La dieta "Mi Piace Così" ha guadagnato popolarità in Italia, con circa 50 mila persone che hanno aderito al programma lanciato nel maggio 2020. In Francia, dove il servizio è disponibile da più tempo con il nome "Comme j’aime", si contano quasi 500 mila partecipanti. Questo approccio innovativo ha rivoluzionato il mondo delle diete dimagranti.
Come Funziona "Mi Piace Così"
"Mi Piace Così" ha rivoluzionato il mondo delle diete dimagranti per il tipo di proposta innovativa. Il programma prevede l’invio a casa di tutti i pasti, già pronti, necessari per seguire la dieta. Questo approccio, supportato da massicce campagne pubblicitarie e da testimonial come Katia Ricciarelli e Alfonso Signorini ne hanno decretato il successo. La formula è semplice.
Dopo aver visto lo spot si telefona al numero indicato e, nell’arco di pochi minuti, entri in contatto con uno dei 50 nutrizionisti (tutti regolarmente iscritti all’albo) che collaborano con Mi piace così. Il colloquio telefonico preliminare è lungo, perché l’assistente deve capire la tipologia del soggetto che vuole perdere peso, lo stile di vita, le abitudini alimentari, le patologie, le intolleranze, le allergie, le criticità dell’attuale dieta, oltre che conoscere i cibi indesiderati e anche le aspettative. C’è chi chiede di perdere tanti chili subito e in fretta, chi fa programmi a lunga scadenza, chi vuole solo perdere la pancetta.
Il colloquio è abbastanza accurato, anche se come tutte le cose al telefono presenta limiti oggettivi. Alla fine il nutrizionista definisce un profilo, fissa i chili da perdere ed elabora un programma che varia da un minimo di 30 giorni a qualche mese, e annuncia la spesa da sostenere che oscilla intorno ai 600 euro al mese. Le informazioni e le regole da seguire sono chiare.
I pasti giornalieri che arriveranno a casa sono quattro (colazione, pranzo, merenda e cena). Sono preparati in un centro cottura francese, ed essendo sterilizzati o disidratati si possono tenere fuori dal frigorifero. La lista dei piatti si ispira alla Dieta Mediterranea e comprende un centinaio di proposte visibili sul sito. In questo modo nell’arco di un mese non si mangia mai la stessa pietanza.
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Costi e Considerazioni
Detto ciò sembrerebbe di aver di fronte la formula vincente per dimagrire bene, in fretta e senza patire la fame. In realtà seguire il programma e conseguire i risultati non è scontato. Il primo ostacolo da affrontare è il costo non proprio alla portata di tutti. La pubblicità dice 3,35 € a pasto. Fatti bene i conti si tratta di una spesa di circa 600 € al mese (anche se ci sono dei piccoli sconti). La seconda difficoltà riguarda la qualità e la bontà del cibo confezionato.
Prima di tutto va detto che i quattro pasti giornalieri devono essere integrati con latte, yogurt e, in aggiunta bisogna pensare anche a frutta e verdura. Tutti i piatti che arrivano a casa sono senza coloranti, senza olio di palma e senza esaltatori di sapore o aromi artificiali e secondo Mi Piace Così sono ispirati alla Dieta Mediterranea. L’altra cosa da evidenziare è la presenza sulla confezione dell’etichetta a semaforo Nutri Score sempre di colore verde. L’apporto calorico giornaliero previsto attraverso l’assunzione dei 4 pasti previsti varia da 1200 a 1500 calorie.
Si tratta d’un valore ridotto rispetto alle 1500 a 2000 kilocalorie indicate per la donna e fino a 2500 per l’uomo.
Giudizi sui Pasti
A questo punto riportiamo alcuni giudizi assegnati dalla redazione ai vari piatti dopo l’assaggio. Si tratta di pareri evidentemente privi di valore statistico. Le criticità del menu riguardano soprattutto la texture degli ingredienti e gli accostamenti. In quasi tutti i piatti provati i cereali e il riso sono insipidi e gli accompagnamenti troppo liquidi.
- Lasagne (voto 8) ottimo.
- Tonno alla mediterranea (voto 7) buono.
- Legumi con riso in salsa provenzale (voto 4) scarso.
- Pollo in salsa agro dolce (voto 5) mediocre. Pollo con troppo intingolo, riso è insipido.
- Pollo alla basca con riso (voto 6) sufficiente.
Sostenibilità e Criticità
Un’altra criticità del sistema Mi Piace Così è la poca sostenibilità della dieta. Ammesso che si riesca a perdere i chili programmati il problema è come riuscire a mantenere il peso forma. Una volta finito il pacco dei piatti pronti chi si metterà ai fornelli di casa per preparare quei piatti? Dopo un mese di dieta non si impara a mangiare correttamente come invece cerca di fare una dieta come Weight Watchers. È un metodo per perdere chili che può funzionare, sapendo che c’è il rischio concreto di riprenderli in fretta.
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Sarebbe interessante monitorare le persone che hanno aderito al programma, e vedere se a distanza di 12-24 mesi i chili persi sono stati ripresi o si è mantenuto il profilo acquisito a fine dieta. Un altro problema riguarda il messaggio pubblicitario che lascia intendere facili e immediate soluzioni al problema dei chili di troppo.
La sentenza prosegue sostenendo che “Lo spot illustra il caso di una perdita di 23 kg in 4 mesi, un dato francamente eccessivo, anche tenuto conto delle più recenti linee guida per una sana alimentazione del CREA (2018), che ribadiscono che la perdita media di peso di un chilo a settimana rappresenta, in genere, un tetto da non superare. Ci sono altri due elementi da evidenziare che non ci sembrano corretti.
L’altra cosa che abbiamo rilevato è che le immagini sulle confezioni dei pasti a volte sono ingannevoli. Quando si apre la vaschetta delle lasagne (fra i piatti da noi giudicati ottimi) è inevitabile una certa delusione perché l’aspetto è completamente diverso. Altre due cose da sapere. Se non si è contenti il sito prevede uno spazio dove le persone possono dibattere e criticare. Inoltre quando si sigla il contratto bisogna stare attenti a non autorizzare il rinnovo automatico per il secondo mese.
Alternative alla Dieta "Mi Piace Così"
Esistono diverse alternative alla dieta "Mi Piace Così", ognuna con i propri vantaggi e svantaggi. Ecco alcune opzioni:
- Digiuno Intermittente: Questo non è una dieta, ma uno stile di vita che alterna periodi di digiuno a periodi di alimentazione. Esistono diversi metodi, come il 16/8, il 5:2 e Eat-Stop-Eat.
- Kyminasi Diet: Un programma medico di dimagrimento che associa un dispositivo medico a un programma alimentare specifico per riprogrammare il metabolismo corporeo.
- La dieta del Supermetabolismo: Si basa sull'alternare cibi specifici e regole di alimentazione strategiche per riaccendere il metabolismo.
La Scienza del Metabolismo
Prima di entrare in cucina, prendiamoci qualche minuto per ripassare che cos’è il metabolismo, come funziona e perché a volte è così rallentato. Partiamo dal concetto chiave: innanzitutto, il metabolismo è un processo, non un oggetto. Nello specifico, il processo metabolico consiste in una serie di reazioni chimiche che si verificano nelle cellule di tutti gli organismi viventi per sostenere la vita. È il cambiamento o trasformazione del cibo sia in calore e combustibile sia in sostanza (tessuto muscolare, grasso, sangue, ossa). Avete un metabolismo perché siete vivi, e la vita richiede energia.
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Tutti abbiamo bisogno di energia per sopravvivere - respirare, muoverci, pensare, reagire -, e l’unico modo per ottenere questa energia è attraverso il cibo. Cibo che va acquistato, lavato, tagliato, tritato, cotto e gustato. Concetti profondi! Un metabolismo poco sano e lento non riesce a ricavare il combustibile dal cibo che consumiamo in modo efficiente, quindi anziché bruciarlo come energia lo immagazzina come grasso nel corpo per i momenti in cui questo sarà in condizioni di salute migliori.
Quando il metabolismo non funziona come dovrebbe, gli occorre l’equivalente di un personal trainer per ritrovare la forma, qualcuno che sappia usare il cibo per plasmare la materia grezza di cui siete fatti e trasformarla nel corpo che avete sempre sognato. Pensatela in questo modo: se fate solo un tipo di attività fisica, per esempio corsa o cyclette ellittica, il corpo si abitua a quell’esercizio e presto non ne vedrete più i risultati; vi ritrovate in una fase di stallo, perché usate sempre gli stessi muscoli nello stesso modo, lasciando «dormire» tutti gli altri. Un allenamento incrociato, invece, elimina la routine e mantiene il corpo attivo in ogni sua parte. Questa strategia mantiene in attività il vostro corpo, lo sorprende e lo sostiene, ribaltando gli schemi biochimici che hanno rallentato il vostro metabolismo.
Il Ruolo dell'Insulina
L’insulina è l’ormone anabolico per eccellenza. Agisce favorendo l’entrata e l’accumulo di glucosio (quindi degli zuccheri) nelle cellule, facilita il passaggio degli aminoacidi e degli acidi grassi dal sangue alle cellule, stimola la proliferazione cellulare e la produzione di colesterolo, inibisce il consumo delle riserve energetiche e agisce a livello del sistema nervoso centrale nella regolazione dell’appetito. Il risultato netto è favorire l’accrescimento e la biosintesi cellulare e l’accumulo di grasso dentro le cellule.
Più insulina vi è in circolo e più grassi vengono immagazzinati nelle cellule, e quando le cellule presenti non bastano più ad immagazzinare i grassi, il corpo ne produce di nuove per stoccare altri grassi e così via fino all’obesità. Per questo motivo l’insulina è il più importante fra gli ormoni coinvolti nell’aumento di peso. E il maggior stimolo alla secrezione dell’insulina è dato da un pasto ricco di carboidrati.
Kyminasi Diet: Un Approccio Innovativo
La Kyminasi Diet è un programma medico di dimagrimento in cui ad un dispositivo medico di classe I si associa un determinato programma alimentare. Tale programma, che si divide in Fasi, ognuna di 28 giorni, può durare da 2 fino a oltre 7 mesi in base all’entità dell’eccesso ponderale da trattare. In pratica, il dispositivo, caricato con opportuni programmi e frequenze diverse da Fase a Fase, agisce migliorando il metabolismo, riducendo le intolleranze alimentari e spingendo il corpo, grazie alla corretta alimentazione, a bruciare i propri grassi, ottenendo energia e riduzione dell’appetito.
La dieta alimentare “NON ipocalorica” alimenta il corpo con cibi che evitano picchi insulinici e lo sviluppo di intolleranze alimentari. Si tratta quindi non di una comune dieta ipocalorica (non ha nulla di ipocalorico) ma una vera e propria riprogrammazione del metabolismo corporeo, che riabilita la capacità dell’organismo di nutrirsi dei propri grassi in eccesso.
I Principi Fondamentali della Kyminasi Diet
Il programma di dimagrimento è articolato su 3 principi fondamentali ovvero l’utilizzo di un dispositivo medico di classe I, la progressiva eliminazione delle intolleranze alimentari, un regime alimentare caratterizzato non dalla riduzione della quantità ma dall’attenta selezione della qualità e del tipo degli alimenti che si possono assumere. In particolare, il regime alimentare consigliato è facile da seguire e non costringe il paziente a particolari privazioni.
Vantaggi della Kyminasi Diet
I vantaggi principali della Kyminasi Diet sono i seguenti:
- Elevata perdita di peso in tempo relativamente rapido.
- Pressoché assente sensazione di fame.
- Effettiva perdita di massa grassa con risparmio di quella magra.
- Riduzione della cellulite.
- Assente rilassamento tissutale.
- Miglioramento dell’educazione alimentare.
- Neutralizzazione delle intolleranza alimentari.
- Riequilibrio del metabolismo.
- Progressivo reinserimento di tutti gli alimenti.
- Stabilizzazione dei risultati nel tempo (a patto di seguire poche e semplici regole).
Digiuno Intermittente: Un Approccio Flessibile
Il digiuno intermittente non è una dieta, ma uno stile di vita che prevede l'alternarsi di periodi di digiuno a periodi di alimentazione. Ecco alcuni metodi comuni:
- Metodo 16/8: Una finestra giornaliera di 16 ore di digiuno seguita da una finestra di alimentazione di 8 ore.
- Metodo 5:2: Consumare una dieta regolare per cinque giorni della settimana e limitare l’apporto calorico a circa 500-600 calorie in due giorni non consecutivi.
- Metodo Eat-Stop-Eat: Un digiuno completo di 24 ore una o due volte alla settimana, durante il quale non si consumano cibi solidi.
- Dieta del Guerriero: Una finestra di digiuno di 20 ore e una finestra di alimentazione di 4 ore.
La Dieta del Supermetabolismo
Se avete letto La dieta del Supermetabolismo, sapete che il corpo reagisce a cibi specifici e a regole di alimentazione strategiche. Le diete croniche bruciano il metabolismo, la dieta del Supermetabolismo lo riaccende, e sulla base di una semplice premessa: confonderlo per riattivarlo.
Facendo ruotare in maniera sistematica alimenti precisi in giorni specifici e a orari strategici, l’organismo si trasforma alternando cicli di riposo ad altri di ripresa attiva del metabolismo. Mangerete in tre modi diversi durante la settimana, ovvero seguendo la Fase 1, la Fase 2 e la Fase 3 del mio programma. Le fasi si alterneranno per quattro settimane, uguali ogni settimana, in modo da coprire ogni possibile scenario biochimico nel ciclo mensile del vostro organismo (questo vale sia per le donne, sia per gli uomini).
Le Tre Fasi del Supermetabolismo
- Fase 1: Allentare la tensione e calmare le ghiandole surrenali.
- Fase 2: Sbloccare il grasso accumulato e sviluppare massa muscolare.
- Fase 3: Liberare la combustione (ormoni, cuore e calore).
Ogni fase dura per un periodo molto breve, per non affaticare un sistema o un organo in particolare. Per ciascuna delle quattro settimane seguirete le tre fasi a rotazione. Ogni fase è concepita per far lavorare e riposare i diversi sistemi dell’organismo, e ciascuno di questi avrà occasione di lavorare ogni settimana nell’arco del ciclo fisiologico di ventotto giorni.
Cucinerete in tre modi diversi nell’arco di una sola settimana. Il lunedì e il martedì preparerete il cibo per la Fase 1, il mercoledì e il giovedì quello per la Fase 2 e il venerdì, il sabato e la domenica le ricette della Fase 3. Quindi ripeterete questa rotazione settimanale per quattro volte, per un totale di ventotto giorni.
Durante la Fase 1 farete almeno un giorno di allenamento aerobico intenso, per esempio corsa, cyclette ellittica o una lezione di aerobica a ritmo sostenuto. Durante la Fase 2 farete almeno un giorno di allenamento anaerobico (pesi) con carichi elevati e poche ripetizioni. Durante la Fase 3 svolgete almeno un’attività fisica che combatta lo stress, come lo yoga o gli esercizi di respirazione, oppure godetevi un bel massaggio.
Conclusioni
La scelta della dieta giusta dipende dalle esigenze individuali, dallo stile di vita e dagli obiettivi di salute. È sempre consigliabile consultare un professionista della nutrizione per un piano personalizzato.