Il cetriolo, una pianta erbacea della famiglia delle cucurbitacee, originaria dell’Oriente, è coltivato da secoli a scopi alimentari. Questo vegetale ha una polpa bianchissima sotto la buccia, molto ricca di acqua e di sali minerali, tra cui magnesio, fosforo e potassio. Possiede inoltre fibre, vitamine del gruppo B6 e C, folati e tiamina.
Benefici del Cetriolo
Ricco di proprietà nutrizionali e vitamine, il cetriolo ha diversi benefici per la salute. Oltre all'acqua, anche alcuni cibi aiutano a rimanere idratati, come il cetriolo, che contiene quasi il 100% di acqua. Inoltre, il suo gusto è gradevole e la sensazione che lascia in bocca è fresca. I cetrioli contengono fibre, calcio, ferro, magnesio, fosforo, zinco e vitamina K.
Ecco una lista dei principali benefici del cetriolo:
- Idratazione: Composto per il 96% da acqua, è un ottimo alleato per mantenere l'idratazione.
- Sazietà: Favorisce il senso di sazietà, utile per il controllo del peso.
- Funzione intestinale: Promuove il buon funzionamento dell’intestino.
- Controllo glicemico e del colesterolo: Tiene sotto controllo la glicemia e la colesterolemia.
- Salute cardiovascolare: Fonte di nutrienti importanti per il sistema cardiovascolare.
- Antiossidanti: Ricco di antiossidanti che proteggono il corpo dai radicali liberi.
- Metabolismo e ossa: Aiuta il funzionamento del metabolismo e la salute delle ossa.
Gli antiossidanti proteggono il corpo dai radicali liberi, molecole che causano stress ossidativo alle cellule. A confermare il ruolo degli antiossidanti a una riduzione del rischio di incorrere in alcune patologie sono diversi studi.
Come Preparare un Estratto di Cetriolo
Per preparare un succo o centrifuga di cetriolo è necessario avere il giusto elettrodomestico: l’estrattore effettua un lavoro completamente diverso dalla centrifuga, mantenendo più preservate le proprietà nutrizionali.
Leggi anche: Benefici dei Frullati per il Metabolismo
Ingredienti:
- 2 cetrioli di medie dimensioni
Preparazione:
- Lava accuratamente la buccia dei cetrioli.
- Taglia a tocchetti non eccessivamente grandi il cetriolo.
- Inserisci tutto all’interno della brocca dell’estrattore e avvia il motore.
- Nel giro di pochissimo otterrai il succo e gli scarti del tuo estratto.
- Se gradisci, puoi ripassare gli scarti di nuovo per ottenere ancora dell’altro succo di cetriolo.
- Consuma il tuo estratto o conservalo in frigo fino a un massimo di 48 ore.
Ricette di Frullati Detox con Cetriolo
Se ti piace l’idea di provare un estratto detox sgonfiante, non puoi evitare di aggiungere alla ricetta dell’estratto di cetriolo altri ingredienti. L’ortaggio è ideale per la preparazione degli estratti per sgonfiare la pancia!
- Cetriolo, mela e lime: 200 grammi di cetriolo, 200 grammi di mele gialle e 50 grammi di lime.
- Cetriolo, mela e menta: 80 grammi di cetriolo, 200 grammi di mela gialla e 1 foglia di menta.
- Cetriolo, mela e zenzero: 200 g cetrioli, 150 grammi di mela rossa e 2 centimetri di radice di zenzero.
Frullato Detox Cetrioli e Mandorle
Un'altra opzione è il frullato detox cetrioli e mandorle, ideale come merenda energetica. Questo frullato è adatto anche come merenda energetica, grazie al prezioso e saziante burro di mandorle (prodotto che si può acquistare già pronto, oppure si può fare anche in casa in pochi minuti, in alternativa si possono utilizzare direttamente delle mandorle al naturale).
Si otterrà una bevanda gustosissima e ricca di grassi buoni omega 3, antiossidante, antinvecchiamento cellulare, in grado di tenere sotto controllo il colesterolo, le malattie cardiache e la glicemia.
Valori nutrizionali:
Calorie 139 | carboidrati 5 g | proteine 5,9 g | grassi buoni 10,3 g.
Adatta come colazione o spuntino di metà pomeriggio, poco calorica, a basso contenuto di carboidrati (low carb), contenuto di proteine sulla media e contenuto di grassi più alto della media, per questo il frullato è adatto anche per una dieta keto.
Leggi anche: Frullato di fragole: un toccasana per la salute
Leggi anche: Valori nutrizionali frullato banana e fragole