La diarrea è un disturbo comune caratterizzato da evacuazioni frequenti e dalla produzione di feci dalla consistenza liquida o semisolida. La dissenteria rappresenta la forma più grave di diarrea, accompagnata dalla produzione di muco e sangue, con scariche diarroiche spesso dolorose e non controllabili.
Quando si soffre di diarrea, l'intestino è irritato e non assorbe correttamente i nutrienti. Inoltre, la perdita di liquidi e sali minerali può portare a disidratazione e debolezza. Seguire una dieta adeguata aiuta a ristabilire l'equilibrio intestinale e a fermare la diarrea.
Raccomandazioni Dietetiche Generali
- Buona idratazione: bere molto.
- Ridurre il consumo di zuccheri semplici.
- Ridurre il consumo di grassi saturi.
- Ridurre il contenuto di lattosio e di fibre.
- Preferire metodi di cottura come il vapore, il microonde, la griglia o piastra, la pentola a pressione, piuttosto che la frittura, la cottura in padella o bolliti di carne.
- I primi piatti (pasta o riso) devono esser conditi semplicemente e a crudo. Il riso, condito a crudo, è un alimento consentito.
- Rispettare una corretta distribuzione dei pasti, evitando pranzo e cena abbondanti e consumare almeno 2 spuntini.
Alimenti Consigliati per la Diarrea
Se ti stai chiedendo cosa mangiare quando si ha la dissenteria, ecco alcuni alimenti da preferire:
- Riso bianco: facilmente digeribile e con effetto astringente.
- Patate lesse: ricche di amido, favoriscono la compattezza delle feci.
- Banane: con la diarrea si può mangiare la banana? Sì, anzi, è altamente consigliata! Perché ricca di potassio e aiuta a reintegrare i sali minerali persi. Le banane poco mature, ad esempio, possono avere una funzione astringente.
- Carote lessate: favoriscono il ripristino della flora intestinale e forniscono fibre solubili.
- Mele cotte: contengono pectina, utile per solidificare le feci.
- Brodo di pollo: aiuta a reidratare l'organismo.
- Pane tostato e crackers: sono facilmente digeribili e non irritano l'intestino.
- Prosciutto cotto e uova sode: proteine leggere e ben tollerate. Le uova in camicia non devono essere superiori a 2 la settimana.
Verdure Consigliate
Non tutte le verdure sono consigliate. Tra quelle sicure troviamo:
- Zucchine (cotte)
- Fagiolini
- Spinaci (in piccole quantità)
- Carote
Alimenti da Evitare in Caso di Diarrea
Se vuoi sapere cosa mangiare per bloccare la diarrea, devi anche conoscere gli alimenti da escludere:
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- Latte e derivati (tranne lo yogurt con fermenti lattici, che può aiutare la flora intestinale)
- Cibi ricchi di fibre insolubili come legumi, cipolle, cavoli e broccoli
- Frutta troppo zuccherina o acida, come pesche e agrumi
- Cibi grassi e fritti
- Caffè e alcolici
- Spezie piccanti
- Dolci industriali e bevande zuccherate
- Prodotti integrali
- Pizza
- Prodotti da forno soffici (es. brioche, torta margherita, crescente, tigelle ecc.). La pizza con pomodoro e mozzarella va evitata.
- Dolci con cioccolato, torte, pasticcini, gelati, ecc.
- Ragù, salse, paste farcite, minestroni di legumi, paste ricche in brodo come passatelli, tortellini.
- Caffè, tè e bevande contenenti caffeina e teina (come la coca-cola). Queste spezie aumentano la peristalsi intestinale.
- Bevande zuccherine come acqua tonica, tè freddo, succhi di frutta, perché contengono naturalmente zucchero, anche se riportano la dicitura “senza zuccheri aggiunti”.
- Bevande fredde in generale.
Cosa Bere in Caso di Diarrea?
L'idratazione è cruciale per prevenire la disidratazione. Ecco cosa bere:
- Acqua naturale, meglio se arricchita con sali minerali
- Tisane di camomilla o finocchio, utili per calmare l'intestino
- Brodo vegetale o di pollo, per reintegrare liquidi e minerali
- Acqua e limone, utile per le sue proprietà astringenti
- Reidratanti orali, in caso di diarrea persistente
Cosa Mangiare a Colazione con la Diarrea?
Una colazione adeguata può fare la differenza. Alcune opzioni includono:
- Fette biscottate con un velo di miele
- Crackers o pane tostato
- Banane mature
- Tè leggero o camomilla
- Yogurt con fermenti lattici (se tollerato)
Dieta Astringente: Frutta Consigliata
Diversi frutti hanno proprietà astringenti e permettono di rendere più solide le feci e ridurre l’infiammazione dell’intestino, limitando così le scariche e i dolori addominali. Ecco qual è la frutta astringente da inserire nella dieta per guarire dalla diarrea:
- Mele
- Limoni
- Banane poco mature
- Pompelmi
- Mirtilli
- Melagrane
È consigliabile consumarne non più di due porzioni al giorno, avendo cura di eliminare la buccia. I frutti come fichi, melone, arance, cachi maturi, alcuni frutti di bosco come more e lamponi, ma anche le fragole sono invece considerati alimenti lassativi e, quindi, non indicati in caso di problemi intestinali caratterizzati da diarrea.
Alimenti Consentiti con Moderazione
- Latte delattosato o yogurt magro (non più di una porzione al giorno) e valutando la risposta dell’organismo.
- Brodo di carne magra, non dadi per brodo.
- Verdure quali: carote lessate (ricompongono le feci), pomodori pelati senza buccia e semi, aglio e cipolla in piccole quantità e non soffritti, foglie della bietola e spinaci, il cuore del carciofo (elimina le tossine perché diuretico) e del finocchio lessato, le gemme degli asparagi, zucchine e fagiolini; in ridotte quantità e successivamente alla fase acuta e/o in fase cronica.
- Patate per il loro potere remineralizzante e protettivo delle mucose.
- La frutta non deve essere superiore a 2 porzioni/die e sempre sbucciata, da scegliere tra: mela, melone, banana, limone, mele, pesche, pompelmo.
- Succo di mela o arancia è permesso purché centrifugato e senza zucchero. Centrifugati di frutta e verdure
- Pane fresco se ben cotto e privo di mollica. Biscotti secchi non farciti.
Alimenti Consentiti e Consigliati
- Riso, per la sua proprietà astringente. Pasta da farina bianca 00, riso, semolino.
- Pane tostato, fette biscottate, grissini o crackers senza grassi.
- Carne magra (manzo, pollame, vitello).
- Carni e pesci magri cucinati lessati, al vapore, ai ferri o al forno senza grassi.
- Prosciutto magro crudo e bresaola sono i soli salumi permessi.
- Legumi meglio evitarli o assumerli sotto forma di passati.
- Olio extravergine di oliva per condire gli alimenti da usare al crudo.
- Succo di limone per insaporire i piatti così come le erbe aromatiche (basilico, salvia, ecc). Il limone possiede anche un’azione battericida utile.
- Brodo vegetale inizialmente solo di patate e carote senza verdure.
- Acqua almeno 1,5 litri oligominerale naturale a temperatura ambiente.
- Si possono assumere sali minerali, per reintegrare quelli persi con le scariche intestinali.
- Formaggi freschi, non fermentati (crescenza, mozzarella, robiola).
- Formaggi stagionati non piccanti, che hanno ridotto contenuto in lattosio grazie alla stagionatura e permettono un recupero di minerali.
Integratori Utili per Contrastare la Diarrea
In aggiunta alla dieta, è possibile utilizzare integratori per contrastare la diarrea e ripristinare l'equilibrio intestinale. Ecco alcuni esempi:
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- Gelenterum adulti: diminuisce l’emissione di feci liquide, le scariche e sfiamma e protegge la barriera intestinale. Disponibile anche per bambini.
- Fermenti Enterotab Unifarco: fermenti lattici del ceppo dei saccaromiceti, efficacissimi in casi di diarrea acuta, diarrea dovuta all’assunzione di antibiotici, cronica, da infezione o per irritazione intestinale.
- Fermenti Lactobioma Unifarco: fermenti lattici del ceppo lattobacilli uilissimo per riequilibrare la flora intestinale in disbiosi. Ottimo anche come mantenimento.
- Zimak Sali Minerali: ottimo sale minerale per reidratare l’organismo dopo le scariche e durante tutta la giornata. Contiene magnesio, potassio, vitamine e stevia.
Quando Consultare un Medico
Se la diarrea persiste per più di 48 ore o si accompagna a febbre alta e disidratazione, è sempre consigliabile consultare un medico.
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