Se ti sei detto almeno una volta "voglio perdere 20 kg", sei nel posto giusto. Se reputi di dover perdere 20 kg, attualmente dovresti trovarti in una condizione di sovrappeso o obesità. Venti chili di troppo in menopausa, ma anche prima, non sono un problema. Non è solo il tuo BMI (indice di massa corporea) maggiore di 27, a confermare l’obesità. La sentirai nel tuo corpo, nei dolori articolari, nella fatica a fare tante cose e guardandoti allo specchio.
Dimagrire è una cosa semplice, se sai come farla nel modo giusto. Lo si desidera in diversi momenti dell'anno: prima di eventi importanti, al rientro dalle vacanze o dopo le abbuffate natalizie. Tuttavia, poche persone riescono a dimagrire e mantenere il peso nel tempo, anche quando si ha l’aiuto di professionisti nutrizionisti o personal trainer. Infatti, anche con le migliori intenzioni e metodi, cambiare le abitudini di vita è complicato.
Principi Fondamentali per un Dimagrimento Efficace
Quando si decide di perdere peso, sia che si sia in una situazione di leggero sovrappeso che di obesità, è importante tenere a mente alcuni elementi fondamentali riguardanti le diete per dimagrire. Per una perdita di peso graduale e soprattutto duratura, infatti, è fondamentale seguire una dieta dimagrante ben strutturata e costruita sulle esigenze e le caratteristiche personali.
Cos'è una Dieta per Dimagrire?
Contrariamente a ciò che si pensa comunemente un piano alimentare per dimagrire o perdere peso non consiste meramente nel “mangiare meno”, ma deve tenere conto di diversi fattori:
- Composizione corporea e caratteristiche del paziente, tra le quali età, sesso, metabolismo basale e così via.
- Macronutrienti, in quanto pur seguendo una dieta è assolutamente cruciale consumarli tutti nelle giuste quantità.
- Micronutrienti, in modo da introdurre nel corpo tutto ciò che occorre per far funzionare bene l’organismo.
Va da sé che il fai da te non è un’opzione consigliabile. Adottare una dieta sana per perdere peso è infatti fondamentale per non incorrere in problemi. È dunque essenziale consultare un professionista (un dietologo o un nutrizionista) che possa analizzare il paziente e costruire una dieta su misura, anche tenendo conto delle sue preferenze alimentari.
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Personalizzazione e Sostenibilità
Non esiste una risposta univoca alla domanda su cosa occorra mangiare (o non mangiare) ogni giorno per favorire la perdita di peso, soprattutto a lungo termine. Una dieta sana per perdere peso deve essere infatti altamente personalizzato e sostenibile nel tempo. Nello stilare una buona dieta per dimagrire occorre seguire il paziente, tenere conto delle sue preferenze - soprattutto qualora segua o desideri seguire regimi alimentari come la dieta vegana - e del suo stile di vita.
Macronutrienti Essenziali per una Dieta Equilibrata
Una dieta equilibrata per perdere peso è, comunque, basata su un consumo di calorie moderato rispetto a quelle bruciate giornalmente, e deve tassativamente apportare i macronutrienti fondamentali:
- Proteine: sono essenziali per il tono muscolare, e il loro consumo favorisce la sensazione di sazietà a lungo termine. Si trovano in alimenti come la carne, il pesce, i legumi, i latticini e le uova.
- Lipidi (Grassi): spesso visti negativamente, svolgono tuttavia delle funzioni fondamentali all’interno del nostro organismo. I grassi, infatti, producono energia, sono fondamentali nella regolazione ormonale ed essenziali nei processi di termoregolazione corporea. Si trovano in alimenti come i frutti oleosi, l’olio d’oliva e di girasole, carne rossa o particolari tipi di pesci dalla carne grassa. Un apporto sano ed equilibrato di grassi, nonostante la cattiva fama, è fondamentale per il buon funzionamento dell’organismo.
- Carboidrati: comprendono, in realtà, diversi tipi di sostanze come il fruttosio, il lattosio, il maltosio, l’amido. Si trovano anch’essi in diversi tipi di cibi, nonostante il sentire comune tenda ad accomunarli tipicamente a cereali e farinacei.
Secondo l’Istituto Superiore di Sanità, la distribuzione di nutrienti giornaliera dovrebbe essere spartita in questo modo:
- 12-15%: proteine
- 45-60%: carboidrati
- 25-35%: grassi
Linee Guida per un Piano Nutrizionale Dimagrante Sano
Il Ministero della Salute ha fornito delle linee guida che aiutano a costruire pasti sani e bilanciati. Vediamo quali sono.
- Legumi: Da consumare indicativamente almeno tre volte la settimana; Possono essere utilizzati sia come contorno, sia come ingrediente principale di un secondo piatto; Possono essere utilizzati per la preparazione di insalate o minestre, oppure nella preparazione di pasta o riso.
- Cereali integrali: Da privilegiare per la colazione, oppure come spuntino; Durante i pasti principali, privilegiare pasta e pane integrale.
- Frutta e verdura: Da privilegiare come spuntino, evitando o limitando condimenti grassi; Includere una porzione di verdura (cruda o cotta) ad ogni pasto; Variare e privilegiare frutta e verdura di stagione.
- Carne rossa e carne processata: Privilegiare la carne bianca, oppure tagli di carne magra, limitandone il consumo ai non più di due o tre pasti a settimana; Consumare due o tre porzioni di pesce a settimana; Evitare di consumare i salumi come spuntini o a fine pasto, considerandoli piuttosto come un secondo piatto. Limitarne il consumo a una volta la settimana.
- Grassi saturi e grassi trans: Privilegiare latticini a basso contenuto di grassi e carni magre, oppure, se possibile, rimuovere il grasso visibile dalla carne; Sostituire il burro, lo strutto e il burro chiarificato con oli ricchi di grassi polinsaturi, come l'olio extravergine d'oliva, oppure oli di soia, colza, mais e girasole; Privilegiare la frutta secca con guscio come spuntino al posto di snack e alimenti preconfezionati.
Inoltre è essenziale ricordare di:
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- Bere molta acqua: oltre ad essere necessaria per l’idratazione e il benessere del nostro organismo, favorisce il senso di sazietà.
- Cucinare i propri pasti, per quanto possibile. In questo modo, ed evitando pasti preconfezionati, si ha il totale controllo sugli ingredienti, le porzioni ed eventuali condimenti.
- Fare regolarmente attività fisica, ovviamente commisurandola al proprio stato di salute e, se possibile, facendosi seguire da un professionista. L’attività fisica regolare favorisce il benessere corporeo ed è fondamentale per il tono muscolare e per bruciare calorie. Un dimagrimento sano è il risultato del consumo di calorie associato a una dieta equilibrata per perdere peso.
Come Impostare una Dieta Efficace
- Impostare il tuo fabbisogno calorico: In riassunto, la prima cosa da fare è impostare il tuo fabbisogno calorico.
- Non eliminare nutrienti: In una dieta per dimagrire servono tutti i nutrienti: non eliminare carboidrati e/o grassi, che di solito sono i più demonizzati. Il corpo necessita della corretta quantità di tutti e tre i macronutrienti (carboidrati, grassi e proteine).
- Micronutrienti: Oltre ai macronutrienti, anche i micronutrienti sono fondamentali per il corretto funzionamento dell’organismo: assicurati di assumere 4-5 porzioni sommando quelle di frutta e verdura ogni giorno.
- Alimenti sani: l’80% degli alimenti che mangi durante la giornata sono alimenti “sani”.
- Personalizzazione: Le diete di moda e preimpostate, tra i vari difetti, hanno quello del non essere personalizzate.
- Attività fisica: Avere una vita attiva, praticare sport, allenarsi è un grande aiuto se vuoi dimagrire. Questo non solo perché contribuisce alla spesa energetica, ma soprattutto perché instaura una situazione metabolica che favorisce una sana perdita di peso.
Falsi Miti e Caratteristiche delle Diete Ipocaloriche
Occorre inoltre porre in evidenza quelli che sono tuttora dei falsi miti piuttosto popolari riguardo le diete. Soprattutto nella narrativa popolare è concezione comune che seguire una dieta per perdere peso equivalga a mangiare poco o nulla. Niente di più sbagliato.
Una dieta bilanciata per dimagrire è infatti anzitutto, nella maggior parte dei casi, un piano pensato per rieducare il paziente e insegnargli a seguire un’alimentazione corretta, instaurando al contempo un rapporto sano con il cibo. Seguire delle diete estreme che promettono di perdere molto peso in poco tempo, come la dieta plank o la dieta low-carb, infatti, rischia di portare a “demonizzare” alcuni alimenti, innescando però dei circoli viziosi di privazioni e conseguenti abbuffate.
Una delle caratteristiche principali di un piano alimentare per dimagrire deve infatti essere la sostenibilità a lungo termine. Un piano alimentare composto da privazioni eccessive, infatti, oltre ad essere dannoso può non risultare integrabile facilmente nella routine quotidiana del paziente, portandolo a scoraggiarsi e ad abbandonare il piano alimentare.
Altresì, la perdita di peso deve essere graduale: salvo casi eccezionali o estremi, infatti, una perdita di peso eccessiva in poco tempo è il primo sintomo di un cosiddetto “effetto yo-yo”. Ovvero, una perdita di peso iniziale, seguita da un recupero immediatamente successivo.
Infine, ad un piano alimentare equilibrato è necessario, per quanto possibile, accostare dell’attività fisica. L’esercizio fisico è infatti essenziale non solo per il proprio benessere corporeo, ma anche per bruciare calorie e tonificare i muscoli.
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Diete Ipocaloriche Sane vs. Diete Express
Ci sono quindi delle differenze sostanziali tra le diete ipocaloriche sane e ben bilanciate e le diete "express", che promettono una perdita di peso rapida. Vediamole nella tabella seguente.
| Diete Ipocaloriche Sane | Diete Express |
|---|---|
| Create da un professionista | Diete fai-da-te |
| Tengono conto delle caratteristiche dell'individuo | Sono standard e quindi uguali per tutti |
| Comprendono tutti i macro e i micronutrienti | Possono portare a carenze nutrizionali |
| Risultati duraturi | Effetto yo-yo |
| Perdita di peso graduale | Perdita di peso molto rapida |
| Sostenibile anche nel lungo periodo | Insostenibile nel lungo periodo |
| Sicure per la salute | Possibili rischi ed effetti collaterali, anche gravi |
Kyminasi Diet: Un Approccio Innovativo
La Kyminasi Diet è un programma rivoluzionario di sgonfiamento sviluppato per perdere peso in fretta e certo, con riscontri che iniziano da 3 fino a oltre 50 kg. Questa strategia fonde un regime nutrizionale equilibrato con l'uso di un apparato sanitario apposito, progettato per stimolare l'organismo e favorire il consumo dei grassi corporei. Oltre al modello nutrizionale, la Dieta Kyminasi prevede l'utilizzo di un compatto dispositivo clinico, un dischetto metallico posizionato nella zona sottombelicale, che opera per mezzo di precise frequenze biofisiche.
Questo dispositivo, categorizzato come Apparato Medico di Classe I, innocuo per l'organismo e compie un doppio ruolo: da un lato, favorisce l'eliminazione dei disturbi alimentari, dall'altro, innesca le funzioni metaboliche necessari per lo smaltimento dei grassi. Installato in un'area cruciale dell'organismo (su un meridiano di agopuntura), il disco funziona come una forma di stimolante, armonizzando le risonanze corporee e sostenendo l'organismo a perdere peso salvaguardando energia o salute.
La Kyminasi Diet offre differenti versioni personalizzate a seconda degli intenti di dimagrimento. I programmi disponibili includono versioni come la Slim, per chi vuole dimagrire fino a 6 kg, la Mini, per ridurre tra i 6 e i 12 kg, e la Medium, appropriata per un dimagrimento tra i 12 e i 25 kg. Per chi è in cerca di perdite di peso più importanti, fino a oltre 50 kg, sono offerte versioni Maxi e XXL, che comportano un impegno di durata maggiore ma offrono una stabilizzazione del peso permanente e sicura.