L'alimentazione è un aspetto della vita umana non sempre gestita solamente sulla base di necessità fisiologiche.
Fra gli ostacoli tipici che si incontrano nel corso di una dieta ipocalorica ci sono il senso di fame, la lentezza nel bruciare i grassi accumulati e la difficoltà nel seguire il regime alimentare fuori casa.
Il Ruolo della Fenilalanina
Da un lato è un’alleata preziosa per la riduzione del desiderio di cibo, poiché, grazie all’elevato contenuto di fenilalanina e tirosina, diminuisce il senso di fame.
Spirulina e Fenilalanina
La spirulina è una microalga verde-azzurra, impiegata nell’alimentazione umana da millenni in Africa e in America. In una dieta dimagrante, la sua azione è duplice. Dall’altro la spirulina, e in particolare la Spirulina Italiana Royal Nature, al 100% biologica e coltivata con l’uso di luce solare naturale, è ricchissima di nutrienti (e quasi priva di calorie).
Oltre a contenere una vasta gamma di amminoacidi essenziali, vitamine e minerali, ha un contenuto proteico pari al 60% del suo peso secco. Aggiungendo la Spirulina Italiana alla tua dieta dimagrante, puoi essere sicuro di non esporti al rischio di squilibri e carenze.
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L’alga kelp, di colore bruno scuro, cresce nelle profondità dell’oceano Atlantico. Una delle sue molteplici utilità per l’alimentazione umana è l’aumento del metabolismo basale, grazie all’elevato contenuto di iodio, che facilita il consumo di grassi di riserva. Unita a un’attività fisica leggera, l’alga kelp è un vero toccasana per la tua dieta dimagrante, perché rende più veloce il processo di eliminazione del grasso accumulato e dei fastidiosi cuscinetti.
Certo, non sempre è comodo e facile preparare l’alga kelp. Barley Green è l’integratore crudo e biologico ideale per poter essere assunto in qualsiasi occasione, nel formato in polvere o in compresse.
Nutraceutica e Gestione della Fame
Ma che dire dell’approccio nutraceutico? Utilizzando le giuste risorse nutraceutiche, a dosaggi sufficienti si, costituendo un importante strumento nel favorire una più funzionale gestione della fame nervosa.
Alga Kelp e Metabolismo
L’alga kelp velocizza il metabolismo.
Mangiare Fuori Casa Durante una Dieta
Come fare quando si sta seguendo una dieta dimagrante, ma si è costretti a mangiare fuori casa? Non sempre è facile portare con sé un pasto a basso contenuto calorico. In questi casi, True Vitality può venire in aiuto di chi desidera un pasto completo, sano, bilanciato e a basso contenuto calorico. E’ una polvere di ingredienti biologici crudi, ricca di proteine vegetali, Omega 3, vitamine, prebiotici e probiotici. Può essere assunto da solo o insieme a un po’ di frutta o un’insalata.
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La Fenilchetonuria (PKU)
La fenilchetonuria (PKU) è una malattia ereditaria rara, potenzialmente grave, causata dall'accumulo dell'aminoacido fenilalanina nel sangue e nel liquido cefalorachidiano (vale a dire il liquido che circonda il cervello e il midollo spinale).
La fenilchetonuria è dovuta a mutazioni nel gene della fenilalanina idrossilasi (PAH), un enzima epatico necessario per il metabolismo della fenilalanina (Phe), un aminoacido essenziale presente nella maggior parte degli alimenti contenenti proteine.
La carenza di PAH si traduce in un aumento della concentrazione sanguigna di Phe, con effetti tossici per il sistema nervoso centrale. All’inizio degli anni ’40, Asbjørn Følling identificò per primo l'acido fenilpiruvico nelle urine di bambini non trattati con PKU, ma fu Lionel Sharples Penrose a riconoscere che si trattava di un disturbo genetico recessivo e, nel 1935, a battezzarlo con il nome con cui oggi conosciamo la malattia: fenilchetonuria.
La fenilchetonuria è una malattia a trasmissione autosomica recessiva, cioè entrambi i genitori hanno un'alterazione in uno dei due geni per la fenilalanina idrossilasi e non sono affetti dalla malattia.
La PKU interessa circa 50.000 persone in tutto il mondo, anche se questo numero è piuttosto variabile. A livello europeo, la fenilchetonuria è studiata all'interno di MetabERN, la Rete di riferimento europea per le malattie metaboliche ereditarie (dall'inglese European Reference Network for Hereditary Metabolic Diseases) dedicata alle malattie metaboliche rare.
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L'unica forma di prevenzione è l'eliminazione dell'aminoacido fenilalanina dalla dieta.
Gestione della PKU
Molte sono state le sfide nella somministrazione dei sostituti proteici e nel mantenimento di una dieta così restrittiva: perdita di peso, concentrazioni plasmatiche sballate delle proteine, vomito.
Nel 1960, il Ministero della Salute del Regno Unito fornì delle linee guida sullo screening della PKU, insieme a delle raccomandazioni sulle concentrazioni ottimali di fenilalanina nel sangue e sulla fornitura di sostituti delle proteine. Nei primi anni di studio e ricerca sulla dieta e sui sostituti proteici per la fenilchetonuria, i problemi più grossi erano le carenze, la malnutrizione e, a volte, il decesso.
Il giusto equilibrio tra latte materno o latte artificiale tradizionale e latte artificiale per PKU aiuta a stabilizzare i livelli di fenilalanina nel sangue.
Per mantenere i livelli di fenilalanina nel sangue entro i valori limite, nei primi mesi e anni di vita il tuo bambino sarà tenuto sotto stretto controllo. Preoccuparsi è naturale, ma è importante ricordare che non si è soli.
Dai 6 mesi circa, il tuo piccolo passerà alla fase successiva della sua alimentazione: lo svezzamento, ossia il momento in cui nella dieta vengono introdotti i cibi solidi.
È normale che a volte i livelli di fenilalanina siano soggetti a oscillazioni, a causa di periodi di crescita rapida o di malattie. Monitorare i livelli di fenilalanina nel sangue del tuo bambino è un aspetto importante nella gestione della PKU. Mantenere i valori sotto controllo permette al bambino di crescere e svilupparsi in modo ottimale e a tal fine puoi contare sull’aiuto della tua equipe metabolica di riferimento.
Nota bene: il trattamento dietetico per la PKU varia da persona a persona, pertanto tutte le informazioni fornite in questo sito hanno valore puramente indicativo.
Sostituti Proteici nella PKU
Ai sostituti proteici viene spesso data poca importanza, eppure le loro azioni farmacologiche e il loro beneficio clinico sono fondamentali nella gestione della fenilchetonuria (PKU). Si tratta di una fonte sintetica di proteine comunemente basata su L-amminoacidi, in grado di fornire gli elementi costitutivi delle proteine dei tessuti umani e il necessario per la sintesi di enzimi, ormoni e altre molecole.
Gli aminoacidi sono substrati che forniscono azoto, scheletri idrocarburici e zolfo: sono precursori essenziali per la sintesi di proteine, peptidi e sostanze a basso peso molecolare come il glutatione, la dopamina, l'ossido nitrico e la serotonina.
Forse sembra un’affermazione scontata, ma l’assunzione delle quantità appropriate di aminoacidi è fondamentale per il benessere dell’organismo: il fabbisogno di aminoacidi è specifico per età, esigenze metaboliche e crescita e, proprio per questo, va monitorato e gestito nel migliore dei modi per garantire il miglior benessere possibile dei pazienti con PKU (e altre malattie metaboliche).
Tra le varie opzioni ci sono:
- sostituti proteici al cucchiaio, prodotti nel 2000 e basati su aminoacidi senza fenilalanina e amido a cui veniva aggiunta una piccola quantità di acqua, formando un gel/pasta simile per consistenza a un alimento per lo svezzamento;
- sostituti proteici liquidi pronti da bere: nel 2005 sono state introdotte le buste di aminoacidi senza fenilalanina aromatizzate "pronte da bere", adatte ai bambini più grandi e agli adolescenti;
- compresse sostitutive: sono state introdotte intorno al 2000 e sono adatte a adolescenti e adulti;
- sostituti proteici a rilascio prolungato: sviluppati per la prima volta nel 2014, ma allora c'erano pochi dati pubblicati che dimostrassero la sua efficacia.
Aspartame e Metabolismo
Hanno scoperto, nel dettaglio, che l’aspartame blocca un enzima nell’intestino chiamato fosfatasi alcalina intestinale (IAP) che è in grado di prevenire l’obesità, il diabete e la sindrome metabolica.
In una serie di esperimenti i ricercatori hanno prima scoperto che l’attività di IAP è stata ridotta quando l’enzima è stato aggiunto ad una soluzione contenente una bibita dolcificata con aspartame, ma è rimasta invariata se aggiunto ad una soluzione con una bevanda dolcificata con zucchero.
IAP è prodotto principalmente nell’intestino tenue, e i ricercatori hanno scoperto che iniettando una soluzione di aspartame in segmenti del piccolo intestino dei topi si è ridotta significativamente l’attività dell’enzima.
Per rappresentare meglio gli effetti del consumo di bevande o di altri prodotti contenenti aspartame, i ricercatori hanno seguito quattro gruppi di topi per 18 settimane. Due gruppi sono stati alimentati con una dieta normale, uno con acqua potabile contenente aspartame, l’altro con semplice acqua.
Alla fine del periodo di studio, mentre vi era poca differenza tra i pesi dei due gruppi di topi alimentati con una dieta normale, i topi alimentati con una dieta ad alta percentuale di grassi che hanno assunto anche aspartame, hanno guadagnato più peso rispetto a quelli alimentati con la stessa dieta, ma che hanno ricevuto solo acqua semplice.
In entrambi i gruppi, i topi che avevano ricevuto l’aspartame avevano più alti livelli di zucchero nel sangue rispetto a quelli alimentati con la stessa dieta, ma senza aspartame, che indica un’intolleranza al glucosio.
Attività Fisica e Metabolismo
Praticare quotidianamente attività fisica non solo fa sentire più tonici ed energici, ma apporta anche numerosi benefici all'organismo. Molti studi hanno dimostrato che riduce la pressione arteriosa, tiene bassi i livelli di glicemia, modula il colesterolo nel sangue, aiuta a prevenire le malattie metaboliche, neoplastiche e riduce il rischio di cancro.
Tuttavia, i meccanismi molecolari e cellulari che mediano i benefici dell'attività fisica rimangono ancora poco chiari. Ora i ricercatori del Baylor College of Medicine e della Stanford School of Medicine, negli USA, hanno scoperto una molecola nel sangue che viene prodotta durante l'esercizio fisico e che, somministrata nei topi da laboratorio, sembra avere gli stessi effetti benefici dell'attività fisica, migliorando alcuni meccanismi metabolici e regolando il controllo della fame e del peso corporeo.
"È stato dimostrato che l'esercizio fisico regolare aiuta la perdita di peso, regola l'appetito e migliora il profilo metabolico, soprattutto per le persone in sovrappeso e obese. I ricercatori volevano capire come agisce l'esercizio fisico a livello molecolare per comprendere il perché di alcuni dei suoi benefici. L’assunzione di Lac-Phe ha ridotto l'assunzione di cibo del 50% per un periodo di 12 ore, rispetto ai topi del gruppo di controllo, indipendentemente dall'esercizio fisico effettuato.
Quando somministrato ai topi per 10 giorni, il farmaco ha ridotto l'assunzione di cibo e il peso corporeo, ma anche il livello di adipe e migliorato i meccanismi di regolazione degli zuccheri. I ricercati hanno dichiarato che il loro prossimo passo sarà scoprire maggiori dettagli su come Lac-Phe media i suoi effetti nel corpo, incluso il cervello. "Il nostro obiettivo - ha detto Xu - è imparare a modulare questo percorso di esercizio per interventi terapeutici”.
Non tutti, infatti, possono approfittare dei benefici legati all’esercizio fisico. “Le persone anziane o quelle fragili, che non possono fare abbastanza attività fisica, ad esempio, un giorno potrebbero trarre beneficio dall'assunzione di un farmaco del genere, che potrebbe aiutare a rallentare l'osteoporosi, evitare l'insorgere di malattie cardiache o altre condizioni", ha concluso Long.
Zafferano e Perdita di Peso
Stimola il metabolismo, riduce l’appetito e favorisce la perdita di peso. Con effetti antiossidanti, contrasta lo stress psico-fisico durante le diete. L’estratto dagli stimmi del fiore stimola il metabolismo, diminuisce l’appetito e aiuta nella perdita di peso. Inoltre è un potente antiossidante, contrasta i radicali liberi, responsabili dell’accelerazione dell’invecchiamento cellulare.
biossido di silicio, sali di magnesio degli acidi grassi; zafferano (Crocus sativus L., stimmi) e.s. tit. 2% in safranale.
Affrontare la Diagnosi di PKU
Scoprire che al proprio figlio è stata diagnosticata la fenilchetonuria (PKU) può essere sconvolgente per i genitori. Tuttavia è importante tenere presente che, se trattati adeguatamente fin dalla prima infanzia, i bambini con fenilchetonuria possono vivere una vita sana e normale.
Informarsi sulla malattia e parlare con altre famiglie che convivono con la PKU può essere fonte di prezioso sostegno e di consigli utili.
Una volta ricevuta la diagnosi di PKU e scoperto di cosa si tratta, è ovvio che ci si senta anche confusi. I primi giorni o le prime settimane dopo la diagnosi sono vissuti nell’incertezza e possono quindi sembrare spaventosi.
È normale provare dolore, delusione, senso di colpa, tristezza e/o rabbia, perché è probabile che la diagnosi sia giunta del tutto inaspettata e abbia stravolto ogni aspettativa che ci si era creati prima della nascita, ad esempio quella di poter alimentare il bambino esclusivamente con latte materno.
Con lo svezzamento si introducono alimenti naturali a basso contenuto proteico, preferendo le proteine di origine vegetale (frutta e verdura) a minor contenuto di fenilalanina, rispetto alle proteine animali, e prodotti ipoproteici “speciali” disponibili in commercio.
Potrebbe esserti d’aiuto confrontarti con i genitori di bambini affetti da PKU più grandi del tuo, per capire come si preparano i cibi speciali e come si convive con questa malattia. Vedere altri bambini affetti da PKU crescere bene è rassicurante.
Il team multidisciplinareo del Centro di Malattie Metaboliche di riferimento sarà pronto a rispondere a qualsiasi domanda sulla PKU, ad esempio riguardo alle cause della malattia e alla terapia da seguire. Sapranno consigliarti come impostare il trattamento dietetico per mantenere i livelli di fenilalanina nel sangue del tuo bambino entro i valori stabiliti.
È utile sapere quali sono i valori di riferimento per il tuo bambino ed è altrettanto utile, quando i livelli effettivi sono superiori o inferiori a quei parametri, cercare di capirne il motivo.
Se tuo figlio è malato, se ha un’infezione o ha perso l’appetito, il suo corpo scomporrà le proprie riserve proteiche per ricavarne energia. Questo succede a tutti i bambini, ma in quelli affetti da PKU il rilascio di fenilalanina nel sangue porta a un innalzamento dei valori. I livelli dovrebbero tornare nella norma quando il bambino si ristabilisce.
Utilizzare la miscela di aminoacidi priva di fenilalanina contribuisce ad abbassare i livelli di fenilalanina nel sangue del tuo bambino. Il corpo, infatti, necessita di un apporto costante di energia e proteine per non essere costretto a scomporre i tessuti da cui è formato. Per impedire che ciò accada, è importante che il bambino assuma frequentemente il latte artificiale per PKU.
La perdita di peso si verifica quando il corpo sta scomponendo i propri tessuti. La fenilalanina presente nei tessuti corporei, se rilasciata, si accumula nel sangue, soprattutto se la perdita di peso è troppo rapida.
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