La dieta dinner cancelling, resa popolare da personaggi come Fiorello, è diventata una delle diete più discusse per chi cerca di dimagrire velocemente. Questa volta tocca al noto conduttore prestare il nome alla dieta del momento, schizzata in cima alle query di ricerca su Google. Ma è davvero efficace e sostenibile? Vediamo di cosa si tratta, come funziona e quali sono i suoi pro e contro.
Cos'è la Dieta Dinner Cancelling?
Come suggerisce il nome, la dieta dinner cancelling consiste nel saltare la cena. Secondo il suo ideatore, Dieter Grabbe, questa dieta funziona perché dopo le 18:00 il metabolismo rallenta, il che significa che abbiamo meno bisogno di cibo e che ciò che assumiamo viene assimilato più lentamente, causando un aumento di peso.
Di fatto, la dieta dinner cancelling è un digiuno intermittente. Saltando un pasto, l’apporto quotidiano di cibo cala drasticamente e quindi, come è ovvio, il peso cala velocemente. Escludendo la cena, questa dieta prevede che l’apporto di nutrienti giornaliero si assuma negli altri due pasti rimanenti: colazione e pranzo, più qualche spuntino.
Come funziona
La dieta vieta l’assunzione di cibo tra le 17 e le 8 del mattino (o comunque non prima della colazione). Fiorello aveva raccontato che durante la giornata assume, senza esagerare, qualsiasi tipo di cibo e l’ultimo pasto è quello delle ore 17:00. Dopo di che le uniche cose ammesse sono acqua, bevande non zuccherate e tisane, senza zucchero.
Secondo Grabbe, è possibile perdere fino a 4kg in due settimane. Una volta raggiunto il proprio obiettivo, la dieta di mantenimento prevedrà di saltare la cena almeno tre volte a settimana, per tutta la vita.
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I Benefici Potenziali
La dinner cancelling può dare il beneficio, comune a tutte le forme di digiuno intermittente, di attivare blandi processi di autofagia, che è un meccanismo per cui le cellule, quando non ricevono energia dall’esterno attraverso l’alimentazione, cominciano a nutrirsi degradando alcune loro componenti cellulari.
Come sostiene anche il nutrizionista tedesco Dieter Grabbe, la dieta dinner cancelling ha anche il vantaggio di velocizzare il metabolismo e il turnover cellulare contrastando l’invecchiamento.
- Può ridurre il rischio di cancro.
- Rallenta l’invecchiamento attivando meccanismi cellulari che aiutano a rafforzare la funzione immunitaria.
- Riduce l’infiammazione associata a malattie croniche.
- Migliora il profilo metabolico.
Rischi e Considerazioni
La dieta dinner cancelling, come ogni dieta estrema che mira soltanto a dimagrire in modo veloce, presente due tipi di criticità. Un problema è di ordine psicologico, l’altro di ordine fisiologico.
Dal punto di vista psicologico, l’errore di questo tipo di dieta è di basarsi sul sacrificio. Una persona, motivata dal desiderio di dimagrire, potrebbe anche sostenere qualche settimana di digiuno intermittente. Ma il mantenimento, che prevede di saltare la cena circa tre volte a settimana per sempre, sarebbe davvero difficile da sopportare.
Come anticipato, questa dieta presenta anche criticità sotto l’aspetto fisiologico e nutrizionale. Il nostro organismo, infatti, deve assimilare quotidianamente un apporto completo e bilanciato di nutrienti. Il rischio di saltare un pasto al giorno è che non si riesca, con gli altri due pasti, a soddisfare questa necessità. Inoltre, si sarà portati a mangiare di più durante la colazione e il pranzo, con il rischio di sovraccaricare l’apparato digerente.
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Gli effetti collaterali del digiuno includono: vertigini, mal di testa, bassi livelli di zucchero nel sangue, dolori muscolari, debolezza e affaticamento. Il digiuno prolungato può portare ad anemia, un sistema immunitario indebolito, problemi al fegato e ai reni e battito cardiaco irregolare. Può anche provocare carenze di vitamine e minerali, disgregazione muscolare e diarrea.
Criticità
- Non specifica cosa mangiare durante le ore in cui si può mangiare.
- Durante il digiuno non si sintetizzano proteine e non si costruisce nuovo muscolo.
- Rischio di iperalimentarsi in un arco temporale ristretto.
Cosa Mangiare nella Dieta Dinner Cancelling?
Anche per la dinner cancelling, così come per ogni dieta, la regola di base è sempre la stessa: non ci sono diete valide per tutti ed uno schema alimentare deve essere personalizzato, soprattutto quando i chili da perdere sono tanti o in presenza di specifiche patologie, che richiedono l’aiuto di un professionista con competenze mediche.
Lo schema ottimale sarebbe fare colazione, pranzo e spuntino pomeridiano, facendo attenzione a ripartire nel modo più bilanciato possibile l’apporto proteico nei tre pasti, affinché le proteine vengano usate al meglio per la sintesi muscolare e non convertite in grasso.
È importantissimo fare uno spunto abbondante nel corso del pomeriggio, visto il digiuno serale.
Linee Guida Alimentari
- Colazione: Ricca e nutriente.
- Pranzo: Bilanciato con carboidrati, proteine e grassi.
- Spuntino Pomeridiano: Abbondante e nutriente.
- Cena: Assente (digiuno dalle 17:00 alle 8:00).
Esempio di Schema Settimanale
È importante sottolineare che questo è solo un esempio e che un piano alimentare personalizzato dovrebbe essere creato da un professionista.
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| Giorno | Colazione | Pranzo | Spuntino | Cena |
|---|---|---|---|---|
| Lunedì | Yogurt greco con frutta e avena | Insalata di pollo con verdure miste | Frutta secca e un frutto | Niente |
| Martedì | Uova strapazzate con pane integrale | Pasta integrale con pesto e pomodorini | Gallette di riso con avocado | Niente |
| Mercoledì | Smoothie con latte di mandorla, frutta e semi | Zuppa di legumi con pane integrale | Yogurt greco con miele | Niente |
| Giovedì | Yogurt greco con frutta e avena | Insalata di pollo con verdure miste | Frutta secca e un frutto | Niente |
| Venerdì | Uova strapazzate con pane integrale | Pasta integrale con pesto e pomodorini | Gallette di riso con avocado | Niente |
| Sabato | Smoothie con latte di mandorla, frutta e semi | Zuppa di legumi con pane integrale | Yogurt greco con miele | Niente |
| Domenica | Cena normale | Cena normale | Cena normale | Cena normale |
Consigli Utili
- Idratazione: Bere almeno 2-3 litri d’acqua al giorno.
- Attività Fisica: Adattare l’attività fisica al digiuno, preferendo attività leggere.
- Personalizzazione: Consultare un professionista per un piano alimentare su misura.
Per questo, quando si vuole prendere in mano il proprio benessere attraverso l’alimentazione, è indispensabile rivolgersi a uno specialista medico. Solo lo specialista medico sarà in grado di impostare una dieta personalizzata con un piano alimentare sumisura delle reali esigenze del vostro organismo, previa visita di controllo e analisi.
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