L'amore per la natura e l'urgenza di comprenderla sono stati i motivi che hanno spinto ad iscriversi alla facoltà di Biologia. Il percorso personale inizia quando, a 11 anni, si è iniziato a soffrire di ansia. Mi sono chiusa in me stessa e non riuscivo a trovare una via d'uscita. Poi ho capito che da sola non potevo farcela, che avevo bisogno di un aiuto professionale, così mi sono rivolta ad una psicologa.
La Dott.ssa Anna Galbiati è una Biologa Nutrizionista che opera a Milano e Provincia. Ha conseguito la laurea magistrale in Alimentazione e Nutrizione Umana presso l’Università degli Studi di Milano ed è abilitata presso l’Università di Pavia. Ha seguito corsi di perfezionamento sui disturbi dell’alimentazione, alimentazione per l’anziano, Nutrizione e sport, Terapie nutrizionali per i disturbi gastrointestinali, Alimentazione e gravidanza, Alimentazione pediatrica, dal bambino all’adolescente e un corso di introduzione alla Psicologia.
Lavora come Nutrizionista presso lo Studio Sfera a Cassina de’ Pecchi e presso lo Studio Olistico i Girasoli a Milano. Si occupa di consulenze singole o di famiglia, facendo leva sull’importanza dell’educazione alimentare per ogni fascia di età. La sua missione è aiutare a creare delle abitudini sane e a prendersene cura nel tempo, senza l’ossessione per il cibo e il senso di colpa delle diete restrittive.
I percorsi e i piani alimentari mirano a sostenere le persone per tutto il tempo necessario, stabilendo obiettivi chiari e raggiungibili. Si rivolge a chiunque desideri stare bene, a chi sente la necessità di perdere o aumentare il peso, migliorando la salute e curando il benessere e l’aspetto fisico, o a chi vive rapporti morbosi con il cibo e desidera liberarsi da questo peso. Si occupa inoltre di formazione per adulti e ragazzi, lavorando in un Liceo e collaborando con una Fondazione di formazione professionale.
Grazie alla Dott.ssa Ferrari scopro che i sintomi di malessere che avevo non erano altro che i sintomi della Celiachia. Solamente cambiando le abitudini alimentari, corpo e mente si sono ristabiliti, ora sto molto meglio di quanto potessi immaginare. Il mio incontro con la Dott.ssa Emanuela è uno di quelli fortunati, che si fanno una volta nella vita. Oggi la mia educazione alimentare mi fa sentire bene e in pace con me stessa.
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Grazie ai miei incontri con la Dott.ssa Ferrari, sono riuscito a diminuire il grasso nel fegato. La mia steatosi è scomparsa e la glicemia si è stabilizzata. Grazie per avermi insegnato che è possibile migliorare le proprie abitudini alimentari in qualsiasi momento. Ho imparato a mangiare, imparando a capire cosa è più indicato per il mio corpo e cosa lo è meno.
Formazione e Corsi di Perfezionamento
- 2015: Corso di formazione A.B.N.I. Prospettive di terapie alimentari nelle patologie croniche a cura del Prof.
- 2019: Corso PNEIMED - Meditazione ad indirizzo psico-neuro endocrino immunologico a cura del Prof.
- Corso di perfezionamento: Infezione da candida e neoformazione di biofil: causa e rimedi.
- Corso di perfezionamento: Le diete chetogeniche.
Ho guardato l’infinitamente piccolo studiando ciò che accade all’interno delle cellule in un laboratorio di biologia molecolare fino a quando non ho sentito l’esigenza di spostare lo sguardo verso una visione più ampia, in cui quel tanto piccolo fosse messo in relazione al nostro sistema mente-corpo e all’Universo intero.
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