato preparato per la prima volta nel 1908 dal biochimico giapponese Kikunae Ikeda, che stava cercando di isolare e duplicare il sapore saporito del kombu, un'alga commestibile utilizzata come base per molte zuppe giapponesi.
La Food and Drug Administration ha dato all'MSG la sua designazione generalmente riconosciuta come sicura (GRAS). Una credenza popolare è che grandi dosi di MSG possano causare mal di testa e altre sensazioni di disagio, note come "sindrome da ristorante cinese", ma i test in doppio cieco non riescono a trovare prove di tale reazione. L'Unione Europea lo classifica come additivo alimentare consentito in determinati alimenti e soggetto a limiti quantitativi.
| Valore Nutrizionale | Per 100g | Per Porzione (35g) |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 423 | 148 |
| Grassi (g) | 12 | 4.2 |
| Carboidrati (g) | 66 | 23 |
| Proteine (g) | 11 | 3.9 |
| Sale (g) | 3.6 | 1.3 |
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