Un pranzo pasquale che si rispetti non può certo concludersi senza il dolce tipico della festa, neanche se siete della schiera delle persone dallo stile di vita etico: per voi c’è il nostro dolce di Pasqua vegano!
La Crescita del Veganesimo in Italia
Secondo gli ultimi dati pubblicati da Eurispes, in Italia, nel 2017, sono state stimate 1.800.000 persone che hanno fatto la scelta di uno stile di vita vegano, andando così a triplicare la schiera di coloro che sono sempre più attenti alle loro scelte alimentari. Ma essere vegano non è solo una questione di cibo. É di più. Essere vegani - al di là di mode, numeri e tendenze - è una scelta consapevole dettata dall’attenzione e rispetto sia per l’ambiente in toto, sia per sé stessi.
La Colomba Vegana: Una Sfida alla Tradizione
Di primo acchitto la definizione colomba senza uova lascia vagamente perplessi. La tradizione, per di più anche sancita da un decreto ministeriale, parla chiaro: uova, burro, farina di frumento, zucchero, scorze di agrumi, lievito naturale, sale. Eppure, non può essere ignorata una buona fetta di persone che scelgono la dieta vegana o che sono allergiche/intolleranti alle uova o, ancora, semplicemente, che non vogliono appesantire l’organismo.
Un'Alternativa Gustosa e Leggera
Proprio per andar incontro a queste esigenze non poteva mancare tra i nostri prodotti dolciari qualcosa di appositamente studiato per voi. La nostra colomba senza uova, ovviamente, epurata anche di altri ingredienti di derivazione animale, non è meno gustosa di quella tradizionale e ha dalla sua parte anche la leggerezza, rappresentando - tout cort - il dolce ideale per allietare il vostro palato a chiusura del pranzo pasquale. La sua bontà conquisterà anche i più scettici.
Potrete decidere di proporla anche come dolce unico per tutti, senza dover necessariamente fare quelle antipatiche distinzioni di prodotti che, anziché favorire la convivialità di un momento, creano disparità. Elemento non da sottovalutare è l’artigianalità della nostra colomba vegana. La colomba senza uova pensata per voi ha, difatti, anche il pregio di nascere in una delle pasticcerie più antiche di Trani che da sempre si caratterizza per l’altissima qualità delle materie prime impiegate e dei suoi manufatti. La nostra colomba artigianale senza uova è il risultato della sapienza laboratoriale e di svariate prove per trovare il giusto equilibrio fra gli ingredienti.
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Sostituire le uova che hanno potere legante e lievitante è meno complicato di quel che si può credere, è ottenere un sapore e una consistenza simile alla tradizione più complesso… ma non troppo per chi - come Giovanni Fragasso - vanta esperienza e conoscenza nell’arte dolciaria ed è riuscito a produrre una colomba eticamente corretta mantenendo più che soddisfacenti canoni di gusto e sofficità a tutto vantaggio della salute, della digeribilità e… perchè no? Anche della linea, il che non guasta.
La Tendenza Vegana e i Dolci Tradizionali
Secondo alcune indagini di mercato, se la tendenza vegana incide negativamente sulla compravendita di carne, specie in prossimità delle feste, al contrario fa registrare un aumento della richiesta di dolci della tradizione in chiave epurata. E allora, perchè piuttosto che scegliere un qualsiasi prodotto industriale, non scegliere una colomba artigianale? Avrete la possibilità di assaporare una dolce nato da anni di esperienza e che abbiamo migliorato con costanti e attenti accorgimenti al fine di proporvi un risultato che vi soddisfi pienamente.
Senza che facciate sforzo alcuno, potrete ordinare le nostre colombe senza uova online su questo sito, sicuri della veloce elusione del vostro ordine e che quanto richiesto arriverà a casa vostra in pochi giorni e senza brutte sorprese, imballato in confezioni a prova di deterioramento. Cosa aspettate?
Alternative Vegane per la Tavola di Pasqua
Ricette tradizionali di Pasqua... Ma anche preparazioni pasquali super tradizionali diventano ricette vegane, con qualche opportuna sostituzione. Il Casatiello napoletano, ad esempio. Sembra impossibile pensare a una sua versione vegana, giusto? E invece - mente e palati ben aperti, mi raccomando - ogni ingrediente di origine animale ha il suo sostituto: il burro di soia (oppure l'olio) fa le veci dello strutto nell'impasto, mentre nel ripieno la panna vegetale non farà rimpiangere il formaggio, e al posto dei pezzetti di salumi potete sbizzarrirvi con wurstel di soia, seitan, tofu affumicato. Quanto alla Torta al formaggio (o Pizza di Pasqua), il ciambellone salato onnipresente sulle tavole pasquali, la soluzione è sostituire il latte vaccino con quello di soia, e provare il formaggio vegano.
Di cosa stiamo parlando? Dei sostituti 100% vegetali dei latticini, che possono essere fatti in casa - buonissimi quelli di anacardi - o industriali. Qui stiamo volutamente semplificando la questione: sostituire la tipologia di grassi utilizzati rende necessaria qualche accortezza in più nell'impasto, nelle lievitazioni e anche nella scelta di farine.
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State cercando un dolce di Pasqua vegano, semplice da preparare e adatto a tutti? La torta colomba vegana è la ricetta perfetta per voi! Un’alternativa golosa alla tradizionale colomba pasquale, preparata senza uova, burro o latte. Soffice e profumata, questa torta è ideale da condividere con amici e familiari durante le feste, anche in caso di intolleranze o scelte alimentari plant-based. Nell’impasto troverete solo ingredienti di origine vegetale: farina, yogurt di soia, bevanda all’avena e olio di semi, arricchiti da scorza di limone e arancia candita per un gusto fresco e agrumato tipico dei dolci pasquali.
Dolci di Pasqua Vegani Disponibili in Commercio
Il dolce che non può proprio mancare a Pasqua insieme all’uovo di cioccolato (se ne possono trovare tantissime varianti vegan al supermercato), è proprio la colomba. La ricetta tradizionale prevede diversi ingredienti di origine animale, ma esistono anche tantissime varianti 100% vegetali. Chiaramente, non possono essere chiamate colombe, perché per questo dolce da forno esiste un disciplinare che regola la denominazione: non possono essere definiti tali i prodotti che non contengono burro e uova. Troviamo quindi le “colombe vegane” sotto il nome di “dolce di Pasqua“, ma il gusto e la forma rimangono invariati.
La scelta è sempre più varia: il famoso Chef Cannavacciuolo, che due anni fa aveva lanciato il suo esclusivo dolce vegano per Pasqua, ha mantenuto per il 2024 la variante all’arancia e cioccolato. Un punto a nostro favore, indice del fatto che anche gli chef più tradizionali si stiano adattando alla sensibilità e alle preferenze di una fetta di popolazione sempre più in crescita. Oltre allo Chef, altri i brand stanno ampliando sempre di più la loro offerta di dolci di Pasqua vegan, come Probios e Dolci per intolleranti, che quest’anno hanno aggiunto dei nuovi sapori. Si trovano abbastanza facilmente dolci di Pasqua vegan di tipologie e con tante farciture diverse: con farina di farro, con le gocce o la crema di cioccolato, con uvetta e altri gusti, devi solo scegliere quella che ti piace di più. I più golosi potranno gustarla con una crema aggiuntiva da spalmarci sopra, che la renderà davvero favolosa.
Marche e Prodotti Vegani per Pasqua
A differenza delle uova di Pasqua, nei dolci viene solitamente apposto il bollino vegan, per cui sarà più semplice riconoscerli. Consultando questa lista però potrai andare sul sicuro e riconoscerli a colpo d’occhio!
- Probios
- Dolce di Pasqua vegan (650g - € 18.49 sul loro sito)
- Dolce di Pasqua al farro con gocce di cioccolato (500g - € 15.99 sul loro sito)
- Dolce di Pasqua con crema al cioccolato (650g - € 18.49 sul loro sito)
- Dolce di Pasqua agli agrumi canditi (500g - € 14.99 sul loro sito)
- Dolce di pasqua vegan ai frutti rossi (650 g - 18.49€)
- Cannavacciuolo
- Dolce di Pasqua vegano cioccolato e arancia ( 750 g - €39)
- Despar
- Dolce di Pasqua veggie con gocce di cioccolato e glassatura alla mandorla (750 g - circa €10)
- Dolci per intolleranti
- Dolce di Pasqua vegan con crema al caramello salato (500 g - €20)
- Dolce di Pasqua vegan con crema al cioccolato (500 g - €19.50, disponibile anche nella versione da 1kg a €34)
- Dolce di Pasqua vegan con crema al caramello MOU (500 g - 20€)
- Dolce di Pasqua vegan con crema al pistacchio (500 g - €23, disponibile anche nella versione da 1kg a €41)
- Dolce di Pasqua vegan con gocce di cioccolato (750g - €26)
- Dolce di Pasqua vegan con uvetta mandorlata (500g - €16)
- Dolce di Pasqua vegan con canditi mandorlata (750g - €26)
- Dolce di Pasqua vegan senza canditi (750g - €26)
- La finestra sul Cielo
- Dolce di Pasqua vegan bio con farro e uvetta (500g - circa €17.80)
- Coop
- Dolce di pasqua vegano Coop (750 g, €12.90)
- Sciara
- Dolce di Pasqua al Pistacchio senza latte con Olio extravergine d’oliva (500g + 90g crema, €28.90)
- Dolce di Pasqua alla Nocciola senza latte con Olio extravergine d’oliva (500g + 90g crema, €28.90)
- Dolce di Pasqua alla Mandorla senza latte con Olio extravergine d’oliva ((500g + 90g crema, €28.90)
- Scarpato
- Dolce di Pasqua vegan con uvetta (750g - €24.50)
- Biscottificio Guerra
- ColomVa Albicocca e Cioccolato, con glassa alle nocciole e cacao (550g - €25)
- ColomVa all’arancia candita, coperta con glassa di mandorle (550g - €25)
- ColomVa Cioccolato e Profumo di Fava Tonka (550g - €25)
- ColomVa Crema di Pistacchio (in sac a poche) e Glassa al Bianco Choc (650g - €35)
- Vergani
- Dolce di Pasqua vegano (750g - € 17.90 sul loro store online)
- Il viaggiator goloso
- Dolce Pasqua Vegano con Gocce di Cioccolato Fondente (750 g, €12)
- Vergani - MilanoVeg
- Dolce di Pasqua MilanoVeg al cioccolato (750g - €15.99)
- Dolce di Pasqua MilanoVeg con canditi e uvetta (750g - €15.99)
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