Il variegato mondo del benessere ha proposto una dieta che tenesse in considerazione l'abitudine tipica dei mesi più caldi di consumare cibi più leggeri, e così è arrivata la cosiddetta dieta della frutta e verdura (anche chiamata "dieta della California" o "di Hollywood"), una dieta lampo da seguire per soli 3 giorni e seguita poi da un regime controllato.
Ma cosa s’intende per dieta a base solo di frutta e verdura, quali alimenti include e cosa succede al corpo? Cerchiamo di fare chiarezza.
Cos'è la Dieta della Frutta?
La dieta della frutta è un approccio alimentare che si basa principalmente sul consumo di frutta (preferibilmente cruda e con buccia) e che può includere anche semi e frutta secca. Tra i frutti consumati dai fruttariani ci sono anche quelle che per noi sono comuni verdure (ma che in effetti sono dei frutti, come i pomodori, le zucchine, la zucca, le melanzane eccetera).
I fruttariani invece evitano altri gruppi alimentari come cereali e grassi e proteine animali (carne, pesce, uova, latticini), focalizzandosi solo su alimenti di origine vegetale.
Tutta la frutta è contemplata nella dieta fruttariana, preferibilmente cruda e con buccia. Quindi frutti come mele, banane, pesche, ciliegie, e così via, ma anche verdure come pomodori, zucchine, zucche, melanzane e verdure a foglia verde come spinaci, lattuga, e cavoli sono spesso inclusi in una dieta di questo tipo.
Leggi anche: Dieta contro la carenza di ferritina
Benefici della Dieta a Base di Frutta e Verdura
Mangiare frutta e verdura fa benissimo ed è essenziale farlo ogni giorno, in primis perché con questi cibi si introducono nel corpo nutrienti essenziali come carboidrati, vitamine, minerali e fibre. In secondo luogo, frutta e verdura contengono tantissima acqua, contribuendo all'idratazione del corpo. Infine, apportano molta sazietà ma pochissime calorie, favorendo la perdita di peso.
- Apporto di nutrienti essenziali: Carboidrati, vitamine, minerali e fibre.
- Idratazione: Alto contenuto di acqua.
- Sazietà: Sensazione di pienezza con poche calorie.
- Depurazione: Alcune di loro presentano anche importanti proprietà depurative.
Rischi e Controindicazioni
Tuttavia, mangiare solo frutta e verdura porta inevitabilmente a carenze di alcuni nutrienti essenziali come proteine, calcio, vitamina B12, ferro e acidi grassi omega-3; senza contare che una dieta di questo tipo può causare sicuramente stanchezza, mancanza di energia e altri problemi molto seri.
Inoltre, è importante considerare che:
- La frutta ha un alto contenuto di zuccheri, i cui eccessi sono responsabili della maggior parte dei disturbi di cui la popolazione media soffre e sono proprio quei macronutrienti che devono essere più controllati durante una dieta.
- Mangiare solo frutta, inoltre, vuol dire privare il corpo di proteine e grassi, indispensabili per mantenere alto il volume muscolare e, paradossalmente, per attivare i processi di lipolisi, cioè di scioglimento del grasso, indispensabili per un corretto dimagrimento.
- Non è una dieta che può essere seguita da chiunque: per esempio in casi di patologie come il diabete è del tutto sconsigliata.
- Da evitare anche se si soffre di colon irritabile, a causa dell'alto contenuto di carboidrati a catena corta, altamente fermentanti, che vanno a interferire con la parete intestinale, creando meteorismo e disturbi digestivi.
Perdita di Peso e Durata
La durata della dieta fruttariana può variare: ci sono persone che la intraprendono per pochi giorni (magari dopo un periodo di eccesso calorico, a scopo detossificante e depurativo) e persone che cercano di farne un vero e proprio stile di vita.
La perdita di peso con questa dieta dipende da molti fattori. Non c’è un numero di kg standard ed è estremamente variabile: dipende da quanto è alto il deficit calorico e quanta attività fisica si pratica durante il giorno. Alcune persone (soprattutto uomini) notano una grossa perdita di peso iniziale seguendo questo approccio dietetico, perché frutta e verdura sono generalmente a bassissimo contenuto calorico.
Leggi anche: Alimentazione e Disbiosi: Guida Completa
Esempio di Menù per 3 Giorni
Ecco un esempio di menù tipico per la dieta della frutta e verdura per 3 giorni, ricordandosi di bere sempre due litri di acqua al giorno. Dopo la dieta, è importante seguire un regime di mantenimento equilibrato, come per esempio la dieta mediterranea.
Giorno 1
- Colazione: centrifugato di mela e banana, caffè
- Pranzo: insalata Iceberg con un cucchiaio di olio, macedonia con ananas, kiwi, pesca
- Cena: yogurt con ciliegie
Giorno 2
- Colazione: coppetta di fragole e albicocche
- Pranzo: frullato di banane, mela e yogurt bianco
- Cena: spinaci con avocado, anguria
Giorno 3
- Colazione: tè verde, kiwi
- Pranzo: melone e cioccolata
- Cena: finocchi con arancia e cannella
Per merenda o spuntino si possono consumare bevande energizzanti e tisane drenanti, mentre sono banditi cereali e fonti proteiche a base di carne o pesce.
Leggi anche: Benefici di una dieta sana
Conclusioni
Mangiare anche frutta e verdura nella dieta ha dimostrato di avere un orda di benefici per la salute. Inoltre, mangiare solo frutta e verdura nella dieta ogni tanto, può ridurre le probabilità di contrarre alcune malattie, come ictus, cancro e malattie cardiache. Frutta e verdura sono anche utili per quanto riguarda il controllo della pressione arteriosa e per la prevenzione della diverticolite, la degenerazione maculare e la cataratta. Questo a sua volta impedisce la perdita della vista.
Alla fine, dunque, è chiaro come questo approccio non sia l'ideale per un dimagrimento costante ma che la frutta deve essere presente nei propri pasti accompagnata alla giusta quantità di carboidrati complessi, proteine e grassi.