Nell'era digitale, le diete dimagranti hanno trovato un nuovo alleato: i social network. La Dieta Social è un esempio di come la tecnologia possa essere utilizzata per supportare un percorso nutrizionale, offrendo interazione e condivisione tra i partecipanti.
Cos'è la Dieta Social?
La dieta social si fonda sul metodo molecolare dell’alimentazione consapevole del Dott. Pierluigi Rossi, specialista in scienza dell’alimentazione e medicina preventiva. Rosanna Lambertucci, giornalista e presentatrice TV di “Più Sani più belli”, è la co-creatrice della Dieta Social.
Contrariamente alla maggior parte delle diete “fai da te”, la dieta social fa riferimento a fondamenti e ricerche scientifiche. E' una dieta che comprende alimenti naturali e genuini.
I Principi Fondamentali
La Dieta Social non prevede prodotti sostitutivi dei pasti, shakes, pillole, prodotti dimagranti o beveroni, ma un’alimentazione con cibi veri. Infatti, promette di instaurare soprattutto un corretto rapporto con il cibo.
La nutrizione molecolare non si basa sul conteggio delle calorie, ma sul principio che il nostro corpo utilizza l’energia chimica (ATP) per il metabolismo. Le molecole degli alimenti, una volta ingerite, influenzano ogni organo del nostro corpo e possono avere un effetto sul nostro DNA.
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L'Importanza della Colazione
La colazione è il pasto più importante della giornata. Ecco un esempio di colazione consigliata:
- Bevanda calda: tè, orzo, tisana o caffè non zuccherato o limonata calda.
- Alimento proteico: prosciutto crudo magro o prosciutto cotto sgrassato o fesa di tacchino arrosto o ricotta vaccina.
- Alimento glucidico: fiocchi di frumento integrali, o fiocchi di avena, o fiocchi di mais, o biscotti secchi, o muesli, o biscotti integrali, o frutta fresca di stagione.
- Alimento proteico: Yogurt da latte scremato, o una tazza di latte di soia o latte vegetale (riso, avena, farro, miglio..) o latte vaccino scremato, o un vasetto di yogurt da latte intero, o di capra o di soia.
- Frutta secca.
- Frutta fresca di stagione oppure centrifugati, soprattutto combinare frutta e verdura.
Pranzo e Cena
Iniziare il pranzo con una porzione di verdura cruda e mista di stagione a piacere, finemente tritata per agevolare la digestione gastrica.
Pranzo:
- Pasta o riso o cereali interi come farro, mais, orzo, riso integrale, grano saraceno, miglio, con pesce come tonno, gamberetti ecc. o formaggio. Se scegli il piatto glucidico non accompagnare con il pane.
Cena:
- pesce carne bianca o rossa prosciutto crudo bresaola uova formaggi. Inoltre, con il piatto proteico, puoi mangiare una porzione di pane perché ha una dose di carboidrati glicemici inferiore alla pasta o ai cereali interi o legumi o patate.
- verdura cruda
- alimento PROTEICO ANIMALE (pesce o carne bianca o prosciutto crudo magro, oppure uova o bresaola o formaggio fresco e molle) o PROTEICO VEGETALE (lenticchie, ceci, fagioli, soia. E’ importante combinare legumi e creali integrali cotti.
- Una porzione di pane integrale oppure cereali in grano cotti ma non ridotti in farina (farro, orzo, avena, miglio, quinoa, riso integrale, riso Venere, riso rosso ecc.).
- Verdura cotta (un passato o crema vegetale, dove puoi inserire, se gradita, piccola porzione di cereali cotti, da consumarsi in sostituzione del pane), olio extra vergine di oliva. Preferire sempre l’olio EVO, ed erbe aromatiche.
Pro della Dieta Social
- Supporto del gruppo: Uno dei grandi punti di forza è il supporto del gruppo e di esperti, che facilita il raggiungimento degli obiettivi.
- Strumento attuale: Si avvale di uno strumento che è diventato parte integrante della nostra vita: il social network.
- Ripartizione dei nutrienti: Garantisce al nostro corpo di ricevere tutti i nutrienti necessari, al momento opportuno.
- Educazione alimentare: È un programma di rieducazione alimentare e prevenzione tramite l’alimentazione.
- Alimentazione consapevole: Insegna a mangiar sano, responsabilizza e mette in condizione di nutrirsi in maniera consapevole, per tutta la vita.
Contro della Dieta Social
- Dieta temporanea: Come tutte le diete ‘fai da te’, è temporanea perché non è una dieta personalizzata e anzi, potrebbe rivelarsi sbagliata per te.
- Menu standardizzati: Non è una dieta personalizzata che guarda ai bisogni del singolo, ma segue menu standardizzati per tutti.
- Rischio di informazioni false: I social sempre più spesso si fanno portavoce di notizie parzialmente vere o completamente false.
- Massimizzare l’assunzione di nutrienti: Prevede di massimizzare l’assunzione di nutrienti nella prima parte della giornata riducendo fortemente il loro introito nel pomeriggio-sera.
Il Percorso Dieta Social
L’intero programma dura 4 settimane, seguito poi da una dieta di mantenimento. Esiste sia un percorso gratuito che un percorso Master Club con abbonamento.
Consigli Finali
Per dimagrire in salute, è consigliabile preferire una dieta personalizzata. La Dieta Social può essere un buon punto di partenza, ma è importante consultare un medico o un nutrizionista per un piano alimentare adatto alle proprie esigenze.
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