Gaia Nonni: Nutrizionista al Servizio del Tuo Benessere

Ciò che scegliamo di introdurre nel nostro organismo attraverso l’alimentazione ha effetti molto incisivi sul nostro stato generale di salute, per questo è importante saper scegliere bene ciò che mangiamo regolarmente.

L'importanza dell'Intestino e del Microbiota

Entrando nel dettaglio, un organo vitale, fondamentale per il processo di digestione, è l’intestino: grazie all’azione dei succhi enterici prodotti da ghiandole al suo interno, completa la digestione del cibo e inizia l’assorbimento dei nutrienti che esso contiene. Inoltre, assorbe acqua ed elettroliti e degrada e spinge gli scarti non digeribili verso il retto, per poi espellerli.

Nello svolgimento di tutte queste vitali funzioni, l’intestino è aiutato da tantissimi microrganismi, appartenenti a centinaia di specie diverse, che costituiscono il cosiddetto microbiota. Questi batteri, oltre alla funzione metabolica e nutrizionale, hanno un ruolo insostituibile nel proteggere l’organismo dagli agenti patogeni, da un lato perché formano una sorta di barriera protettiva, dall’ altro perché rinforzano il sistema immunitario sostenendo l’attività antinfiammatoria.

Sono batteri che si nutrono di ciò che viene digerito, e da lì forniscono nuove molecole che vengono assimilate dall’organismo. È, insomma, una sorta di ecosistema personale, unico per ognuno di noi, che ha il potere di condizionare la salute, le scelte alimentari e addirittura il successo o l’ insuccesso di una dieta.

Per questo l’intestino è un organo che va assolutamente mantenuto in salute, e lo si riesce a fare egregiamente per mezzo dell’alimentazione.

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Consigli per un'Alimentazione Sana

La prima scelta da fare è quella di scegliere cibi sani e nutrienti, con un ridotto apporto di grassi saturi cercando di aumentare il più possibile la varietà. Al cibo andrebbe associato un adeguato consumo di acqua (almeno 2l al giorno) e un regolare esercizio fisico.

È una buona abitudine introdurre nella propria alimentazione il consumo di verdura cruda all’inizio di ogni pasto, magari condita con l’aceto e non con il sale; il consumo di carne rossa, formaggi e salumi andrebbe ridotto, mentre quello del pesce andrebbe favorito (molluschi e crostacei andrebbero, però, esclusi).

Alcuni cibi creano maggiori disagi all’intestino e provocano gonfiori e dolori addominali, e per questo motivo andrebbero ridotti; in particolare, le bevande gassate, anche se senza zucchero, perché spesso contengono acido fosforico, che favorisce indirettamente la stipsi; gli zuccheri aggiunti, il latte e i suoi derivati e alcune verdure, specialmente broccoli, cavoli, cipolle, lattuga ecc... favoriscono il gonfiore.

Al contrario i probiotici sono degli ottimi alleati nel riequilibrare la flora batterica, per questo un consumo quotidiano di bevande come il kefir potrebbe aiutare significativamente la regolarità delle funzioni dell’ intestino; le fibre, invece, sono un inestimabile aiuto nel favorire il transito intestinale.

Ragionando il questo modo, la dieta mediterranea appare come il modello migliore per poter mantenere un microbiota sano, perché è uno stile di alimentazione che prevede un alto contenuto di fibre e un basso consumo di alimenti di origine animale.

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Da recenti studi è emerso che anche i cibi fermentati sono un naturale alleato del nostro microbiota, anche se, per poter riscontare dei benefici consistenti, il consumo deve essere costante.

Un altro elemento da non sottovalutare, è che l’alimentazione deve sempre essere varia, perché è stato osservato che le diete monotone portano a una riduzione della biodiversità del microbiota intestinale, con conseguenze poco piacevoli per lo stato di salute generale di tutto l’organismo.

Infine, è importante mantenere alcune abitudini, come masticare lentamente per non fare arrivare allo stomaco molecole troppo grandi, rispettare rigorosamente gli orari dei pasti per rendere periodiche le secrezioni gastriche, evitare di coricarsi subito dopo il pasto e mangiare in un ambiente tranquillo, concentrandosi su quello che si sta facendo senza lasciarsi prendere dalla fretta.

Gaia Nonni: Professionista dell'Alimentazione e Nutrizione

Benvenuto sul mio profilo. Sono Gaia Nonni, mi occupo di alimentazione e nutrizione clinica ed elaboro piani nutrizionali personalizzati. Laureata in Scienze dell’ Alimentazione e della Nutrizione Umana presso l’ Università Campus Biomedico di Roma nell’ottobre 2016 e specializzata in Nutrizione Clinica presso la stessa Università nell’ottobre 2018 con votazione 110/110. In seguito ho conseguito l’abilitazione all’esercizio della professione di Biologa Nutrizionista iscrivendomi all’Ordine Nazionale del Biologi Sezione A (AA_083120 ).

Attualmente abilitata alla professione di Biologo Nutrizionista, ritengo che il costante aggiornamento sia un elemento imprescindibile della mia attività; per tale motivo mi sono perfezionata praticando presso il reparto di Educazione Alimentare dell'Ospedale Pediatrico Bambino Gesù di Roma potenziando le mie competenze grazie all'affiancamento di medici nutrizionisti.

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La mia specializzazione è la nutrizione clinica patologica in adulti e bambini, oltre che il dimagrimento mirato a combattere il disagio estetico. Attualmente pratico la professione di libero professionista presso il mio studio privato e in diversi poliambulatori clinici.

Collaboro inoltre, in due progetti multietnici di alimentazione in Perù e in Ecuador, dove mi occupo di studiare i fabbisogni di bambini e di adulti e di formulare progetti alimentari in grado di soddisfarne le richieste per sopperire al grave problema della malnutrizione.

Infine, alimento la mia grande passione per la didattica: mi occupo di due importanti progetti di Educazione Alimentare nelle scuole elementari, dove collaboro come insegnante per trasmettere ai bimbi, seppur giocando, l'importanza della sana alimentazione fin dall'infanzia.

Il nostro organismo funziona come una macchina, ha bisogno della “giusta” benzina! È ormai dimostrato che lo stile di vita e le scelte alimentari agiscono in modo incisivo nella possibilità di evitare lo sviluppo di malattie, di controllarne l’evoluzione o, al contrario, provocarne l’insorgenza.

Stili di vita poco corretti o alimenti poco sani incidono non solo sul benessere psico-fisico della persona, ma rappresentano uno dei principali fattori di rischio per lo sviluppo di moltissime condizioni patologiche quali obesità, malattie cardiache, ipertensione arteriosa, diabete, osteoporosi ed anche di alcuni tipi di tumore.

L’alimentazione quindi può, e deve, essere vista come un preziosissimo strumento di salute : uno stile di vita sano, che comprende scelte alimentari consapevoli e attività fisica giornaliera, rappresentano il presupposto per il miglioramento e il mantenimento di una buona qualità di vita!

Se fattori genetici, fisici e psicologici giocano tutti un ruolo importante nel determinare le capacità atletiche, abitudini alimentari scorrette e carenze nutrizionali possono invece comprometterle.

Recensioni dei Pazienti

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• Ho effettuato la mia prima visita con la dottoressa Gaia Nonni, il piano alimentare debbo ancora iniziarlo, ma posso dare una valutazione al servizio. Il posto ed il personale sono stati davvero accoglienti, mi sono sentita capita ed ascoltata. Durante la visita mi sono subito sentita serena e non giudicata, cosa che in passato non mi capitava mai con gli altri nutrizionisti. Non ho mai avuto esperienze tranquille e serene e spesso mi sentivo giudicata, quindi è un punto a favore per lei perché quando una persona si rivolge ad un nutrizionista sa che ha un reale problema con l’alimentazione ed il peso,perciò metterli al proprio agio è il primo passo fondamentale per far sì che una persona si fidi ed inizia un nuovo percorso. Io mi sono trovata davvero molto molto bene, ora mi attende un nuovo cammino, con consapevolezza e più amore verso me stessa. La ringrazio per avermi ascoltata.
• La mia esperienza con la nutrizionista è stata semplicemente impeccabile. Fin dal primo incontro, mi sono sentita ascoltata, accolta e supportata in modo autentico. Ha dimostrato una preparazione straordinaria, spiegandomi con chiarezza ogni aspetto del piano alimentare e adattandolo perfettamente alle mie esigenze personali, ai miei gusti e al mio stile di vita.
• Mi sono rivolta alla Dott.ssa Gaia Nonni per migliorare la mia alimentazione e raggiungere alcuni obiettivi di benessere, e non potevo fare scelta migliore. È una professionista competente, attenta e molto disponibile all’ascolto. Durante i controlli è sempre stata puntuale, chiara nelle spiegazioni e incoraggiante. Con lei non si tratta solo di “dieta”, ma di un vero percorso di educazione alimentare che ti fa sentire seguito e motivato.
• Sono molto soddisfatta!
• Non si può non lasciare una recensione positiva a questa dottoressa. Gaia mi segue da 6 mesi e stiamo raggiungendo risultati straordinari, ogni giorno mi guardo trasformarmi verso la linea estetica che io ricerco e ringrazio di averla incontrata perché è di una competenza rara. Mi sta insegnando come nutrire il mio corpo, bilanciando gusto e nutrienti.
• Ottima dottoressa, molto preparata e risponde a tutte le domande.
• Gaia è una dott.ssa molto empatica. Visita precisa e dettagliata. Mostra interesse nei confronti del paziente e lo fa sentire accolto, ascoltato e non giudicato. Attrezzatura all'avanguardia per lo studio del tuo corpo. In pochi giorni ha redatto un piano alimentare personalizzato in base ai tuoi gusti. Sempre disponibile e gentile. Ottimi risultati seguendo le sue indicazioni. Ti trasmette positività. Esperienza più che positiva in quanto, grazie a lei, sto riacquistando un giusto peso e una giusta taglia. Mi ha insegnato a mangiare sano, mi ha ridato la voglia di cucinare ed ora, anche i miei figli mangiano cibi migliori. Fantastica.
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• Una dottoressa bravissima, sempre disponibile e veramente molto competente! Che siano le 8.00 di mattina o le 20.00 di sempre è sempre solare e pronta a rispondere alle mie domande e a tirare fuori la parte migliore di me! Ho ritrovato un corpo nuovo, sto benissimo con me stessa e riscoperto una forza che avevo dimenticato di avere, non sarebbe stato assolutamente possibile senza di Gaia! La super consiglio!
• Non posso che spendere belle parole per lei! Dettagliata nelle spiegazioni, persona alla mano che mi ha messa a mio agio da subito. Ho cambiato tanti professionisti, ma quando ho incontrato Gaia è stato “amore a prima vista”, mi sono sentita accolta ed ascoltata. Oltre ad avermi aiutato tanto a livello personale, mi sta facendo raggiungere gli obiettivi che mi ero prefissata.
• Dottoressa bravissima, molto attenta ai miei bisogni e obiettivi, ti ascolta e cerca di venirti incontro il più possibile, molto disponibile! Soffro di colon irritabile da anni e finalmente con l'aiuto di Gaia sto trovando il mio equilibrio. Non potevo trovare una nutrizionista migliore di lei!

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