Con l'estate alle porte, il desiderio di essere in forma aumenta, portando alla ricerca della dieta perfetta. Oggi esploreremo un regime alimentare molto rigido ma dai risultati certi: la dieta del Dottor Nowzaradan.
Chi è il Dottor Nowzaradan?
Il Dottor Younan Nowzaradan è un medico celebre per il programma "Vite al limite" in onda su Real Time. È tra i maggiori esperti negli Stati Uniti di trattamento dell’obesità e chirurgia bariatrica.
Principi Fondamentali della Dieta Nowzaradan
La dieta Nowzaradan prevede una riduzione importante delle quantità di carboidrati, compresi quelli di origine vegetale, e una maggiore assunzione di proteine. Lo schema si può dividere in due parti: una iniziale intensa, in cui perdere peso in modo intensivo, e una seconda parte conservativa. È fondamentale sottolineare che questa dieta deve essere eseguita solo dopo valutazione e accertamenti medici.
Regole Fondamentali da Seguire
- Pasti Frequenti e Frugali: Effettuare più pasti durante la giornata, ma in piccole quantità.
- Idratazione: Assumere almeno 1,5 - 2 litri di acqua al giorno.
- Divieti Assoluti: Bandire bevande zuccherate, fritti, dolci e snack di ogni tipo.
Esempio di Giornata Tipo
Prendendo ad esempio una giornata tipo di chi segue questo regime alimentare, si può iniziare con:
- Colazione: Yogurt magro, caffè e circa 200 ml di latte scremato.
- Spuntino Mattutino: Un uovo o circa 50 grammi di bresaola.
- Pranzo: Circa 100 grammi di carne magra (petto di pollo, tacchino, vitello magro) o pesce (evitando sardine e salmone). Come contorno, verdure non amidacee.
- Spuntino Pomeridiano: Un uovo sodo.
- Cena: Mix di carne bianca e verdure, con l'aggiunta di 50 grammi di fagioli lessi.
Alimenti Vietati
Essendo un regime che vieta i carboidrati, è necessario dire no a tutti quegli alimenti che li contengono, anche verdure come carote, zucca, legumi, porri, carciofi e barbabietole. Addio a pane, pasta, pizza, dolci, legumi e simili in generale.
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Verdure Consentite
Le verdure devono essere non amidacee, ad esempio zucchine, broccoli, asparagi, radicchio, insalate, sedano, finocchi, cavolfiori, spinaci, cetrioli, peperoni, funghi, melanzane e germogli di soia.
Carne Consentita
Per ciò che riguarda la carne, il consiglio è di prediligere carni bianche come pollo e tacchino. La quantità non deve mai superare i 140 gr al giorno, accompagnata magari da un contorno di verdure. Le carni rosse in grandi quantità, d’altra parte, alzano il livello di colesterolo e possono interferire con il processo di dimagrimento.
Liquidi Consentiti
Come detto, va bevuta almeno 1 litro e mezzo d'acqua. Il tè senza dolcificante può essere una valida alternativa all’acqua. Niente alcool, naturalmente.
Condimenti
Anche per quanto riguarda i condimenti, possono essere consumati in quantità ridotte ma non più di uno per piatto. Naturalmente sono da evitare condimenti di origine animale, come strutto e burro. Meglio optare per olio extra vergine di oliva e di semi. Anche sale, zucchero e spezie non devono superare 1 o 2 grammi per pasto.
Dieta Dott. Nowzaradan: Menù Giornaliero da 1200 Calorie
- Colazione: 150 grammi di fiocchi di latte magro, un caffè o tè senza aggiunta di alcun dolcificante. In alternativa, uno yogurt greco bianco scremato o un'omelette con 150 grammi di albumi. Se preferite, optate per latte scremato o di soia.
- Pranzo: 100 grammi di pesce o carne magri come pollo, tacchino, spigola o sogliola. Per vegani e vegetariani, 75 grammi di tofu alla piastra possono sostituire la carne. Aggiungete un contorno di verdure non amidacee, condite con poco olio di oliva o solo limone. Un frutto a fine pasto.
- Cena: 75 grammi di bresaola oppure, preferendo evitare la carne, un'omelette preparata con 150 grammi di albumi d’uovo. Come contorno, 50 grammi di fagioli lessi scolati.
- Snack: Due spuntini tra colazione e pranzo, una merenda e uno snack dopo cena. Potete scegliere tra un cetriolo tagliato a fette, un uovo sodo, un cucchiaio di crusca di avena oppure uno yogurt scremato bianco con 150 grammi di cannella.
Esempio Alternativo di Menù
- Colazione: Un vasetto di yogurt magro con caffè e thè senza zucchero. Oppure, 150 grammi di cornflakes con latte magro.
- Pranzo: 150 grammi di lenticchie, ceci oppure 150 grammi di carne bianca. In aggiunta, 150 grammi di verdura o 50 grammi di insalata condite con 1 cucchiaio di olio. Un frutto fresco a conclusione.
- Cena: 150 grammi di pesce alla griglia escludendo salmone e sardine. Possiamo optare anche per 150 grammi di certosino o ricotta di mucca, con 150 grammi di verdura non amidacea.
L'Approccio del Dottor Nowzaradan in "Vite al Limite"
Le storie raccontate dal programma "Vite al Limite" hanno messo in luce la complessità dell'obesità, spesso legata a traumi e dipendenze alimentari. La prima fase del percorso è tra le più difficili, durante la quale i pazienti devono affrontare la dipendenza dal cibo con l'aiuto della dieta di Nowzaradan.
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Considerazioni Importanti
Il Dottor Nowzaradan è un medico chirurgo specializzato in chirurgia bariatrica e bypass gastrico. Il suo regime alimentare, che promette di perdere 20 chili in un mese, non è adatto a tutti.
Rischi e Benefici
“I regimi estremamente restrittivi sono in realtà destinati a un insuccesso sul lungo termine. Questo regime alimentare non va imitato, meglio affidarsi alla dieta mediterranea, più sana ed equilibrata. Non bisogna prendere sotto gamba i regimi alimentari fortemente privativi, soprattutto di carboidrati.”
La dieta del Dottor Nowzaradan è un programma altamente ipocalorico ed estremamente restrittivo, che può portare a carenze nutrizionali e ad un disordine alimentare se seguito per periodi prolungati o senza essere seguiti da un medico.
La dieta del Dottor Nowzaradan, è stata creata e testata per le persone obese che devono perdere peso in modo rapido e sicuro ed è raccomandata ai soggetti che sono in sovrappeso di almeno 45 chili rispetto al loro peso ideale.
La dieta ipocalorica da 1.200 calorie è comunemente utilizzata per i pazienti preoperatori di chirurgia bariatrica come quelli seguiti dal Dottor Nowzaradan e protagonisti del programma TV Vite al limite.
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Importante: Le indicazioni contenute in questo articolo sono esclusivamente a scopo informativo e divulgativo enon intendono in alcun modo sostituire la consulenza medica con figure professionali specializzate.