Per molte persone, la parola "detox" è sinonimo di rinunce, ma non deve per forza essere così. Non c'è alcun motivo per sottoporre il tuo corpo a duri regimi di disintossicazione, a meno che questi non ti facciano sentire a tuo agio. I piani rigidi sono più scoraggianti che motivanti, soprattutto per chi vuole provare il detox per la prima volta.
Ricorda però che il detox non è un obbligo ma può essere una bellissima dichiarazione di amore ai tuoi organi di disintossicazione e al loro duro lavoro. In questo articolo puoi scoprire che cosa evitare durante il detox e come strutturare bene il tuo percorso.
Qual è il momento migliore per il detox?
Per molte persone il momento perfetto per iniziare il detox è l’inizio della settimana. Dopo aver passato un fine settimana in compagnia con cibo e bevande, non è raro che ci si voglia “disintossicare”, ovvero fare più attenzione alla propria alimentazione.
Piano Detox di 3 Giorni: Un Esempio
Ecco un esempio di piano detox di 3 giorni che puoi adattare alle tue esigenze:
Al Risveglio
Prendi a stomaco vuoto un preparato probiotico di qualità con un bicchiere d’acqua per arricchire la popolazione di batteri buoni nel tuo intestino e favorire la digestione. In caso di un improvviso cambiamento della dieta, o se durante il detox decidi di non mangiare nulla di solido, la flora intestinale deve abituarsi al cambio di regime.
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Alcuni ceppi batterici si ritirano mentre altri prosperano. Per questo può essere utile assumere i probiotici, ovvero batteri vivi e clinicamente testati. Dopo l’assunzione puoi, ad esempio, bere due grandi bicchieri d’acqua con del succo di limone o una tisana alle erbe per stimolare la digestione e aiutarti ad andare di corpo al mattino.
Colazione: Succo Verde
Inizia la tua giornata con un succo verde: la clorofilla apporta ossigeno all’organismo, permettendo alle cellule di rimuovere meglio le tossine immagazzinate. Idealmente, il succo dovrebbe contenere verdure verdi di tuo gusto (ad es. sedano, cetriolo, cavolo nero o spinaci) e un po’ di limone. Lo zenzero è un’altra ottima aggiunta a questa ricetta per stimolare il metabolismo.
Per arricchire ulteriormente il succo o frullato puoi aggiungere anche la spirulina o il succo di erba di grano in polvere. Altri ingredienti ideali per il detox sono i funghi vitali come shiitake, reishi, chaga e cordyceps, originari della medicina tradizionale cinese e arrivati da qualche anno nel panorama europeo dei moderni integratori alimentari.
Pranzo: Insalata
Il pranzo deve essere leggero e tuttavia ricco di nutrienti e saziante. Ideale è un’insalata mista con verdure in foglia, al vapore e proteine vegetali, solitamente più facili da digerire rispetto alle verdure crude. Se invece non vuoi rinunciare alle verdure crude, fai attenzione a masticare bene.
Un po’ d’olio d’oliva o di avocado aiutano il corpo ad assumere le vitamine liposolubili. Le proteine sono importanti durante il detox poiché contengono aminoacidi, necessari per il naturale processo di disintossicazione del fegato. Prova a combinare del riso con fagioli o ceci per ottenere tutti gli aminoacidi essenziali.
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In aggiunta, o se vuoi evitare completamente i cibi solidi, puoi provare un frullato proteico vegano. Fai attenzione che le proteine in polvere di tua scelta siano ottenute da semi e legumi germogliati, poiché più biodisponibili facili da digerire.
Cena: Zuppa
Le zuppe sono la cena ideale durante un percorso detox: sono facili da digerire e il tratto digerente ha quindi più tempo per riprendersi durante la notte. Molte persone optano anche per un detox con sole zuppe. Nella medicina cinese le zuppe sono viste come curative poiché rinforzano il tratto digerente e gli organi preposti alla disintossicazione, apportando loro energia.
Durante il detox alcune persone prendono pure dei lassativi per depurare l’organismo. Se però preferisci un metodo più delicato, puoi ricorrere a principi attivi naturalmente drenanti come il carbone attivo e i funghi tonici per dare quella spinta in più al tuo detox.
Fai attenzione a rilassarti e dormire abbastanza nonché a fare abbastanza movimento. Finite le feste, dopo aver goduto della bellezza dei pasti abbondanti in compagnia, è ora di un menù detox.
Menù Detox Post-Festività
Nei giorni successivi a pranzi e cenoni di Natale e Capodanno ci si sente spesso appesantiti e affaticati. Questi malesseri possono dipendere innanzitutto dalla disidratazione provocata dal consumo esagerato di bevande alcoliche, compreso il vino, e di alimenti ricchi di zuccheri e sodio che spesso sono protagonisti in tavola nei giorni di festa, come frittura di pesce, frittelle, creme, ma anche frutta candita, zampone, cotechino e panettone.
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I Cibi Sì e i Cibi No: Consigli della Nutrizionista
Il giorno successivo a pranzi e cenoni per sentirsi più leggeri e scattanti fin dalle prime ore del mattino occorre puntare su una colazione a base di cibi che facilitano il lavoro di fegato, reni e intestino, tre organi fondamentali per eliminare scorie e tossine.
Per mettere il turbo alla dieta e contrastare gonfiore e stanchezza può essere utile arricchire i pasti della giornata di alimenti fonte di acido ascorbico come kiwi, arance, limoni, radicchio, rucola, lattuga e in generale verdure a foglia verde, che grazie alle loro proprietà antiossidanti contrastano i radicali liberi e i processi di ossidazione, favoriti dagli eccessi alimentari.
L’acido ascorbico interviene anche nell’assimilazione del ferro e aiuta per questo a sentirsi meno stanchi. Offrono tutti un’elevata concentrazione di potassio, un minerale, nemico del sodio e super per combattere la ritenzione idrica. Sono poi fonti eccezionali di fibre, che facilitano il lavoro dell’intestino.
A pranzo, nei giorni tra una festività e l’altra, invece, si può optare per esempio per una vellutata di verdure o ortaggi che non affatica l’intestino, già messo a dura prova dai precedenti pasti luculliani. Una vellutata di zucca, ad esempio, grazie al suo elevato contenuto di acqua e potassio favorisce il drenaggio dei liquidi trattenuti. A seguire una proteina magra, ad esempio carne bianca o pesce, anche questi facili da digerire.
Occorre poi abbondare nei menù con verdure e ortaggi, dando precedenza a quelle che hanno una scarsa capacità fermentativa. Gli spinaci per esempio, sono ricchi di sostanze che proteggono le cellule del fegato dalle sostanze ossidative e aumentano le capacità di smaltirle.
Sì anche alle insalate a base di verdure crude come la lattuga che grazie alla sua azione lassativa favorisce il lavoro dell’intestino. Al posto dell’aceto balsamico, meglio condirle con quello di mele, che ha meno zuccheri e tante proprietà drenanti, oppure il succo di limone.
A cena invece per ritrovare leggerezza e riuscire anche a dormire vanno preferiti i cibi ricchi di triptofano ed evitati quelli troppo elaborati. Una digestione rallentata peggiora la qualità del sonno. Per facilitare il riposo, quindi niente insaccati, formaggi o carne rossa.
Alimenti per la Depurazione Intestinale
Abbiamo intenzione di seguire una dieta depurativa per l’intestino? Alimenti ricchi di magnesio promuovono lo sviluppo di batteri ad azione benefica e favoriscono il transito intestinale. Verdure a foglia verde, frutta secca, legumi e cereali integrali sono ottime fonti di magnesio.
Alimenti prebiotici (alimenti contenenti fibre idrosolubili, cioè che si sciolgono in acqua), sono in grado di promuovere lo sviluppo di gruppi batterici utili all’uomo. È consigliabile cominciare ad assumere probiotici selezionati e in quantità concentrate.
Dieta Detox: Cosa Evitare
Gli alimenti da evitare sono quelli di origine industriale, e soprattutto i cibi che contengono una grande quantità di proteine animali, grassi saturi e zuccheri.
Esempio Menù Dieta Lampo Prima di Natale (5 Giorni)
Ecco un esempio di menù per una dieta lampo di 5 giorni prima di Natale:
Lunedì
- Colazione: una spremuta con 2 fette biscottate integrali
- Pranzo: 150 g di fesa di tacchino o pollo arrosto, 30 g di pane integrale, insalata mista valerianella e finocchi
- Cena: spigola al cartoccio (o alla griglia) e spinaci lessi
Martedì
- Colazione: un bicchiere di latte scremato e una tazza di caffè d’orzo (senza zucchero)
- Pranzo: uova sode, tonno e insalata con rucola
- Cena: un uovo sodo e 2 bruschette con olio e pomodoro se preferite
Zuppa di Miso: Ricetta Detox
Ecco come preparare un'ottima zuppa di miso:
Ingredienti: 1lt di acqua, 150 gr di carote, 50 gr di daikom, 1 porro, 1 cucchiaio di olio Evo, 200 gr di tofu, 60 gr di miso, 10 gr di zenzero fresco, 1 foglio di circa 8 cm di alghe wakame, sale qb.
Preparazione:
- Mettere in ammollo l’alga wakame, pelare e affettare finemente il daikon.
- Sbucciare lo zenzero e tagliarlo in piccoli tocchetti. Togliere l'alga dall'acqua e tagliarla in piccoli pezzi.
- In un tegame, rosolare le verdure con l’olio, aggiungere l’alga e acqua e lasciare cuocere il tutto per 15 min.
- Nel frattempo, affettare il tofu in cubetti e in una ciotolina stemperare il miso con un mestolo di brodo.
- Unire alla zuppa il miso stemperato e il tofu. Chiudere la fiamma, lasciare intiepidire la zuppa e consumarla ben calda.
Consigli Aggiuntivi per un Detox Efficace
- Succo di limone al mattino: Dà il via alla digestione.
- Attività fisica: Allenarsi per un’ora al giorno con jogging, camminata, yoga o boxe.
- Relax mentale: 15 minuti di meditazione al giorno.
- Bere: Almeno tre litri di liquidi al giorno (acqua, succo di verdura, tè disintossicante).
- Spazzolare il corpo: Aiuta a disintossicare la pelle con movimenti circolari.
- Masticare bene: Masticare ogni boccone dalle 10 alle 12 volte prima di deglutire.
Dieta Post Vacanze Estive
Cambiare ritmi e regimi alimentari è faticoso da gestire per il nostro organismo ed è per questo che può essere opportuno, di ritorno dalle vacanze, tenere a mente qualche accorgimento per permettere al nostro corpo di riprendersi.
Consigli Alimentari
- Evita di digiunare: saltare i pasti non è mai la soluzione giusta!
- Rinuncia alle bevande gassate e zuccherate, elimina l’alcool: causano gonfiore e contengono molte calorie.
- Abbandona temporaneamente i dolci e i cibi ricchi di grassi saturi.
- Prediligi i cereali integrali, ricchi di fibre.
- Limita il consumo di proteine per aiutare i reni a recuperare piena funzionalità, prediligendo il pesce alla carne.
- Bevi, bevi, bevi molta acqua!
Alimenti Depurativi Post Vacanze
Frutta a verdura sono ottimi alleati nel nostro percorso di dieta post vacanze estive. Si tratta di alimenti che per natura favoriscono l’espulsione di tossine dal nostro organismo e hanno dunque funzione depurativa e benefica.
- Frutta: Pere, uva e more (ricche di potassio e antiossidanti).
- Verdura: Broccoli e carote (soprattutto crude), verdure a foglie verde.
Esempio di Menù Detox Estivo
- Colazione: Centrifugato di frutta fresca (pera, more, mirtilli) con yogurt intero.
- Pranzo: Insalata di farro e verdure, condita a crudo con olio extra vergine di oliva.
- Cena: Polpette con Tranci di Tonno Bianco all’Olio di Oliva, cotte al forno per una versione più leggera.
Considerazioni Finali
Non fidarti delle diete che promettono eccessivi dimagrimenti o perdite di peso miracolose! Ricordati che l’importante è sempre e solo stare bene con sé stessi.
Qualunque regime alimentare dimagrante, se applicato su un obeso con malattie del metabolismo, provoca effetti positivi sulla salute generale. Eliminare scorie e tossine è fondamentale. Inquinamento, fumo e cibo spazzatura, come anche la sedentarietà sono i nemici del nostro fisico, così un regime depurativo può aiutarci a contrastare le scorie dannose per tessuti e organi a cui il nostro metabolismo è costantemente sottoposto.
Cibi da Evitare
Nascondiamo dalle nostre dispense tutti gli alimenti di origine industriale e quelli che contengono elevate quantità di proteine, soprattutto animali, grassi saturi, grassi trans, e zuccheri.
- Grassi “cattivi”: saturi e idrogenati (ricchi di catene in conformazione trans); sono contenuti in: burro, grasso animale, margarine e oli bifrazionati.
Spuntini Consigliati
Gli spuntini possono essere a base di: frutta, verdura e grossi semi oleosi; è concesso utilizzare condimenti alternativi come il burro di noccioline, le salse come l'hummus o il guacamole, e snack a base di cereali senza glutine.
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