Per diventare dietista, è necessario superare il test di ammissione obbligatorio per immatricolarsi al corso di laurea in Dietistica, attivo sia in alcuni atenei pubblici che privati.
Struttura del Test di Ammissione
Il test per l’accesso alla laurea per dietista negli atenei pubblici rientra nel test professioni sanitarie. Anche il test di ingresso per Dietistica negli atenei privati è simile. Per sapere com’è strutturato nel dettaglio, leggi il bando pubblicato dall’università.
Una buona parte degli atenei adotta il test CINECA oppure altre società di selezione.
Quando si Svolgono i Test?
Il test professioni sanitarie 2025 si svolgerà nello stesso giorno in tutta Italia. La data del test professioni sanitarie 2025 non è ancora nota.
Cosa Studiare per il Test?
Gli argomenti sono numerosi:
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- cultura generale
- quiz di ragionamento logico e problemi
- biologia
I candidati devono completare un ragionamento in modo coerente con le premesse. Il programma di biologia è vasto.
Come Iscriversi al Test
Per l’iscrizione al test per Dietistica negli atenei pubblici devi attendere la pubblicazione del bando professioni sanitarie. In seguito, entro 60 giorni dalla data del test, i singoli atenei pubblicano il proprio bando. Invece, la modalità di iscrizione al test per diventare dietista nelle private dipende dall’ateneo ed è indicata nel relativo bando.
Consigli per la Preparazione
Per prepararsi al meglio, è consigliabile:
- esercitarsi con centinaia di quiz e simulazioni per professioni sanitarie
- seguire un corso di preparazione per professioni sanitarie
Esempi di Domande di Scienza dell'Alimentazione
Di seguito sono riportati alcuni esempi di domande di scienza dell'alimentazione che potrebbero essere presenti nel test:
- Il glutine è costituito da: gliadina e Glutelina
- Le carni congelate a -18 °Centigradi mantengono inalterati i loro caratteri organolettici ed il loro valore nutritivo per: 8-12 mesi
- Che cosa si intende per malnutrizione: condizione di inadeguatezza nutrizionale di un qualsiasi nutriente
- Quale è il ruolo principale della lipoproteinlipasi (LPL)? idrolizzare i trigliceridi delle VLDL e dei chilomicroni
- Perchè ritieni che sia importante lavarsi le mani prima di manipolare gli alimenti? per ridurre i rischi di contaminazione degli alimenti ad opera di germi presenti sulle mani
- Quale dei seguenti alimenti ha il maggior contenuto di sodio? prosciutto
- La qualità nutrizionale della frutta fresca è dovuta a: minerali e Vitamine
- Lo scorbuto rappresenta una condizione di: carenza di vitamina C
- Quali sono i due più importanti polisaccaridi dal punto di vista nutrizionale? amido-glicogeno
- Quale delle seguenti funzioni non è propria della cobalamina? rilascio degli ormoni dello stress
- Quali dei seguenti indicatori predice meglio il rischio di complicanze da sovrappeso? rapporto vita-fianchi
- Quale fra i seguenti composti non ha attività antiossidante? vitamina K
- Quale o quali di queste vitamine non sono incluse nel gruppo delle vitamine liposolubili? vitamina C
- Quale è la caratteristica degli alimenti funzionali? promuovere effetti fisiologici potenzialmente favorevoli per la salute
- Che cosa si forma dall'acido piruvico nella fermentazione anaerobica? etanolo e anidride carbonica
- La caratteristica saliente del processo di surgelazione è quella di: determinare la formazione di microcristalli di ghiaccio
- Quale dei seguenti acidi grassi a 18 atomi di carbonio non contiene alcun doppio legame? acido stearico
- Cosa si intende per alimento: ogni sostanza che contiene nutrienti
- L'obesità induce: tutte le conseguenze indicate (ipertensione arteriosa, diabete mellito, resistenza all'insulina, malattie cardiovascolari)
- Dove i grassi sono maggiormente assorbiti? digiuno
- Quale tra i seguenti cibi è più ricco di grassi saturi? formaggio
- Con quali aminoacidi si coniugano gli acidi biliari? taurina e glicina
- Quale tra i seguenti alimenti è il più ricco in vitamine del gruppo B? la birra
- La carenza di vitamina PP quale evidenza clinica produce? pellagra
- Perchè sale e zucchero garantiscono la conservazione degli alimenti? perché, sottraendo l'acqua all'alimento, rendono impossibile l'attività microbica
- Quale è l'enzima selettivamente impegnato nella digestione del lattosio? lattasi
- Quale tra questi cibi è più ricco in aminoacidi essenziali? uova
- Quali, tra quelli sottoindicati, sono enzimi-chiave della gluconeogenesi? piruvato carbossilasi, fruttosio-1,6-difosfatasi, fosfoenolpiruvato carbossichinasi
- Quale di questi alimenti è particolarmente ricco di calcio? formaggio
- Nel caso di digiuno prolungato quali sono le molecole che il cervello utilizza per ottenere energia? corpi chetonici
- Quale tra i seguenti alimenti è più ricco di colesterolo? uovo
- L'uovo è più digeribile: leggermente bollito
- Quale dei seguenti processi viene precocemente attivato nel corso del digiuno? la chetogenesi
- Un avvelenamento collettivo risultante da ingestione di paste con crema è con maggiore probabilità dovuto a: enterotossina stafilococcica
Questi sono solo alcuni esempi, e la preparazione richiede uno studio approfondito di tutti gli argomenti rilevanti.
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