Il tè verde è una delle bevande più antiche e apprezzate al mondo, consumato da millenni in Asia e, più recentemente, diventato protagonista anche della dieta occidentale. Oltre al gusto delicato e rinfrescante, il tè verde è noto soprattutto per i suoi molteplici effetti positivi sull’organismo.
Cos'è il Tè Verde?
Il tè verde è una bevanda che si ottiene tramite l’infusione delle foglie della pianta Camellia sinensis. Si tratta della stessa pianta da cui si ricavano anche il tè nero, il tè bianco e il tè cosiddetto oolong. A distinguere le diverse tipologie è il metodo di lavorazione. Le foglie del tè verde infatti vengono sottoposte a un processo termico chiamato “stabilizzazione”, che blocca l’ossidazione permettendo loro di mantenere il caratteristico colore verde, che dà “colore” anche alla bevanda stessa.
Origini e Storia
La coltivazione del tè verde ha origine in Cina in tempi antichissimi, intorno al 2700 a.C. Presto la bevanda si diffonde in tutta l’Asia e si lega indissolubilmente alla suggestiva cerimonia del tè. Nel Seicento, grazie ai commerci olandesi, questo infuso inizia ad essere servito anche nei nostri salotti europei.
Proprietà e Benefici del Tè Verde
Il tè verde, come accennavamo, presenta numerose proprietà benefiche per l’organismo. La presenza massiccia dell’Epigallocatechina gallato rende questa bevanda un potente antiossidante naturale, capace di limitare l’invecchiamento dei tessuti e prevenire la nascita di cellule nocive. La ricerca scientifica ha dimostrato inoltre come il tè verde sia in grado di proteggere il sistema cardiocircolatorio, neurologico e respiratorio. Infine, esso stimola la diuresi e aiuta ad accelerare il metabolismo.
Benefici Principali:
- Ricco di antiossidanti: Uno dei principali benefici del tè verde è la sua abbondanza di antiossidanti, in particolare catechine come l’EGCG (epigallocatechina gallato), che combattono i radicali liberi responsabili dell’invecchiamento cellulare e delle malattie croniche.
- Sostiene la funzione cerebrale: Grazie alla presenza combinata di caffeina e L-teanina, il tè verde può migliorare attenzione, vigilanza e memoria a breve termine.
- Contribuisce alla salute del cuore: Studi clinici hanno dimostrato che il consumo regolare di tè verde può aiutare a ridurre i livelli di colesterolo LDL (“cattivo”) e a migliorare il profilo lipidico, riducendo così il rischio di eventi cardiovascolari.
- Aiuta a dimagrire: Il tè verde è noto per stimolare il metabolismo basale e aumentare la termogenesi, ovvero la produzione di calore corporeo derivante dall’ossidazione dei grassi. Questo effetto è legato principalmente alla sinergia tra EGCG e caffeina.
Tè Verde e Perdita di Peso
Il sostegno nella perdita di peso deriva non solo dai composti bioattivi in esso presenti, ma anche dalla capacità che avrebbe di accelerare il metabolismo, portando il corpo a consumare più energia. Il tè verde è un buon alleato per dimagrire, studi scientifici lo dimostrano.
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Tenuto conto dunque di quanto spiegato, bere dalle due alle cinque tazze di tè verde al giorno, in qualsiasi momento della giornata, è consigliato nei casi di obesità e sovrappeso.
Controindicazioni ed Effetti Collaterali
Appurato quali sono i benefici del tè verde passiamo alle sue controindicazioni. Queste sono legate ad un suo eccessivo consumo che può prevedere, come effetti collateriali, insonnia, irritabilità, nausea, bruciore di stomaco, ma anche tachicardia e aumento della frequenza cardiaca. Tale superfood può anche interferire con l'assorbimento di ferro e calcio.
Quando il Tè Verde Fa Male?
Semplicemente quando se ne abusa.
Chi Dovrebbe Evitarlo?
- Chi soffre di patologie a carico della tiroide
- Chi soffre di insonnia o di disturbi del sonno
- Chi ha problemi ai reni o al fegato
- Chi soffre di gastrite o di ulcere gastriche
- Durante la gravidanza e l’allattamento
Interazioni Farmacologiche
Infine, è bene sapere che tale alimento può interferire con l'azione di alcuni farmaci. Se assumete medicinali per trattare il colesterolo o la pressione alta, o farmaci anticoagulanti chiedete un parere al vostro medico.
Come e Quando Bere il Tè Verde
Per godere dei suoi benefici bisognerebbe berne circa 2 tazze, massimo 3, al giorno. La quantità dipende anche dalle eventuali patologie di cui si soffre. Ad esempio, se si è affetti da ipertensione, la raccomandazione è di non superare le 2 tazze.
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Il tè verde va bevuto lontano dai pasti in quanto, tra le sue controindicazioni, c’è l’interferenza che ha nell'assorbimento di minerali come ferro e calcio.
Per il suo contenuto di caffeina si sconsiglia la sera. Preferite la mattina e le ore centrali della giornata. Ma mai superare le 6 ore precedenti il riposo notturno.
Tè Verde e Gravidanza
Durante la gravidanza, l’assunzione di tè verde richiede alcune precauzioni. In caso di gravidanza, il tè verde può essere assunto, ma con moderazione.
Varietà di Tè Verde
Con il termine tè verde si indica una famiglia di tè. Sul nostro e-commerce puoi trovare le migliori varianti della bevanda e gustarne la varietà.
Esempi di Varietà:
- Tè Verde Longjing: Una variante originaria della regione montuosa dello Zhejiang, con foglie di forma allungata e infuso di colore giallo brillante.
- Tai Ping Hou Kui: Un tè verde cinese ricavato da una particolare varietà di Camelia, con foglie asciugate in pentole di bambù.
- The Verde Bai Cha di Anji: Si contraddistingue per un aroma fresco e dissetante, con note di frutti di bosco.
- Tè Verde al Gelsomino: Una delle varietà più amate, realizzata unendo le foglie di tè ai fiori freschi.
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