Lasciati tentare dalla dolcezza e freschezza del nostro Gelato alla Pesca, una ricetta deliziosa che celebra la natura e i suoi sapori genuini. Preparare in casa il GELATO VEGAN ALLA PESCA è un’alternativa sana ai gelati confezionati. Questo gelato alla pesca è un modo gustoso per godere dei sapori naturali della frutta, perfetto per ogni momento della giornata.
Ecco la ricetta per un velocissimo gelato senza gelatiera alla pesca, senza latte e senza zuccheri aggiunti. Solo due ingredienti: pesche e banane. Per questo motivo però assicuratevi di usare delle pesche di ottima qualità per preparare questo gelato vegano, ben mature e naturalmente dolci per assicurarvi un risultato delizioso.
Perché Scegliere il Gelato Vegano alla Pesca?
Un gelato semplicemente delizioso, perfetto per tutti compresi gli sportivi. E’ infatti fonte di energia a lunga durata senza picchi glicemici. Vediamo un po’: il gelato alla frutta, senza zuccheri aggiunti, è più salutare? che si!
I Benefici delle Pesche
Le pesche sono un’ottima fonte di vitamine: la vitamina A, in particolare, svolge un’azione antiossidante contrastando i radicali liberi. Rinforza la pelle, stimola il naturale rinnovamento delle cellule e favorisce la produzione di melanina.
Ingredienti e Preparazione
Preparare in casa un buon gelato vegan alla pesca è semplicissimo! Potete fare il gelato insieme ai vostri bimbi e divertirvi a scegliere la FRUTTA che vi piace di più. Infatti è una ricetta versatile che si presta a qualsiasi frutto, si possono scegliere anche due frutti da mischiare, ad esempio la pesca con le ciliegie è super. Il bello di questa ricetta è che potete scegliere se prepararci il GELATO, oppure saltare l’ultimo passaggio e servirlo come SORBETTO!
Leggi anche: Informazioni Nutrizionali Gelato
Ingredienti:
- Pesche mature
- Banane
- Succo di limone (opzionale)
- Sciroppo d’agave (opzionale, per dolcificare)
Preparazione:
- La prima cosa da fare è tagliare a pezzetti una pesca e congelarla per almeno 3/4 ore.
- Appena acquistato le pesche, ne ho prese alcune, le ho sbucciate private del nocciolo e tagliate a tocchetti, messe su di un piatto e surgelate.
- Sbuccia e taglia le banane a rondelle.
- In una ciotola che può andare in freezer, disponi le banane lavate e tagliate a tocchetti, le pesche, il succo di un limone e lo sciroppo d’agave. Aggiungo questo dolcificante naturale perché la frutta congelata tende a perdere gli zuccheri che ha naturalmente.
- Tagliate la frutta a tocchetti, riunitela in un sacchetto da freezer e congelatela per una notte.
- Togliete la frutta dal freezer 5 minuti prima di preparare il gelato per farla scongelare leggermente, versatela nel robot da cucina e frullate per qualche minuto fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
- Versare entrambe le pesche nel frullatore, se non entrano fatene un po’ alla volta alternando la pesca congelata a quella fresca.
- Frulla tutto fino a ottenere una consistenza cremosa e liscia.
- Travasatela in una ciotola e aggiungete lo zucchero, l’olio di semi di girasole e, se necessario, un goccio di latte vegetale per ottenere un impasto lavorabile con le mani.
- Trasferisci il composto in un contenitore ermetico adatto al congelatore.
- Prima di servire, lascia il gelato a temperatura ambiente per qualche minuto per ammorbidirlo leggermente.
Consigli Aggiuntivi
Per ottenere dei gelati perfetti alla frutta, senza usare la gelatiera, dovete avere l’accortezza di congelare la frutta che più vi piace, già sbucciata e tagliata a tocchetti. In questo modo potete fare tutti i gelati che volete. Il giorno dopo, lascia scongelare la frutta per circa 10 minuti. Otterrai in pochissimo tempo un gelato naturale, genuino e fresco da consumare subito.
Consiglio per i vegolosi: Questa ricetta si presta a molte personalizzazioni. La base resta sempre a base di banane, ma potete aggiungere qualsiasi tipo di frutta desideriate.
Puoi aggiungere pezzetti di cioccolato fondente, noci tritate o cocco grattugiato dopo aver frullato il composto, prima di metterlo nel congelatore. O anche direttamente prima di servire aggiungere ingredienti freschi.
Ricorda
Ina volta che la pesca è surgelata versatela nel boccale del frulltore, unite latte (se preferite potete usare latte vaccino) e zucchero e azionate il frullatore ad inpulsi, dovessero incastrarsi pezzi tra le lame, rimuovetele, dopo aver staccato la presa, con un cucciaio. Continuate a frullare sin a che non otterrete la consistenza ideale. Io ho voluto che rimanessero dei pezzi di frutta, ma se volete un gelato cremoso e vellutato frullate sino a che tutta la frutta è ridotta a crema. Il vostro gelato a questo punto è pronto per essere gustato. Ricordate che, se doveste rimetterlo nuovamente nel congelatore, diventerà molto duro, in quanto gli zuccheri, che sono degli anticongelanti natuali, come i grassi contenuti nella panna sono praticamente assenti, al contrario è ricco di acqua della frutta e del latte di soia, che congela già a 0°.
Leggi anche: Gelato Vegano Fatto in Casa
Leggi anche: Guida completa al cono gelato a due gusti