Gelati Vegani: Scopri la Guida Definitiva per Scegliere i Migliori al Supermercato!

I gelati sono dolci molto amati e il loro consumo non è più riservato al periodo estivo ma si estende a tutto l’anno. Fino a qualche anno fa era quasi impossibile trovare un gelato vegetale al supermercato, oggi, invece, l’offerta è molto vasta e non sempre di qualità. Scopriamo quali gelati vegani da supermercato è meglio scegliere.

È lontana l’epoca in cui per mangiare un gelato vegano dovevi scegliere per forza un sorbetto al limone, facendo comunque attenzione alla presenza di ingredienti di origine animale come, ad esempio, l’albume, oppure i tradizionali gelati Valsoia realizzati a partire dalla bevanda di soia.

Negli ultimi anni c’è stata una vera esplosione, non solo con linee dedicate da parte di noti brand come l’Algida e la Sammontana, ma da parte anche delle catene di supermercati e discount con linee con marchio esclusivo.

I gelati vegani sono ormai reperibili in ogni supermercato anzi, non solo reperibili, sono presenti in molte varianti, dai cornetti ai biscotti gelato anche senza glutine, dai ricoperti, alle vaschette con ampia scelta di gusti. Questi gelati vegani da supermercato possono avere una base di soia, ma molto spesso vengono usati ingredienti quali anacardi, bevanda di mandorla, di avena o di riso.

Questa ampia diffusione di prodotti vegani nei supermercati è sicuramente un bel segnale a testimoniare una sempre maggiore richiesta di alimenti vegani e un generale cambio di proposte alimentari. Benissimo, più prodotti e facile reperibilità, ma attenzione, si tratta sempre di prodotti industriali, di alimenti trasformati e con una lunga lista di ingredienti poco salutari.

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Gelati vegani da supermercato, quali scegliere?

Partiamo dalla premessa che un gelato vegano da supermercato è un alimento industriale e come tale non possiamo avere la pretesa si tratti di un alimento salutare. Certo è che, almeno, non prevedendo al loro interno ingredienti di origine animale, quali latte, panna ed uova, spesso nemmeno glutine, andiamo ad evitare la presenza di allergeni e di ulteriori grassi saturi.

In generale le vaschette di gelato da supermercato, sia si tratti di un famoso gelato Valsoia, quanto l’Amando della Sammontana, quanto un gelato della linea della Coop piuttosto che del Conad, si tratta sempre di prodotti ricchi di grassi saturi e di zuccheri.

Sono presenti oli vegetali idrogenati, il famoso olio di cocco, mono- e digliceridi degli acidi grassi speriamo veramente di origine vegetale, sciroppi di glucosio e dolcificanti vari a non finire, aromi, coloranti, spesso aggiunta di vitamine sintetiche.

Rispondere alla domanda quali gelati vegani da supermercato è meglio scegliere è un quesito di difficile risposta. Il suggerimento è innanzitutto quello di essere consapevoli che vegano non significa salutare, che si tratta di alimenti poco gentili con il nostro organismo. Quindi benissimo l’acquisto saltuario, ma attenzione a non cadere nel tranello della quotidianità.

Se dovete scegliere un gelato vegano da supermercato, preferite quello delle vaschette, che in generale presenta meno grassi saturi rispetto a quelli con il cono, quelli ricoperti oppure con il biscotto. Fate la scelta più semplice possibile.

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Preferite, ad esempio, il gelato Gran Cremoso Mango ed Ananas della Valsoia, con la metà di grassi rispetto al Gran Stecco e meno anche del Gran Cono senza glutine e del Gran Cookie sempre dello stesso brand.

Scegliete il gelato di soia, limone e fragola della Vital, linea dei negozi Despar, con un contenuto inferiore sia di grassi saturi quanto di zuccheri e una lista più limitata di ingredienti, ma anche gli stecchi ai sorbetti di frutta Amando della Sammontana.

In assoluto la scelta migliore, se si decide di acquistare un gelato vegano da supermercato, è di rivolgersi ad un negozio bio in cui è possibile trovare dei prodotti almeno biologici anche se spesso ugualmente ricchi di zuccheri, di grassi saturi, di additivi e conservanti.

Scegliete quindi la linea di gelati vegani Naturattiva a base riso, soia o cocco.

Marche e Prodotti Disponibili

Fra le tante tipologie che troviamo nei supermercati, non mancano i gelati a base vegetale, prodotti a partire da soia, cocco, mandorle o altri ingredienti che escludono i derivati di origine animale.

Valsoia

Fra i più diffusi troviamo quelli a marchio Valsoia, il cui primo ingrediente è “estratto di soia” (acqua, semi di soia e sale). L’assortimento comprende secchielli a diversi gusti e alcuni formati monoporzione: stecchi ricoperti di cioccolato, coni e sandwich. I secchielli, oltre all’estratto di soia, contengono zucchero - presente anche come destrosio e sciroppo di glucosio-fruttosio -, olio di cocco, emulsionanti, stabilizzanti e aromi.

I gelati Valsoia sono stati tra i primi gelati vegani in circolazione, ora offrono una grandissima varietà e sono quelli più facilmente reperibili, si trovano spesso anche nei supermercati più piccoli. Hai già provato il Gran Stecco triplo pistacchio, da poco in commercio? O il Gran Cookie, o l’ultimo arrivato - il cornetto all’amarena?

Li trovi da Esselunga, Coop, Conad, Despar, Carrefour, Deco, Pam, Auchan e spesso anche nei supermercati locali.

Sammontana (Amando)

Sammontana propone i gelati della linea Amando, a base di latte di mandorla. Anche in questo caso troviamo vaschette, coni, stecchi e sandwich. Dopo il latte di mandorla, l’elenco degli ingredienti comprende acqua, sciroppo di glucosio, olio di cocco, zucchero e a chiudere, come al solito, emulsionanti, stabilizzanti e aromi (in questo caso naturali). 100 g di gelato in vaschetta forniscono 180 kcal, 11 g di grassi e 15 g di zuccheri.

La linea di Sammontana che si trova ormai ovunque, dai supermercati ai bar e chioschi in spiaggia. Sono tantissimi e in continuo aumento. Li trovi nei bar e in tutti i più grandi supermercati (Esselunga, Coop, Conad, Despar, Carrefour, Deco, Pam, Auchan).

Un ingrediente unico che dona al gelato una cremosità avvolgente, trasformando ogni assaggio in un piacere autentico. Gli Stecchi Frutta Amando presentano tre nuove coperture fruttate davvero irresistibili: Lime, Lampone e Mango.

Amando è il gelato Sammontana fatto con latte di mandorle di Sicilia. Gli ingredienti utilizzati rendono Amando idoneo all’alimentazione delle persone affette da celiachia e delle persone con problemi di intolleranza o allergia al latte e ai suoi derivati.

Inoltre, la linea Amando evidenzia l’impegno di Sammontana nel ridurre le emissioni di gas serra generate dai propri stabilimenti di produzione.

Algida

Algida propone diversi gelati vegani. I Magnum vegani, come il Cornetto mini senza glutine e vegano, sono a base di una miscela di acqua, zuccheri (compreso sciroppo di glucosio e di glucosio-fruttosio) e oli vegetali (cocco, semi di girasole). Cui si aggiungono farina di mais e proteine di pisello oltre a emulsionanti, stabilizzanti e aromi.

Purtroppo di recente Algida ha deciso di recente di togliere dal commercio i Cornetti e i Magnum vegan, che fino a qualche anno fa erano disponibili.

Coop (BeneSì)

Coop propone gelati vegetali con il proprio marchio, nella linea BeneSì. La vaschetta di gelato vegetale cacao/nocciola ha come primi ingredienti acqua, zucchero, olio di cocco, destrosio e sciroppo di glucosio, segue la pasta di nocciola con il 3,5%. La farina di lupino, indicata sulla confezione come elemento caratterizzante, pesa il 2,4%.

Gli altri gusti, proposti nei secchielli, sono invece a base di estratto di soia, seguito da zucchero (presente anche come destrosio e sciroppo di glucosio-fruttosio) e olio di cocco, emulsionanti, stabilizzanti e aromi.

NaturaSì (Naturattiva)

Sul sito della catena di prodotti biologici NaturaSì troviamo i gelati vegetali a marchio Naturattiva, prodotti con ingredienti biologici. Al primo posto si trova bevanda di cocco, cui seguono zucchero (presente anche come sciroppo di glucosio, maltodestrine e destrosio), olio di cocco, stabilizzanti e aromi. Questi prodotti sono proposti come secchielli, ma anche come stecchi, coni e sandwich.

LIDL (Vemondo)

Lidl stupisce sempre per la sua attenzione all’alimentazione vegana e propone spesso prodotti validi e innovativi. Nel banco surgelati si possono trovare i gelati della marca Vemondo con diversi gusti, tutti molto golosi!

Altri Marchi e Supermercati

VClub: Disponibile da Unes, Dpiù, Discount, gruppo commerciale Maxidi, IN’S e Prix.
Carrefour (Yulty): Gelato Yulty alle mandorle, gluten-free.
Conad (Verso Natura): Coni e stecchi vegani realizzati con il latte di soia.
Despar (Vital): Vaschette alla frutta e gelati confezionati a base di latte di soia.
Eurospin (Amo essere veg): Coni e vaschette economiche.
MD (Vegamo): Cornetti e gelati assortiti, disponibili anche da Todis.

Prezzi e Considerazioni Nutrizionali

Tutti questi gelati hanno prezzi mediamente più alti degli analoghi a base di latte: il secchiello Valsoia costa 7,5 €/kg, la vaschetta Amando circa 10 e si spendono quasi 17 €/kg per il secchiello Naturattiva; sono più convenienti quelli a marchio Coop, venduti a 6-7 € contro i 5-6 €/kg di una vaschetta di gelato “medio” a base di latte.

Vale la pena acquistare questi gelati, piuttosto che quelli a base di latte?

“Se da un prodotto eliminiamo l’ingrediente fondamentale, che nel caso dei gelati è il latte, per avere caratteristiche organolettiche apprezzabili le aziende devono aggiungere altri ingredienti e additivi. - Dice Ruggeri - Non possiamo certo dire che questi gelati siano migliori dal punto di vista nutrizionale rispetto ai gelati tradizionali e quindi da preferire in assoluto. Se andiamo a leggere gli ingredienti ci accorgiamo che anche questi prodotti sono ricchi di zuccheri e grassi saturi. Inoltre gli additivi utilizzati, in particolare gli emulsionanti, secondo alcune ricerche possono interferire con il microbiota intestinale.

“La scelta vegana, anche se molto restrittiva dal punto di vista alimentare, è ovviamente da rispettare - sottolinea Ruggeri - e chi sposa a pieno la vera cultura vegana di solito preferisce cibi semplici, fatti in casa, prodotti a partire dalle materie prime vegetali. Forse i principali destinatari di questi prodotti industriali sono invece i seguaci della moda del “senza” (senza glutine, senza lattosio, senza zuccheri…), un approccio alle scelte alimentari che dovremmo abbandonare, per proiettarci verso il “meno”.

Recensioni e Test

Esplosa la bella stagione, e con lei la mia sporadica voglia di cono gelato vegan, esploso anche il fenomeno Cornetto Algida Vegano, mi sono detta che avrei dovuto assaggiarlo prima di essere sommersa, e dunque influenzata, da una valanga di opinioni fuori campo. Poi siccome, non si direbbe (almeno credo), ma sono una rompilalle, mi sono detta che limitarsi all’ultima trovata dell’Algida sarebbe equivalso ad ammettere la sconfitta in partenza di tutti gli altri coni gelato vegan in commercio.

Se queste vi paiono solo scuse, e per giunta molto vili, volte a rimpinzarsi di gelato con la retorica del fine superiore, sappiate che a una settimana dal test i cornetti vegan sono ancora tutti lì, a sperare che qualcuno li colga dalla cella frigorifera.

Cornetto Algida Veggie

Aspetto: lo strato di crema che fuoriesce dalla cialda è alto e invogliante peccato per il rivestimento verde-giallo stile Mondiali Italia-Brasile 1982.
Crema gelato: la crema è dolce e dal sapore leggermente vanigliato con qualche sentore di soia.
Cialda: tremendaente molle, si fa fatica a staccarla con i denti.
Topping: granella fine e abbondante, cioccolato ben distribuito e sottile ma dal buon sapore, quasi di gianduia.
Ingredienti: Gelato: acqua, zucchero, olio di cocco, sciroppo di glucosio, granella di mandorle (3,2%), cacao magro, fibre alimentari, pasta di mandorle (1,3%), emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi - esteri dell’1,2 propandiolo degli acidi grassi, stabilizzanti: farina di semi di carrube - gomma di guar - carragenine, sale marino, aroma.
Voto complessivo: 6.

Cono Gelato Valsoia

Aspetto: compatto e piacevole alla vista, il cioccolato spicca rispetto alla granella.
Crema gelato: il sapore di mandorla è molto deciso e predominante. La crema e molto compatto, più solida della altre alla soia ma non cremosa.
Cialda: mediamente croccante (ovvero non del tutto floscia) ha un buon sapore di biscotto.
Topping: granella poco sottile dal sapore piacevole.
Ingredienti: gelato alla soia con cialda (13%), copertura al cacao magro (12%) e con granella di nocciole (1,5%).
Voto complessivo: 7.

Cono Gelato My Best Veggie di Lidl

Aspetto: lo strato di crema gelato è abbastanza basso ma curato, tutto sembra essere dove dovrebbe e non a casaccio.
Crema gelato: decisamente meno acquosa di tutte le precedenti e morbida e “piena” in bocca.
Cialda: finalmente una cialda croccante, non esageratamente dolce, che sa di biscotto.
Topping: cioccolato a blocchi, abbondante e di buona qualità.
Ingredienti: gelato 79% (proteine di soia reidratate, fruttosio, copertura al cacao magro 12% (olio di cocco, zucchero, cacao magro in polvere 15%, lecitina di soia, aromi), olio di cocco, inulina, destrosio, granella di nocciole tostate 4%, maltodestrina, aromi, emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi, stabilizzanti (farina di semi di carruba, gomma di guar), sale.
Voto complessivo: 7.

Concludendo, il Cornetto Algida Veggie vince a mani basse su tutti gli altri coni gelato vegan che ho testato. Forse, dunque, potevo evitarmi di occupare un intero cassetto del freezer di gelati che chissà quando smaltirò e inchinarmi allo storico marchio del cornetto italiano, a prescindere.

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Il Futuro del Gelato è Vegano

Cresce in Italia il numero di persone che, per ragioni etiche, ambientali, o di salute, sceglie di adottare una dieta, in parte o totalmente, a base vegetale - ovvero che privilegia il consumo di cereali, legumi, frutta e verdura, evitando invece il consumo di carne e derivati, tra cui latte, uova, panna, e miele. E il mondo del gelato non sta certamente a guardare.

Il futuro del gelato parla sempre più spesso il linguaggio del vegetale. Da un lato, un numero crescente di realtà artigianali si sta impegnando ad ampliare la propria gamma con proposte realizzate al 100% senza l’utilizzo di ingredienti di origine animale, come latte, panna o uova. Una scelta che incontra non solo i valori etici di chi segue un’alimentazione vegana, ma anche le esigenze di chi è intollerante al lattosio.

Parallelamente a questa sempre più ricca varietà di gusti, si assiste a un sensibile miglioramento della consistenza, del sapore e della qualità complessiva di questi prodotti, che oggi hanno ben poco da invidiare alle controparti tradizionali.

Dall’altro lato, anche i brand di gelato confezionato che hanno fatto la storia, come Algida o Sammontana, hanno negli ultimi anni lanciato sul mercato (con più o meno successo) versioni “veg” di alcuni dei loro prodotti più iconici, tra cui gli amatissimi Cornetto e Magnum, con risultati che molti considerano sorprendentemente fedeli agli originali.

Ma quali sono, oggi, i gelati vegani da supermercato che vale davvero la pena assaggiare?

Senza latte, senza glutine, ma sicuramente non senza gusto.

Tra i gelati vegani da supermercato più buoni e amati di sempre non possono mancare quelli di Valsoia, da oltre trent’anni leader nel settore del vegan food. Anche in questo caso, non c’è che l’imbarazzo della scelta, tra stecchi classici al cioccolato e vaniglia e cioccolato e cocco, ai gran stecchi ripieni di cremoso gelato al pistacchio o caffè, agli immancabili coni e biscotti bicolori. Da non perdere il Gran Cookie, ricchissimo di gocce di cioccolato.

Tra le grandi novità dell’estate 2024, lo stecco vegano Algida ha sicuramente attirato l’attenzione di vegani e intolleranti al lattosio - e non solo. Avvolgente gelato alla vaniglia con un cuore di rinfrescante sorbetto al mirtillo, racchiuso nell’iconica copertura al cioccolato, questa volta arricchita con croccanti pezzi di biscotto.

100 % vegetale, senza zuccheri aggiunti, senza glutine, ricco di fibre e con un ridotto apporto calorico. Questa è la filosofia del gelato di Squp, piccola realtà made in Italy, ma dalle grandi ambizioni. Si tratta infatti del primo gelato in barattolo sul mercato a soddisfare tutte queste caratteristiche, e per di più è anche confezionato in un packaging ecosostenibile, per un prodotto che non solo fa davvero bene alla salute, ma anche all’ambiente.

Il mondo del gelato si sta anno dopo anno orientando verso soluzioni vegetali, capaci di coniugare gusto, qualità e sostenibilità, rispondendo alle esigenze di un pubblico sempre più attento e consapevole.

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