Le ragioni per cercare un'opzione telematica per dimagrire possono essere molte: la comodità, il risparmio di tempo, l’investimento economico tendenzialmente più basso. In certi casi si tratta di prodotti progettati con una certa accuratezza, che aiutano a costruire dei menu settimanali o a calcolare le calorie delle porzioni di cibo. Ma fare la dieta online funziona davvero o è una perdita di tempo?
La Dieta Melarossa: Un Esempio di Dieta Online Personalizzata
Avete mai sentito parlare della dieta Melarossa? Non è una classica dieta lampo gratuita, difatti non prevede troppe proibizioni e non promette risultati miracolosi in tempi rapidi. Punta invece su quantità moderate di diversi cibi, distribuendole nel corso del tempo in modo equilibrato. La dieta Melarossa è una dieta mediterranea personalizzata che prevede un’alimentazione equilibrata e, quindi, un dimagrimento graduale.
Come Funziona la Dieta Melarossa?
Personalizzata perché la si può ottenere iscrivendosi al sito Melarossa, dopo aver risposto a una serie di domande. La prima cosa da fare è connettersi al sito Melarossa e cliccare su “dieta melarossa”, inserire il proprio peso, l’altezza, l’età e cliccare ok. A questo punto Melarossa mostra il proprio indice di massa corporea, segnalando se il peso è o meno nella norma e se è giusto rispetto alla propria statura. Dopodiché, cliccando su continua, e indicando le proprie misure, si può scoprire il proprio somatotipo, che permette di capire com’è distribuito il grasso nel corpo.
Iniziano poi una serie di domande riguardanti le attività svolte nei giorni feriali e festivi, si ottiene così il proprio fabbisogno nutrizionale e alcuni consigli per migliorare il proprio stile di vita, se necessari. Non resta che scegliere il tipo di dieta che si vuole seguire, onnivora o vegetariana, si risponde ancora a qualche quesito, e si indicano le preferenze alimentari. A questo punto per riceverla è necessario iscriversi compilando un modulo con i propri dati. Molte persone chiedono come avere la dieta Melarossa gratis. Specifichiamo che scaricarla è gratuito per la prima settimana di prova. Come specificano gli store digitali nella descrizione dell’app, il servizio dopo la prima settimana prevede un abbonamento mensile di 2,99 euro che può essere disdetto in qualunque momento.
Risultati e Aspettative
Dicevamo che la dieta Melarossa non è eccessiva e quindi la perdita di peso viene distribuita in modo equilibrato nel tempo a seconda delle esigenze personali. Non pensiate quindi di perdere 10 chili in una settimana, non è questo il suo scopo. Se non si arriva a questi traguardi, bisogna capire le cause che possono essere di tre tipi. Una prima causa è di natura organica: avete un metabolismo pigro, avete già raggiunto un peso normale per il vostro fisico, le aspettative messe nel conto erano eccessive. Un secondo tipo di cause, riguarda gli stili di vita: fate poco sport, bevete poca acqua, sgarrate troppo spesso rispetto a quanto previsto dalla dieta. Terza possibilità: avete semplicemente sbagliato dieta.
Leggi anche: Approfondimento: dieta senza sale
Le diete Melarossa prevedono 3 pasti principali e 2 spuntini al giorno. Inoltre includono alimenti di ognuno dei 5 gruppi, ovvero cereali e tuberi, frutta e verdura, carne, pesce, uova e legumi, latte e derivati, grassi da condimento. E c’è la possibilità di evitare eventuali alimenti non graditi, segnalandoli. La dieta Melarossa non presenta particolari controindicazioni ma non è purtroppo pensata per i vegani e nemmeno per chi ha particolari intolleranze. Melarossa, a differenza di altre diete, non promette miracoli. Ma non richiede neanche particolari sacrifici.
I Test Genetici per la Dieta: Realtà o Marketing?
Il test del DNA per valutare il metodo migliore per dimagrire è l’ultima trovata di un marketing aggressivo che impazza non solo sui giornali e sul web, ma purtroppo anche in molti studi di professionisti della Nutrizione. Basta prelevare un po’ di saliva per diagnosticare eventuali intolleranze o allergie alimentari e le migliori modalità di assorbimento dei nutrienti. In base ai risultati ottenuti e pianificando una dieta personalizzata, si dovrebbero quindi poter perdere chili con più facilità senza troppa ginnastica o eccessivi sacrifici.
Si può dire che la dieta genetica è un’evoluzione leggermente più “scientifica” del principio (fallimentare) di dieta basata sul gruppo sanguigno, per cui vengono individuati profili genetici a cui vengono associati alimenti specifici per un dato genotipo. Ogni genotipo ha una lista di alimenti che sarebbero consigliati e altri che non lo sarebbero. Ad esempio, si prescrivono ciliegie e fragole al gruppo caratteriale fruttariano, e nel contempo hamburger e bistecche al gruppo caratteriale carnofilo.
Il Parere degli Esperti
L’AIRC, l’Associazione Italiana per la Ricerca sul Cancro, in linea con quanto stabilito dall’ASCO (il corrispettivo americano), suggerisce molta cautela nell’impiego dei test genetici per valutare la predisposizione al cancro. E si sta parlando di cancro, non di metabolismo. Ad esempio, raccomanda che il test venga eseguito solo secondo prescrizione di un medico genetista, che sappia interpretare i risultati in base alla storia clinica e familiare del paziente.
Vediamo cosa dice il CREA nel dettaglio: “Non c’è alcuna evidenza scientifica a sostegno dell’associazione tra i test genetici e le esigenze nutrizionali, e non ci sono dati concreti che supportino le diete genetiche. La strada dei test genetici per una dietoterapia di precisione è promettente ma è ancora lunga. Che ogni singolo genotipo risponda in modo specifico alla restrizione alimentare sembra oramai accertato, ma questo non autorizza a pensare che, con le conoscenze e i mezzi di oggi si possa gestire l’informazione genetica, che è enorme e non ancora completamente definita.
Leggi anche: Come perdere peso facilmente
Al momento seguire la dieta del DNA non apporta nessuna reale vantaggio, dimagriremo sempre in base al nostro deficit energetico (le tanto odiate calorie). Potrebbe al massimo essere un aiuto psicologico, illusorio, di motivazione (mangio quello che mi dice il mio DNA), ma gli effetti finiscono qui. Il rischio è che si passi dall’oroscopo al “genoscopo”, pensando che i marcatori genetici possano dire tutto di noi. Anche perché ciascuno di noi è il risultato dei geni, dell’ambiente e del caso: i geni da soli spiegano qualcosa, ma non tutto.
Uno strumento banale come un diario alimentare svela spesso errori madornali nelle abitudini di chi è sovrappeso: al momento è più importante individuare questi errori e modificare la propria quotidianità, che tentare la dieta genetica, la cui efficacia non è dimostrata. Magari in futuro avremo conoscenze più approfondite, ma oggi i test per la dieta genetica sono una fuga in avanti che non serve a molto.
Nutrizionista Online: Vantaggi e Svantaggi
Rivolgersi ad un nutrizionista online può essere un’ottima opzione per chi vuole intraprendere un percorso di educazione nutrizionale. Il nutrizionista online lavora esattamente come un nutrizionista “classico”, con la differenza che, appunto, offre consulenze da remoto invece che in presenza.
Vantaggi del Nutrizionista Online
- Flessibilità e comodità: Il paziente può rivolgersi al professionista che gli interessa senza tuttavia essere vincolato dalla propria posizione geografica o da quella del professionista. Inoltre, può partecipare alle sedute comodamente da casa o dall’ufficio. Tutto ciò di cui ha bisogno è uno smartphone o un PC dotato di webcam.
- Sicurezza: Alcune persone si sentono a disagio nel partecipare a visite “di persona”. Consultare un nutrizionista online può mettere maggiormente a proprio agio, abbattendo stress e ansie.
- Accesso ad un elevato numero di professionisti: Soprattutto per chi vive in una piccola città o in un paesino, potrebbe essere complesso cercare un professionista che si adatti ai propri bisogni e alle proprie necessità, poiché, per forza di cose, si è vincolati ai professionisti presenti in zona. Online è possibile scegliere il nutrizionista più adatto a sé.
- Costo: Il costo di un nutrizionista online è generalmente più contenuto rispetto ad una visita di persona, anche se non si può parlare comunque di nutrizionista gratis. Inoltre, vengono abbattuti anche i costi relativi ad eventuali trasporti. Inoltre, anche se sembra un aspetto secondario, dal nutrizionista online non è necessario spogliarsi.
Svantaggi del Nutrizionista Online
- Mancanza di interazione fisica: Per alcune persone, l'incontro diretto e di persona con il proprio nutrizionista può essere importante, e l'esperienza online potrebbe trasmettere una sensazione di distacco.
- Possibili difficoltà tecniche.
Nutrizione Funzionale: Un Approccio Personalizzato e Multidisciplinare
La Nutrizione Funzionale è un approccio personalizzato e multidisciplinare che integra l’alimentazione con la medicina naturale ed integrata, la genetica, la nutraceutica, la fitoterapia e le terapie olistiche per migliorare la salute e prevenire le malattie. A differenza della nutrizione classica, che si basa su linee guida generali, la nutrizione funzionale si concentra sull’individualità genetica e biochimica di ogni persona, riconoscendo che ogni organismo ha esigenze nutrizionali uniche. L’obiettivo principale è identificare e correggere le cause degli squilibri fisiologici piuttosto che limitarsi a trattare i sintomi.
Attraverso analisi approfondite come analisi ematologiche, test genetici, esami del microbiota intestinale e valutazioni biochimiche, questo metodo consente di sviluppare strategie nutrizionali mirate, contribuendo a rafforzare il metabolismo, supportare il sistema immunitario e prevenire malattie croniche. Un aspetto chiave della nutrizione funzionale è la prevenzione, con l’intento di ridurre il ricorso ai farmaci quando possibile.
Leggi anche: Idee per una dieta equilibrata
Principi e Pilastri della Nutrizione Funzionale
Principi Fondamentali
- Personalizzazione: Ogni persona ha esigenze nutrizionali uniche legate a età, genetica, stile di vita e condizioni di salute, quindi non esiste una dieta universale, ma un piano su misura.
- Alimenti funzionali: Si privilegiano cibi ricchi di composti bioattivi che supportano le funzioni corporee e migliorano la salute.
- Prevenzione: L’alimentazione è un mezzo per ridurre il rischio di malattie croniche e migliorare la qualità della vita, intervenendo sulle cause profonde.
- Integrazione con lo stile di vita: Una nutrizione efficace si associa a buone abitudini, come attività fisica, gestione dello stress e sonno di qualità.
- Integrazione nutraceutica, vitaminica e probiotica: L’uso mirato di integratori, vitamine, minerali e probiotici supporta carenze nutrizionali, riequilibra il microbiota intestinale e ottimizza le funzioni metaboliche e immunitarie.
Pilastri della Nutrizione Funzionale
- Genetica e metabolismo: Le predisposizioni genetiche influenzano il modo in cui metabolizziamo i nutrienti e reagiamo agli alimenti, guidando strategie nutrizionali ottimali.
- Stile di vita: Fattori come stress cronico, sedentarietà e cattiva qualità del sonno influiscono sul metabolismo e possono essere riequilibrati con un’alimentazione mirata.
- Salute intestinale e condizioni mediche: Disturbi digestivi, malattie autoimmuni e metaboliche richiedono strategie nutrizionali specifiche per migliorare il microbiota e ridurre l’infiammazione.
- Intolleranze alimentari: Identificare e gestire intolleranze come quelle al lattosio, glutine o nichel aiuta a prevenire sintomi come gonfiore, infiammazione e affaticamento.
Differenze tra un Biologo Nutrizionista Funzionale e un Nutrizionista Classico
Sebbene entrambi abbiano una formazione accademica in nutrizione e salute alimentare, ci sono delle differenze sostanziali che riguardano il loro approccio, le competenze, e la modalità di lavoro con i pazienti.
Competenze e Formazione
Il nutrizionista classico si occupa di alimentazione generale, promuovendo abitudini sane e bilanciate. La sua formazione include la gestione del peso, la pianificazione di diete equilibrate e la prevenzione di malattie legate allo stile di vita, come obesità, diabete e patologie cardiovascolari. Tuttavia, la sua preparazione è più generale e meno specializzata rispetto a quella del nutrizionista funzionale, con un approccio meno approfondito su genetica, infiammazione e integrazione nutraceutica.
Il nutrizionista funzionale, al contrario, ha un background formativo più ampio che include competenze avanzate in vari campi con un approccio multidisciplinare. Le sue conoscenze possono spaziare dall’epigenetica, nutrigenomica e nutrigenetica, fino a competenze più specialistiche come quelle in oncologia integrata, microbiologia, virologia e microbiologia intestinale e metagenomica. Inoltre, il nutrizionista funzionale ha spesso una formazione di base in ambito biomedico e una solida esperienza nella ricerca scientifica, elementi che gli permettono di applicare un approccio scientificamente fondato nella gestione della salute e nella prevenzione delle patologie.
Diverso Approccio alla Cura
Il nutrizionista classico si concentra principalmente sull’educazione alimentare e sulla creazione di piani alimentari equilibrati, mirati a mantenere un corretto equilibrio nutrizionale. L’obiettivo principale è spesso la gestione del peso, sia in termini di perdita che di aumento, oppure l’educazione alimentare nei pazienti con patologie. In questi casi, il nutrizionista tende a intervenire prevalentemente sugli effetti delle malattie, gestendo la dieta e i comportamenti alimentari per alleviare i sintomi.
Il nutrizionista funzionale adotta invece un approccio molto più approfondito e multidisciplinare, che si concentra sul trattamento delle cause delle problematiche di salute. Piuttosto che limitarsi a modificare la dieta per gestire i sintomi di una malattia, il nutrizionista funzionale esamina le interazioni tra alimentazione, genetica, stile di vita, ambiente e microbiota intestinale, per cercare di correggere gli squilibri alla radice.
L'Importanza della Collaborazione con Altri Specialisti
Il nutrizionista classico, sebbene possa essere in grado di fornire piani alimentari generali, di solito lavora in modo più isolato, con una collaborazione limitata con medici e specialisti. In ambito clinico, il suo ruolo si concentra sulla prevenzione e sulla gestione del peso o di disturbi alimentari, ma il suo approccio non è solitamente progettato per trattare condizioni complesse di salute.
Il nutrizionista funzionale, invece, adotta un approccio collaborativo e integrato, lavorando attivamente con una rete di professionisti medici funzionali per affrontare condizioni complesse e problematiche croniche. La sua formazione più approfondita gli consente di collaborare efficacemente con altri specialisti per definire un piano terapeutico integrato, che consideri tutti gli aspetti della salute del paziente.
Patologie che possono beneficiare della nutrizione funzionale
La Nutrizione Funzionale utilizza strategicamente alimenti e nutraceutici per supportare le funzioni corporee, per trattare o prevenire malattie croniche e migliorare lo stato di salute come per esempio:
- Salute cardiovascolare
- Sistema immunitario
- Salute gastrointestinale
- Disturbi dell’umore e depressione
- Patologie autoimmuni
- Equilibrio ormonale e metabolico
- Perdita di peso in menopausa
- Anti-aging e salute cellulare
- Fertilità e salute riproduttiva
- Carenze nutrizionali
- Intolleranze alimentari
Dieta Funzionale: Come Creare un Piano Alimentare Personalizzato
La progettazione di una dieta funzionale richiede una valutazione approfondita delle specifiche necessità biologiche e fisiologiche del paziente. Questo processo implica un approccio personalizzato che considera le variabili individuali, inclusi i fattori genetici, metabolici e microbiologici. Il nutrizionista funzionale è fondamentale nell’individuare le giuste integrazioni nutraceutiche e creare piani alimentari adeguati per ogni caso specifico.
Il nutrizionista funzionale valuta la biochimica, le genetica e lo stato di salute di ogni persona, proponendo strategie nutrizionali personalizzate e sicure, che combinano alimenti funzionali e integratori per ottimizzare la salute.