L’alimentazione gioca un ruolo fondamentale nella nostra vita, garantendo la sopravvivenza e il corretto funzionamento dell’organismo. In alcuni casi, può persino contribuire alla gestione o al miglioramento di specifiche condizioni di salute. Un tema importante, con l'esigenza di affrontarlo in modo scientifico ma anche pratico.
Prevenzione e Cura del Sovrappeso e dell’Obesità
L’approccio al sovrappeso e all’obesità va ben oltre la semplice dieta ipocalorica e l’esercizio fisico. Secondo l'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), nel 2022 circa il 43% degli adulti nel mondo era in sovrappeso, e il 16% era obeso. Inoltre, il rapporto distingue cosi’ l’Obesità Clinica dall'Obesità preclinica, una condizione non patologica (o non ancora patologica) ma comunque associata a un aumentato rischio di sviluppare diverse malattie, tra cui alcuni tipi di tumori, patologie cardiovascolari, metaboliche e malattie renali.
La sedentarietà è il nemico numero uno per la salute e il benessere psicofisico. L’attività fisica in opposizione alla tendenza alla sedentarietà in aumento nella popolazione. Attività motoria ed alimentazione corretta è un binomio inscindibile valido per tutte le fasce d’età… anche per gli anziani! Le cattive abitudini alimentari sono sempre dannose.
Novità nel Campo della Nutrizione
Presso l'Università degli Studi di Siena si è costituito un nuovo corso di Laurea Magistrale in Biologia ad indirizzo Biologia della Nutrizione per la Salute e l'Attività Sportiva. Nel Mese di Maggio, sono stata incaricata dal mio Ordine, come Responsabile Scientifico, di organizzare un Corso per Biologi Nutrizionisti, per apprendere le basi e le applicazioni della dieta chetogenica come terapia nutrizionale in alcune patologie.
Consigli Stagionali per la Salute
Con l’arrivo dell’estate, il nostro corpo affronta nuove sfide: elevate temperature, aumento della sudorazione, maggiore esposizione al sole e, spesso, un calo dell’appetito. Per fortuna c’è la frutta estiva, che non è solo un piacere per il palato, ma un vero e proprio alleato per la salute. In autunno le temperature scendono, iniziano le piogge, i temporali sono più frequenti, le giornate si accorciano.
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Un Tesoro di Sapori e Benefici
Le erbe aromatiche mediterranee costituiscono un tesoro culinario e culturale, risultato di secoli di tradizioni e interazioni diverse. Queste piante, che crescono sia spontaneamente che in coltivazioni domestiche, arricchiscono le ricette con il loro profumo e sapore, offrendo al contempo numerosi benefici nutrizionali. Il cioccolato ha origini antiche, risalenti alle civiltà precolombiane dell'America Centrale e Meridionale, come i Maya e gli Aztechi.
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