Negli ultimi tempi, l'utilizzo della cannella per dimagrire è diventato sempre più comune, ma è poco chiaro come e perché questa spezia possa aiutare a perdere peso. La cannella è una spezia pregiata le cui proprietà vengono decantate da secoli.
Origini e Caratteristiche della Cannella
La qualità più famosa proviene dallo Sri Lanka (in passato conosciuto come Ceylon), ed è riconoscibile per la complessità e ricchezza del profumo e del sapore. La cannella è utilizzabile in mille modi diversi, ed è spesso la protagonista di dolci e bevande calde, specialmente durante le festività natalizie.
Perché Usare la Cannella per Dimagrire?
La cannella aiuta a:
- Ridurre la fame nervosa
- Abbassare i livelli di glucosio nel plasma: la cannella può dunque aiutare a controllare i picchi e le successive cadute di insulina. In questo modo, si evitano attacchi di stanchezza e affaticamento improvvisi e il conseguente desiderio di consumare zuccheri. Grazie a questa proprietà risulta anche utile per chi soffre di diabete di tipologia 2.
- Drenare: consumare ogni giorno la cannella con miele o limone aiuta a sgonfiare e drenare i liquidi in eccesso.
- Digerire: la cannella ha proprietà eupeptiche, favorendo la digestione e riducendo il senso di nausea.
- Ridurre le infiammazioni: non solo la cannella aiuta ad alleviare infiammazioni a livello articolare, riduce anche infiammazioni interne. Per questo è utile per chi soffre di colon irritabile o patologie simili. Inoltre, consumare cannella può contribuire a ridurre il senso di pesantezza.
Come Utilizzare la Cannella per Dimagrire
Il modo migliore per dimagrire con l’aiuto della cannella è quello di abituare il palato e prendere la buona abitudine di aggiungerla quotidianamente nella nostra alimentazione. Sarebbe ideale trattarla come il “superfood” che realmente è! Un cucchiaino al giorno, ogni giorno, all’interno di un piano alimentare ben bilanciato e associato alla giusta dose di attività fisica, potrebbe rivelarsi quella finezza in più che vi aiuterà a raggiungere la vostra forma fisica ottimale! Iniziate aggiungendola all’avena a colazione, o nell’impasto dei pancakes! Al caffè, allo yogurt! Sbizzarritevi!
Il metodo più comune per massimizzare le proprietà della cannella per dimagrire è utilizzarla in tisane. Per esempio, la tisana zenzero, limone e cannella combina le proprietà della cannella e le qualità drenanti del limone con lo zenzero, potente antinfiammatorio naturale. Usare questa tisana per dimagrire non solo favorisce la perdita di peso, ma aiuta anche in caso di raffreddori o dolori articolari.
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Potete anche utilizzare miele e cannella per dimagrire, in quanto entrambi sono coadiuvanti al dimagrimento. Il miele ha poi tantissime qualità meravigliose per il nostro organismo: unire questi due incredibili prodotti naturali beneficierà il vostro corpo e la vostra mente! Semplicemente ogni mattina e sera, mezz'ora prima della colazione e di andare a letto, preparatevi una tazza di acqua calda (ma non bollente) sciogliendovi un cucchiaio di miele e cannella in polvere. Potete anche aggiungere un po' di limone.
La cannella si può anche utilizzare in ricette, sia dolci che salate, come per esempio i nostri Fiocchi d'avena proteici con Fragole e Cannella, e in bevande.
Quando Assumere la Cannella
C’è un momento migliore per usare questa spezia? In effetti ce ne sono alcuni!
- La Mattina: Una sana abitudine potrebbe essere quella di sciogliere ½ cucchiaino di cannella in una tazza di acqua tiepida dolcificata con del miele, e bere il tutto appena svegli! Utile soprattutto ad attivare il sistema digestivo, questo trucchetto vi aiuterà a tornare in fretta attivi ed energici.
- Tra un pasto e l'altro: Come abbiamo precedentemente spiegato, la cannella aiuta il nostro organismo a mantenere nel giusto equilibrio i livelli di zucchero nel sangue. Se state seguendo una dieta è molto importante tenere sotto controllo questo ulteriore aspetto. Consumate la cannella insieme ad uno spuntino sano e vedrete che sarà più facile evitare di sgarrare!
- Pre Workout: Se siete abituati ad assumere un pre workout prima della vostra seduta di allenamento, vi consiglio di provare ad aggiungere ½ cucchiaino di cannella.
Altri Benefici della Cannella
Non solo la cannella fa dimagrire ma può anche avere effetti positivi su:
- Circolazione
- Rilassamento muscolare (può essere molto utile per alleviare i crampi mestruali)
- Rafforzare il sistema immunitario, combattendo infezioni, raffreddori ed influenze
- L'assorbimento di calcio: la cannella è ricca di manganese, e dunque aiuta ad assorbire il calcio e contribuisce alla formazione dei tessuti connettivi e delle ossa.
- Acne: la cannella ha proprietà astringenti e antinfiammatorie, e grazie agli antiossidanti che possiede aiuta a ridurre l'invecchiamento della pelle. Una maschera alla cannella può dunque contribuire al benessere della vostra pelle.
- Concentrazione: la cannella è un potente stimolante cognitivo, e ha funzioni neuroprotettive. Per questo si ritiene che possa aiutare in caso di demenza, o patologie quali l'Alzheimer.
Cannella e Insulina
La cannella viene utilizzata come GDA. Studi scientifici hanno dimostrato che la cannella ha la particolare abilità di imitare l’attività dell’insulina.
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Riduzione degli Zuccheri nel Sangue
Uno studio scientifico ha dimostrato che aggiungere cannella ai pasti può abbassare l’indice glicemico dal 18-29%. La cannella quindi interviene anche contro gli attacchi di fame e l’accumulo di grasso in eccesso.
Accellera Il Metabolismo
Da alcuni studi emergerebbe che la cannella non ha solo il potere di alterare il metabolismo degli zuccheri, ma quello di tutti i carboidrati. L’assunzione di cannella causa delle reazioni metaboliche, simili a quelle innescate dall’assunzione di peperoncino.
Nella cannella è l’aldeide cinnamica la sostanza che fa aumentare i livelli di dispendio energetico e di ossidazione del grasso. La presenza di cannella nel sangue accelera il metabolismo poiché richiede energia extra per essere metabolizzata. Questo porterà il corpo a bruciare molte più calorie di quelle che ha ingerito con l’assunzione della sola cannella.
Cannella contro il Grasso Addominale
In particolare sembrerebbe che il potere di termogenesi della cannella ha un particolare impatto sul grasso addominale, portando vantaggio a tutti coloro che lottano ogni giorno per avere la pancia piatta.
Lo studio coinvolgeva soggetti sani, sedentari, tra i 20 e i 50 anni di età. I soggetti interessati non potevano assumere né caffeina né cibi piccanti per tutta la durante degli studi. I ricercatori hanno concentrato le loro indagini sull’aldeide cinnamica, la sostanza che abbiamo citato poco fa. Questa particolare sostanza stimola la produzione di calore da parte dell’organismo (termogenesi). Il processo di termogenesi a carico del tessuto adiposo ha come effetto la perdita di peso e il dimagrimento corporeo.
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Stop agli Attacchi di Fame
La cannella è una valida alleata per tenere sotto controllo la fame e resistere alla voglia di cibo tra un pasto e l’altro, non solo! Il suo peculiare aroma naturale può appagare il gusto e alleviare il bisogno di dolci e zuccheri. Se siete a dieta e le possibilità di mangiare un bel dessert scarseggiano, provate ad aggiungere questa spezia ai vostri spuntini, potrebbe aiutarvi!
Sindrome Premestruale
Ricordiamo che questa spezia, tra i tanti vantaggi, è un ottimo rilassante muscolare.
Valori Nutrizionali della Cannella (per 100g)
I valori nutrizionali relativi a 100g di cannella sono i seguenti:
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Proteine | 3,99g |
| Carboidrati | 80,59g |
| Zuccheri | 2,17g |
| Grassi | 1,24g |
| Fibra alimentare | 53,1g |
| Sodio | 10 mg |
È consigliabile la scelta della cannella Ceylon poiché contiene un minor numero di Cumarina, una sostanza lievemente tossica.
La Differenza tra le Varietà di Cannella
Sebbene nella grande distribuzione la si trovi in commercio con il suo nome generico, la cannella è in realtà disponibile in due varietà che si distinguono per sapore e per contenuto di cumarina, sostanza presente nella cannella, che assunta in grandi quantità può anche avere gravi controindicazioni.
Cannella di Ceylon
È la varietà più pregiata e di qualità. Originaria dello Sri Lanka, viene coltivata anche in Malesia, Indonesia e Madagascar. Ha un aroma dolce, piacevole e delicato che la rende ideale per l'utilizzo alimentare nei dolci. Contiene una quantità di cumarine piuttosto bassa, e questo consente di consumarla anche ogni giorno senza controindicazioni. Se volete iniziare ad assumere la cannella quotidianamente a colazione, o come integratore, è questa la variante da scegliere.
Cannella Cassia
La cannella Cassia è originaria della Cina. Ha un sapore spiccatamente dolce, forte, piccante e pungente, e questo la rende ideale per l'utilizzo in tisane e bevande. La Cassia però ha una presenza di cumarina molto elevata, pari a 63 volte maggiore rispetto alla cannella di Ceylon. Diverse agenzie europee per la salute e la sicurezza hanno evidenziato come le cumarine assunte in quantità elevate e per periodi prolungati possano essere tossiche per il fegato. La dose quotidiana tollerabile di cumarina è 0,1 mg per kg di peso corporeo.
Controindicazioni della Cannella
Non ci sono dubbi sulle qualità meravigliose della cannella per la nostra salute. E' importante però non sottovalutare le controindicazioni in caso di assunzione eccessiva, soprattutto se in gravidanza. Tra gli effetti collaterali più comuni troviamo: tachicardia, diarrea, tachipnea, sudorazione. In casi gravi possono seguire convulsioni, sonnolenza e depressione.
Non esistono controindicazioni all'uso della cannella in sé, se si sceglie la variante Ceylon e se la si utilizza con parsimonia, anche quotidianamente. Se si esagera nelle quantità però si può andare incontro a tachicardia, sudorazione e fastidi intestinali. Molta più attenzione va prestata all'utilizzo della cannella Cassia, da assumere in piccolissime quantità e sporadicamente.