La corretta alimentazione è un approccio al cibo che ci consentirà di essere persone libere, felici e, soprattutto, in salute. Non deve diventare motivo di frustrazione o peggio ancora di tristezza e insoddisfazione ma anzi deve essere uno strumento efficace a nostra disposizione.
Recensioni dei Pazienti
Le recensioni dei pazienti offrono un quadro dettagliato dell'esperienza con la nutrizionista Eleonora Corsi. Ecco alcune testimonianze:
- "Grazie a lei ho perso il peso che avevo in eccesso e ho riacquisito autostima."
- "Prima volta da nutrizionista ho apprezzato l' attenzione e la capacità di consigliarmi in base ai miei gusti e a miei ritmi quotidiani. Nessuna imposizione, molta libertà e varietà di alimenti, credo che mi farà avvicinare ad una buona abitudine alimentare un po' alla volta senza forzature."
- "Alla prima visita ha centrato subito il mio problema con grande sensibilità e tatto."
- "Eleonora è stata bravissima, mi ha accompagnata in tutti i passaggi e le difficoltà, adeguando ogni volta il piano alimentare a seconda delle esigenze e fino al raggiungimento dell'obiettivo. È preparata, attenta ed empatica."
- "Ottimo rapporto medico/paziente, metodi efficaci e molto facili da seguire."
- "Sono andato dalla dottoressa con un peso di 101kg, e ne sono uscito con un peso di 82kg. Mi sono trovato estremamente bene: Eleonora è molto brava, precisa, simpatica e sa bene quello che fa, veloce e chiara nelle risposte in caso di dubbi e sempre pronta a venirti incontro alle esigenze del paziente! Non potevo chiedere una consulenza migliore di così, il tutto al migliore dei prezzi!"
L'Approccio di Eleonora Corsi
I punti saldi del suo agire sono: seguire il paziente durante il percorso alimentare, creare un rapporto empatico, motivare, sostenere ed educare verso un’alimentazione sana ed equilibrata al fine di permettere il raggiungimento di uno stile di vita più salutare.
Dalle recensioni emerge un approccio personalizzato e attento alle esigenze individuali. La sua capacità di ascoltare e comprendere le specifiche necessità alimentari è fondamentale nel primo incontro. È chiara e precisa nelle spiegazioni, facilitando la comprensione del piano alimentare fornito.
Un altro aspetto molto apprezzato è l'empatia della dottoressa. È riuscita, con molto garbo, ad adattare il piano alimentare alle esigenze personali e lavorative, smussando varie prerogative canoniche dell'alimentazione per far si che le abitudini ed i suoi errori precedenti non vadano a contrastare l'introito calorico giornaliero. La visita si è svolta in totale tranquillità e confidenza senza alcun minimo timore di giudizi o svalutazioni di richieste personali apparentemente irrisorie.
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Dieta Chetogenica e PCOS
La dottoressa Corsi si occupa anche di problematiche specifiche come la PCOS (sindrome dell'ovaio policistico). In questi casi, un protocollo alimentare che potrebbe fare al caso del paziente è la dieta chetogenica normocalorica (se non deve perdere grasso corporeo) o la dieta chetogenica ipocalorica (se deve anche perdere grasso corporeo). Perchè la chetogenica? perchè lavora specificamente su 3 parametri: resistenza insulinica, glicemia ed emoglobina glicata.
Un dato importante da considerare è che il 59% delle donne normopeso (che soffrono di ovaio policistico) è in insulino resistenza, mentre il 78% delle donne in sovrappeso (che soffrono di ovaio policistico) è in insulino resistenza, un dato che arriva fino al 94% se considerassimo le donne in obesità. Ad ogni problema ci vuole la corretta gestione, il giusto protocollo e l'adeguata personalizzazione.
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