Gestire episodi di feci liquide non è piacevole e può compromettere la nostra quotidianità. Se abbiamo problemi di dissenteria, cosa mangiare per non peggiorare il problema? Questo articolo esplora cosa mangiare in caso di enterite per non aggravare l’infiammazione intestinale.
Cos'è la Diarrea e l'Enterite?
La diarrea è un disturbo dell’evacuazione, caratterizzato dall’emissione rapida di feci abbondanti e poco formate o liquide. La dissenteria è una forma più severa di diarrea che, a causa delle abbondanti e frequenti evacuazioni, può provocare una situazione di disidratazione e notevole perdita di sali minerali.
L’enterite è una generica infiammazione dell’intestino tenue, il primo tratto dell’intestino compreso tra il piloro (la regione terminale dello stomaco) e l’intestino crasso.
Cause Comuni della Diarrea
- Infezioni batteriche
- Intolleranze alimentari
- Vermi intestinali
- Reazione ai farmaci
- Malattie intestinali
- Disturbi funzionali all’intestino
- Stress
Alimenti da Evitare in Caso di Diarrea
Quando l’intestino è infiammato, è importante evitare alcuni alimenti che possono peggiorare la situazione:
- Caffè, cioccolata calda, bibite gassate e alcolici
- Cibi speziati, fritti e insaccati salati
- Dolciumi e alimenti con dolcificanti (acesulfame, aspartame, maltitolo)
- Latte e latticini freschi, soprattutto in caso di intolleranza al lattosio
- Pane, pasta, riso, biscotti e cereali integrali
- Legumi e altri prodotti contenenti oligofruttani (grano, segale, carciofi, asparagi, cavolfiori, broccoli, cavoletti di Bruxelles, aglio, cipolla)
Questi alimenti possono aumentare l'irritabilità intestinale e la frequenza delle evacuazioni.
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Cosa Mangiare Durante un Episodio di Diarrea
Se abbiamo la dissenteria, ecco cosa mangiare per arginare il disturbo:
- Reidratazione: Bere almeno 1,5 litri di acqua naturale al giorno. Tisane lenitive, camomilla non zuccherata, soluzioni reidratanti orali a base di acqua, glucosio e sali minerali o brodi leggeri possono essere utili per prevenire o trattare la disidratazione lieve.
- Alimenti Consigliati:
- Riso (per la sua proprietà astringente)
- Pasta da farina bianca 00, semolino
- Pane tostato, fette biscottate, grissini o crackers senza grassi
- Carne magra (manzo, pollame, vitello) cucinata lessata, al vapore, ai ferri o al forno senza grassi
- Prosciutto magro crudo e bresaola
- Brodo vegetale (inizialmente solo di patate e carote)
- Alimenti Consumabili con Moderazione:
- Latte delattosato o yogurt magro (valutando la risposta dell’organismo)
- Brodo di carne magra (non dadi per brodo)
- Verdure (carote lessate, pomodori pelati senza buccia e semi, aglio e cipolla in piccole quantità e non soffritti, foglie della bietola e spinaci, il cuore del carciofo e del finocchio lessato, le gemme degli asparagi, zucchine e fagiolini)
- Patate (per il loro potere remineralizzante e protettivo delle mucose)
- Frutta (mela, melone, banana, limone, mele, pesche, pompelmo) sempre sbucciata e non più di 2 porzioni al giorno
Consigli Dietetici Generali
Ecco alcune raccomandazioni dietetiche generali da seguire in caso di diarrea:
- Buona idratazione: Bere molta acqua per compensare i liquidi persi.
- Ridurre il consumo di zuccheri semplici: Evitare bevande zuccherate e dolci.
- Ridurre il consumo di grassi saturi: Preferire cotture leggere e condimenti semplici.
- Ridurre il contenuto di lattosio e di fibre: Evitare latticini freschi e prodotti integrali.
- Preferire metodi di cottura leggeri: Vapore, microonde, griglia o piastra, pentola a pressione.
- Condire i primi piatti semplicemente: Utilizzare olio extravergine di oliva a crudo.
- Rispettare una corretta distribuzione dei pasti: Evitare pasti abbondanti e consumare almeno 2 spuntini.
Esempio di Dieta BRAT
La dieta BRAT è spesso consigliata per gestire la diarrea. Include:
- Banane (poco mature per un effetto astringente)
- Riso bianco
- Porridge d’avena
- Pane tostato
- Polpa di mele
- Brodi
Rimedi Naturali e Probiotici
Prima di vedere quale dieta seguire in caso di dissenteria, ricordiamo l’importanza dei fermenti lattici in ogni situazione di squilibrio intestinale. È bene ricordare che sulle pareti intestinali convivono infinità di differenti specie batteriche, in perfetta simbiosi con il nostro organismo: in caso di necessità, assumere prodotti che contengono fermenti lattici in quantità e specie diverse è molto importante.
Tabella degli Alimenti Consigliati e Sconsigliati
| Alimenti Consigliati | Alimenti da Evitare |
|---|---|
| Riso, pasta bianca, pane tostato | Latte e latticini freschi |
| Carne magra (bollita o al vapore) | Insaccati e cibi fritti |
| Brodo vegetale | Cibi speziati e piccanti |
| Banane, mele sbucciate | Bevande gassate e alcoliche |
Quando Consultare un Medico
La diarrea può essere sostenuta da infezioni o essere conseguenza di disfunzioni anche gravi dell’organismo, oltre ad alterarne potenzialmente l’equilibrio elettrolitico, pertanto è fortemente raccomandato il consulto medico qualora il disturbo non si risolva in pochi giorni o sia ricorrente nel tempo. Il medico dopo attenta valutazione saprà prescrivere le corrette analisi per giungere alla diagnosi e conseguentemente impostare la corretta terapia.
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