Ciao, sono Elena, dietista di Sbilanciati. La mia vita è un equilibrio tra corretta alimentazione, amore per la tavola e convivialità. In poche parole, amo la scienza e applico ciò che ho studiato per cucinare e mangiare sano.
La Mia Passione e il Tempo Libero
Nel tempo libero mi piace stare in buona compagnia, visitare i borghi della mia amata Toscana e scoprire nuove cantine di produttori vitivinicoli. La mia passione per il vino mi ha spinto ad iniziare anche un corso per diventare sommelier. Inoltre, sono appassionata di interior design.
I miei peccati di gola preferiti includono una fiorentina, o comunque sia, tutta la cucina tipica toscana, soprattutto se cucinata da mia nonna, insieme ad un buon bicchiere di vino rosso. Non c’è niente che non mi piaccia mangiare, ma non posso fare a meno di un'abbondante porzione di verdure ad ogni pasto.
Dedico sempre qualche ora della mia giornata ad attività sportive, passando dal crossfit, allo spinning, all’equitazione, fino alle belle passeggiate all’aria aperta nel fine settimana. Un toccasana per la mente!
Sbilanciati: Nutrizione di Precisione per il Tuo Benessere
Sbilanciati è un progetto nato con l’obiettivo di aiutare le persone a migliorare il proprio benessere psicofisico partendo dalla consapevolezza e conoscenza di sé stessi utilizzando la Nutrizione di Precisione.
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Il nome Sbilànciati deriva dalla considerazione che la sola misurazione del peso della persona non è sufficiente come indicazione dello stato di salute. Infatti, per valutare i fabbisogni nutrizionali e il benessere fisico di una persona dobbiamo valutare non solo il peso, ma anche altri fattori come la composizione corporea e specifiche caratteristiche fisiologiche e metaboliche.
Cos’è la Nutrizione di Precisione?
Con Nutrizione di Precisione si intende l’utilizzo di un’alimentazione personalizzata che ci permette di vivere nel miglior modo possibile. La singola persona è il risultato del suo patrimonio genetico, dei microrganismi che vivono in simbiosi con l’organismo, dell’ambiente in cui vive e del momento della vita che sta trascorrendo.
La Nutrizione di Precisione è imprescindibile dall’utilizzo di metodi e strumenti utili per conoscere il soggetto e misurare delle variazioni oggettive. Queste considerazioni ci portano alla ricerca di strumenti di analisi e diagnostica all’avanguardia e dalle solide basi scientifiche.
Integrando tra loro le informazioni che arrivano dal paziente, dal medico e dagli strumenti ad elevata tecnologia è possibile conoscere le caratteristiche e funzionalità metaboliche del proprio fisico e utilizzare alimenti, nutrienti e diete in ottica di prevenzione e miglioramento del benessere psicofisico.
I Vantaggi della Nutrizione di Precisione
- Aiuta a migliorare il benessere psicofisico
- Fa emergere le tue potenzialità nello sport, nel lavoro e nella vita
- Permette di avere una maggiore consapevolezza di sé
- Ha una funzione terapeutica
- Agisce in ambito di prevenzione
- È utile come supporto a terapie mediche e farmacologiche
Il Team di Sbilanciati
I professionisti di Sbilanciati sono esperti della Nutrizione di Precisione, utilizzano metodologie all’avanguardia utili per capire caratteristiche fisiologiche e metaboliche di una persona in un determinato momento e proponendo varie soluzioni al cliente sempre rendendolo partecipe e protagonista della propria crescita personale.
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Elena Ermini è esperta di nutrizione personalizzata, microbiota intestinale e nutrigenomica. Nutrire corpo e mente in modo intelligente nel rispetto dell’ambiente e delle tradizioni.
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