Quante torte squisite e sfiziose, semplici, economiche e veloci, si possono preparare con il forno? La Crostata alla Nutella Vegana è una di queste!
In passato i dolci erano in tavola solo nelle feste importanti, la domenica, nelle ricorrenze speciali (Pasqua, Natale), e venivano preparati con pochi e semplici ingredienti della dispensa. Oggi, che sono diventati una presenza quotidiana sulla tavola di adulti e bambini (dolcetti, merendine, ecc.), è bello riscoprire il gusto delle torte casalinghe, di quei dolci genuini e ricchi che non hanno nulla da invidiare ai dessert della più raffinata pasticceria, non passano mai di moda, e soprattutto non contengono conservanti o coloranti!
La Crostata alla Nutella Vegana è un dolce preparato al forno che non vi stancherà mai: fragrante e profumata, è ottima per la colazione, o per la merenda dei bambini che ne vanno ghiotti. La Crostata alla Nutella Vegana si presta ottimamente per rallegrare, insieme a un buon tè un pomeriggio con gli amici. Se siete in cerca di un’idea golosa per un’occasione speciale, la Crostata alla Nutella Vegana fa sicuramente per voi.
Ingredienti
- 280 g farina di farro
- 60 g olio di semi
- 90 ml acqua
- 80 g zucchero
- 1 cucchiaino lievito in polvere per dolci
- q.b. scorza di limone
Preparazione della Frolla Vegana
Preparare la frolla vegan è molto semplice. Tra gli ingredienti, quindi, non troverai né il burro né le uova. Trattandosi di un prodotto vegano, ovviamente andremo a preparare la pasta frolla solo e unicamente con ingredienti veg.
Con il Moulinex Cuisine Companion
- Versate tutti gli ingredienti nella pentola del robot ed azionate il programma pastry p1 saltando la fase finale di lievitazione.
- Durante il processo, se necessario, aggiungete altra acqua o farina qualora l’impasto dovesse risultare troppo secco o troppo molle.
- Alla fine coprite con la pellicola e lasciate riposare in frigo per 30 minuti almeno.
A Mano
- Aggiungi l’olio di semi, poi grattugia la scorza di un limone edibile e uniscila al composto.
- Impasta con le mani, poi spostati su un piano da lavoro così da poter lavorare al meglio l’impasto.
- Disponete tutti gli ingredienti in una ciotola ed aggiungete progressivamente l’acqua mentre impastate con le mani.
- Intanto lavorate il composto fino ad ottenere una palla dalla consistenza liscia.
- A questo punto copritela con la pellicola e lasciate riposare in frigo per 30 minuti.
Preparazione della Crostata
- Preparazione della base: Su di un piano infarinato stendete la frolla ad uno spessore di circa 5 mm. Rivestite con la frolla uno stampo per crostata precedentemente oliato.
- Farcitura: Prendete la base di frolla sulla tortiera, farcitela con crema di nocciole e livellatela fino ai bordi .
- Stendi il panetto mettendo da parte un po’ di impasto così da decorare la superficie della crostata. Stendi il resto della pasta frolla vegan aiutandovi con farina e matterello.
- Trasferitevi ora sul piano di lavoro dove metterete un foglio di carta forno ed iniziate a stendere la frolla. Quando avrete ottenuto una sfoglia dello spessore di circa 5 mm trasferitela nello stampo, con l’aiuto della carta forno, e con un coltello tagliate i bordi in eccesso. Successivamente spalmate la nutella vegana sulla sfoglia che avrete precedentemente bucherellato con una forchetta.
- Decorazione: A questo punto fate le decorazioni da mettere sulla superficie con l’impasto rimasto. Adagiate le striscie sulla crostata. Prima 5, poi altre 5 posizionate a croce.
- Cottura: Cuocete la crostata in forno statico e preriscaldato a 180° per circa 20 minuti fino alla doratura (controllate spesso per evitare che si cuocia troppo e l’impasto diventi duro). Infine poggiate la teglia sul piatto crisp e cuocete in modalità crisp per 11 minuti: la crostata è pronta!
- Raffreddamento: Trascorso il tempo necessario estraetela dal forno e lasciatela raffreddare.
- Tira fuori la tua crostata di nutella vegan e lasciala raffreddare. Rimuovila dallo stampo e portala a tavola!
- Decorazione finale: Decoratela con pezzi di cioccolata fondente con nocciole e una manciata di granella di nocciole.
- Riponete la Crostata vegana in frigo per ancora 30 minuti.
Cottura Tradizionale
Mettete la crostata in una teglia rivestita di carta forno e cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti.
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Conservazione
Potete conservarla fino a 5 giorni in un contenitore ermetico o in una campana per torte. A temperatura ambiente per 3 - 5 giorni.
Varianti
Se vi piace l’accostamento del cioccolato con la frutta, potete aggiungere alla crema in cottura delle more o fragole, per un tocco in più! Al posto della pasta frolla vegana, potete utilizzare una Pasta frolla vegana al cacao, le dosi sono praticamente identiche. Gli ingredienti sono gli stessi indicati.
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