Le erbe aromatiche non sono solo un modo per insaporire i nostri piatti, ma anche un valido aiuto per la nostra salute. Contengono sostanze preziose come triterpeni, fenoli e flavonoidi, che offrono numerosi benefici. Possiamo sfruttare al massimo queste proprietà utilizzandole sotto forma di oli essenziali, capsule, preparati fitoterapici o semplicemente aggiungendole alle nostre ricette quotidiane.
La stagione ideale per piantare le erbe aromatiche in giardino o sul terrazzo è la primavera, così da averle pronte all'uso. Con l'aiuto della dottoressa Diana Scatozza, medico specialista in scienza dell'alimentazione, abbiamo selezionato sette erbe che possono aiutarci a risolvere alcuni dei disturbi più comuni causati dallo stress, come cattiva digestione, colite e stanchezza.
Perché le Erbe Aromatiche Sono Vantaggiose per la Linea
Oltre a fare bene al sistema nervoso, le erbe aromatiche contengono oli essenziali che rendono i piatti più appetibili. «Usandoli regolarmente potrai tagliare i condimenti, a favore della linea», spiega la nostra esperta. «Ogni cucchiaino d'olio evitato equivale a 90 calorie, non poche se ci pensi. Mentre i vantaggi del risparmio di sale si misurano in termini di minore ritenzione idrica: ti senti meno gonfia e l'effetto si vede anche sulla bilancia».
Non preoccuparti se non hai il pollice verde. Puoi sempre trovare le erbe aromatiche al supermercato, scegliendo tra prodotti freschi, surgelati, disidratati o liofilizzati. «Quelle fresche hanno lo svantaggio che appassiscono in fretta», puntualizza il tecnologo alimentare Giorgio Donegani. «Se ne utilizzi piccole quantità alla volta preferiscile surgelate (sono le più aromatiche) o liofilizzate (più care di quelle disidratate ma anche più profumate). Con una certezza: hanno le stesse benefiche proprietà».
7 Erbe Aromatiche per i Disturbi Più Comuni
Le erbe aromatiche che abbiamo scelto per te, influendo sul sistema nervoso, alleviano tanti piccoli disturbi legati allo stress: migliorano la digestione, combattono l'insonnia, sciolgono le tensioni addominali, agiscono persino sul ciclo.
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Menta: Favorisce il Sonno
Fa bene perché ha una riconosciuta azione sedativa che agisce sia a livello nervoso (rilassando la mente) sia sulle cellule muscolari lisce dell'apparato digerente e respiratorio (calmando gli spasmi). La menta preferisce il sole o le zone di ombra parziale e non necessita di particolari cure. Si pianta in questa stagione. Le foglie vengono raccolte in giugno, le sommità fiorite in luglio e agosto.
La menta si abbina molto bene alle carni con sapore deciso, come l'agnello. È ok aggiunta a insalate, verdure crude e cotte, sughi vegetariani, frittate, macedonie di frutta. Di sera, un piatto di pasta con la menta ti aiuta ad addormentarti.
Basilico: Un Calmante Naturale
Fa bene perché riduce l'irritabilità nervosa, migliora la digestione, cura le infezioni della bocca, calma spasmi muscolari e infiammazioni. Seminalo (maggio è il mese giusto) in un luogo riparato con esposizione soleggiata. E taglia regolarmente gli apici vegetativi e i fiori per prolungarne il ciclo vitale. Le foglie si raccolgono in estate e inizio autunno.
Il basilico si sposa alla perfezione con il pomodoro, mentre insieme a pinoli, pecorino, aglio, olio extravergine d'oliva dà vita a un ottimo pesto. Secondo la bioterapia nutrizionale, pasta, riso e gnocchi, conditi con questo tipo di salsa, sono indicati per tenere a freno la tensione nervosa e non farsi sopraffare dallo stress.
Origano: Ti Aiuta a Concentrarti
Fa bene perché stimola le attività cerebrali creative, ha una blanda azione diuretica, migliora il lavoro dello stomaco, riduce il gonfiore e la tensione addominali. L'origano predilige i climi temperato-caldi e le esposizioni ben soleggiate e luminose. Va piantato in primavera inoltrata. Le foglie si raccolgono in ogni stagione, le sommità fiorite tra giugno e agosto.
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L'origano è usato in molti piatti della cucina mediterranea. Si sposa bene con pomodori, melanzane, zucchine, formaggi, crostacei, pesci e carni. Prima di un impegno intellettivo, per dare il massimo mangia 200 g di pesce cotto in padella con olio, aglio, origano e un pomodoro condito con gli stessi ingredienti.
Salvia: Se lo Stress Sballa il Ciclo
Fa bene perché contiene sostanze simili agli estrogeni, utili per curare i piccoli problemi mestruali. In più riduce la sudorazione, abbassa la glicemia, ha un'azione antisettica, stimola la produzione di succhi gastrici e allenta le tensioni intestinali. La salvia ama il caldo e il sole. Per interrare le giovani piantine i mesi migliori sono maggio e giugno. Le foglie potranno poi essere raccolte tutto l'anno.
Questa erba aromatica rende più digeribili le carni e i pesci grassi. È ottima anche per la preparazione di paste, zuppe, ripieni, tortini e per insaporire fagioli, piselli, lenticchie, ceci. Le foglie di salvia passate nella pastella e fritte sono squisite. Se hai un flusso ridotto (o ritardi del ciclo) in fase premestruale mangia i saltimbocca alla romana (con la salvia): stimolano l'attività ovarica.
Rosmarino: Se Hai la Colite
Fa bene perché ha un marcato effetto miorilassante, utile se soffri di spasmi intestinali; riequilibra la flora batterica, stimola le secrezioni delle ghiandole dell'apparato digerente, migliora la digestione. Il momento migliore per metterlo a dimora (posizionandolo in pieno sole) è la primavera. Non ha bisogno di molte cure e potrai raccoglierlo tutto l'anno.
Puoi usarlo per dare sapore a minestroni, zuppe, verdure fritte e al forno (come patate e zucchine). È perfetto per preparare focacce e schiacciatine. Si abbina al meglio con i piatti a base di carne: tagliate di manzo, arrosti di vitello, stufati di pollo, tacchino, coniglio. Per rilassare l'intestino, aggiungi il rosmarino ai tuoi piatti di pesce (ne basta un solo rametto se vuoi che il suo sapore non sia predominante).
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Timo: Contro la Tosse Nervosa
Fa bene perché contiene oli essenziali, come il pinene e il timolo, utili per sedare la tosse (anche di natura nervosa). Ha una potente azione antisettica. È utile contro alcune malattie dell'apparato respiratorio. Come tutte le piante rustiche non ha esigenze particolari, ma preferisce i luoghi soleggiati e caldi. Puoi seminarlo tra giugno e agosto. O comprare le piantine e interrarle in maggio.
L'utilizzo più comune delle foglioline di timo è nella preparazione di piatti a base di carne o di pesce. Ma puoi provare anche a unirle a creme di verdura, minestre, melanzane e peperoni. Oltre alla tosse hai un po' di febbricola? Combattila con un piatto di spaghetti aglio, olio, peperoncino e timo e del filetto con aglio e timo.
Dragoncello: Sgonfia la Pancia
Fa bene perché favorisce l'eliminazione dell'aria che si forma nello stomaco e nell'intestino. Le giovani piantine vanno messe a dimora in primavera, al riparo dal sole diretto intenso. Le foglie si raccolgono fino all'autunno.
È particolarmente indicato per la preparazione di piatti delicati, conferisce un sapore inconfondibile a uova, piatti di pesce, ripieni di carni bianche, salse (non può mancare nella tartara e nella bernese).
Tisane Dimagranti: Un Aiuto Naturale
Le tisane dimagranti possono essere un valido supporto per chi desidera perdere peso, grazie alla loro capacità di favorire la diuresi, eliminare le tossine e attivare il metabolismo in modo naturale. È importante scegliere tisane che non contengano senna, ma esclusivamente ingredienti naturali e biologici.
Tisana Limone e Zenzero
Questa combinazione crea un gusto unico e offre numerosi benefici. Il limone favorisce la digestione e l'assimilazione del ferro, mentre lo zenzero facilita l'eliminazione dei gas intestinali e la regolarità dell'intestino. Insieme, abbassano il colesterolo e accelerano il metabolismo.
Tisana Drenaforma
Questa tisana è ideale per sgonfiare la pancia, grazie alla sua efficace azione drenante. Contiene spirea, frassino, betulla, pilosella e coriandolo, che aiutano a regolarizzare le vie urinarie, depurare l'organismo, favorire la digestione e l'eliminazione dei gas.
Tisana 21 Giorni Detox
Questo mix di 21 tisane è formulato per un programma di 3 settimane, con una tisana diversa per ogni giorno e un momento specifico della giornata per il consumo. Le erbe utilizzate sono naturali, prodotte da coltivazione biologica ed essiccate a freddo per preservarne le proprietà.
Ayurveda e Dimagrimento: 5 Rimedi Indiani
L'Ayurveda, un antico sistema di medicina naturale, offre un approccio olistico al benessere, considerando sia l'aspetto fisico che psichico. Alcune erbe ayurvediche possono influenzare positivamente il dimagrimento, agendo sull'appetito, il metabolismo, la digestione, l'energia e la calma interiore.
Brahmi
Combatte la fame nervosa e regala vitalità, riequilibrando la sfera emotiva e rafforzando le prestazioni cognitive.
Fieno Greco
È altamente detossinante e antigonfiore, ottimizzando le funzioni degli enzimi digestivi e favorendo il transito intestinale. Riduce l'assorbimento di grassi e zuccheri, migliorando il metabolismo di lipidi e proteine.
Gymnema Silvestre
Limita l'assorbimento degli zuccheri e la voglia di dolce, stabilizzando i livelli di glucosio nel sangue e migliorando la conversione del cibo in energia.
Ashwagandha
Aiuta a riposare meglio e risveglia il metabolismo, agendo come calmante nelle situazioni stressanti e regolando i livelli di cortisolo.
Precauzioni e Avvertenze
È importante ricordare che nessuna pianta o tisana ha dimostrato di causare una perdita di peso significativa o duratura da sola. Le tisane e gli integratori devono essere usati con criterio e non sostituiscono una dieta equilibrata e una regolare attività fisica.
Inoltre, l'utilizzo di integratori a base di erbe può comportare dei rischi, soprattutto a causa della non conformità dei prodotti rispetto a quanto dichiarato sull'etichetta e della possibile presenza di sostanze non dichiarate. È fondamentale consultare sempre il proprio medico o farmacista prima di assumere qualsiasi integratore, soprattutto in caso di patologie preesistenti o assunzione di altri farmaci.
La Garcinia cambogia, ad esempio, è stata associata a casi di insufficienza epatica acuta e altri eventi avversi. Pertanto, è necessario porre molta attenzione ai prodotti "fai da te" e scegliere sempre prodotti di qualità, preferibilmente sotto la supervisione di un professionista.
| Erba Aromatica | Benefici Principali | Utilizzo Consigliato |
|---|---|---|
| Menta | Favorisce il sonno, calma gli spasmi | Aggiunta a carni, insalate, pasta |
| Basilico | Calmante naturale, migliora la digestione | Con pomodoro, nel pesto |
| Origano | Stimola la concentrazione, diuretico | Con pomodori, melanzane, pesce |
| Salvia | Regola il ciclo, antisettica | Con carni grasse, zuppe, fagioli |
| Rosmarino | Miorilassante, riequilibra la flora | Con minestroni, carni, pesce |
| Timo | Sedativo per la tosse, antisettico | Con carni, pesce, verdure |
| Dragoncello | Sgonfia la pancia | Con uova, pesce, salse |