La dieta intelligente del Dottor Giorgio Calabrese ha riscosso un discreto successo negli ultimi anni. È ispirata alla dieta Mediterranea, che è ricca di frutta, verdura, cereali integrali, legumi, pesce e olio extravergine d’oliva. Viene limitato l’apporto di alimenti ultra processati e grassi saturi.
Principi Fondamentali della Dieta Intelligente
L’idea centrale della dieta intelligente è educare il corpo a bruciare meglio i grassi senza soffrire la fame, attraverso un’alimentazione che rispetta i ritmi biologici e metabolici dell’organismo. La dieta è stata nominata “intelligente” perché non è una dieta drastica, ma prevede un dimagrimento costante e bilanciato, senza compromettere la massa magra. Difatti, la tiroide regola il metabolismo e, se rallentata, può portare a difficoltà nella perdita di peso. L’alimentazione proposta è strutturata per mantenere attivo il metabolismo, evitando di rallentarlo con diete troppo restrittive.
Struttura del Piano Alimentare
Il piano alimentare viene suddiviso in 4 settimane.
Recensioni e Critiche
La dieta è generalmente apprezzata per il suo approccio equilibrato e basato sulla dieta mediterranea. Tuttavia, nel lungo periodo ci si può stancare di mangiare sempre gli stessi alimenti. Inoltre, la dieta presenta uno schema giornaliero piuttosto rigido, con poca flessibilità nelle scelte alimentari.
È importante sottolineare che le reazioni alle diete possono variare significativamente da persona a persona. Prima di intraprendere qualsiasi regime alimentare, è sempre consigliabile consultare un professionista della salute per assicurarsi che la dieta sia adatta alle condizioni e agli obiettivi individuali.
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Giorgio Calabrese: Un Approccio Equilibrato all'Alimentazione
Prof. La dieta è equilibrio. Fare la dieta significa dare ordine e riequilibrare il proprio organismo in base alle esigenze che uno ha. Mi spiego: se sono con 20 chili in più io devo tornare a 20 chili in meno? almeno a 15. Non quanto ma cosa mangio.
Nella dieta il problema non è quanto mangiamo, ma cosa mangiamo. E poi non solo cosa mangiamo, quante volte lo possiamo o lo dobbiamo mangiare? Occorre il dietologo.
Bisogna avere un dietologo, la dieta è un farmaco senza esserlo, è una terapia medica, lo devono capire i pazienti, e soprattutto lo devono assimilare i medici. I colleghi devono sapere che la dieta è un mezzo terapeutico senza dare farmaci, se questo avverrà le diete non dico non falliranno più, ma avranno un errore come si ha in genere nelle patologie del 5-10 %, oggi siamo al 50-60 %.
Controversie e Truffe Online
In rete circolano post e articoli su un metodo innovativo per dimagrire che per promuoversi utilizza come testimonial l'immagine del medico nutrizionista Giorgio Calabrese: tutto falso, è una pubblicità ingannevole, realizzata con spezzoni di filmati e interviste che hanno associato il nome di Calabrese a gocce dimagranti, facendo passare il professore come sponsor del prodotto. Una truffa che è arrivata anche in tv, in trasmissioni come «Striscia la notizia» e «Porta a porta», sfociata in una denuncia alla Polizia postale tramite l’avvocato Giuseppe Benedetto.
Di ritorno da Praga, dove ha tenuto la conferenza «Dieta mediterranea e salute», il professor Calabrese spiega: «In 42 anni di onorata carriera non mi sono mai espresso a favore di aziende o prodotti, non ho mai prestato la mia professionalità per sponsorizzare marchi, non ho mai prestato il fianco a pubblicità. Non so chi siano questi signori, non conosco il prodotto in questione, non so cosa possa essere e non ho mai rilasciato pareri scientifici. Potrebbe trattarsi di acqua fresca, come di sostanze pericolose per la salute».
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Sono stato contattato anche dall’Ordine dei farmacisti, che mi ha chiesto chiarimenti. Ho spiegato a tutti che sono stato sfruttato come testimonial a mia insaputa, come successo ad altri colleghi, ma anche a personalità del mondo dello spettacolo (come Fiorella Mannoia e Laura Pausini). Evidentemente cercano nomi noti per farsi pubblicità.
Come già fatto tramite social, il professor Calabrese conclude con un invito che diventa appello accorato: “State attenti, non fidatevi mai. Non cadete nei tranelli. I farmaci non devono essere acquistati on line, devono essere prescritti da un medico e acquistati in farmacia.
Video che parlano di diete miracolose che scippano l’immagine del professor Giorgio Calabrese per farsi pubblicità. Ma in realtà sono sole truffe. Una situazione che va avanti da tempo e che il noto nutrizionista ha denunciato.
"Ora finalmente vedo un po' di luce dopo battaglie fatte con tre avvocati, la procura della Repubblica di Roma, la polizia postale centrale, la Guardia di finanza - dice Calabrese - E nonostante tutto, per lungo tempo non siamo riusciti a debellare questa truffa che è indegna. Sono stato vessato da questi truffatori. Proprio io, che non mi sono mai espresso a favore di aziende o prodotti, non ho mai prestato la mia professionalità per sponsorizzare marchi, anche perché, essendo il presidente del Comitato nazionale perla sicurezza alimentare del ministero della Salute, non posso proprio farlo.
Ho segnalato tutto - ha ricordato Calabrese - alla Procura di Roma, alla polizia postale e alla Guardia di finanza, ma per molto tempo non si riusciva a vedere luce in fondo al tunnel".
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Il docente evidenzia che a breve dovrebbe arrivare una svolta: “Il tribunale di Catania ha avuto la possibilità di capire bene la situazione, e penso e spero che entro un mese definirà il tutto con una condanna o comunque con quello che riterrà giusto. L’indagine ha portato a individuare dei sospettati della truffa. Questa mattina (il 22 magio, ndr) si è tenuta la terza udienza. Spero che il processo si concluda velocemente e che questa persona possa essere condannata, come spero possano essere presto rintracciati tutti i soggetti che, nascondendosi dietro siti esteri, continuano a vendere prodotti alimentari ed imagranti a mio nome.
Chi è Giorgio Calabrese
Giorgio Calabrese è un nutrizionista molto noto al pubblico televisivo, con incarichi istituzionali importanti come la presidenza del Comitato nazionale per la sicurezza alimentare, un organismo promosso dal Ministero della salute che raggruppa studiosi e scienziati e fornisce pareri su aspetti molto delicati inerenti la sicurezza alimentare.
Dal curriculum pubblicato in rete Calabrese risulta consulente di numerose trasmissioni Rai (Porta a porta; Uno mattina; Linea Blu; Sabato, Domenica, Tg2 salute; Medicina 33; Eat Parade; In famiglia; Italia sul 2; Ambiente Italia, Rai International e Gambero Rosso). Oltre a ciò collabora con una decina di giornali e quotidiani: La Stampa, Il Corriere della Sera, La Repubblica, Avvenire… Per completare il curriculum va detto che il professore è anche docente di alimentazione e nutrizione umana presso tre università e ha vinto più di 30 premi.
Il professore è noto anche per avere cambiato idea su un tema importante come quello dell’olio di palma, sino a diventare uno dei pochi paladini schierati a favore del grasso tropicale e pubblicando decine di interventi su tutti i media. Il professore si è distinto anche per altre posizioni in contrasto con quelle dell’Oms: non condivide la necessità di ridurre la quantità di zucchero nella dieta che secondo l’organismo internazionale non dovrebbe superare il 10% della calorie giornaliere. In tempi più recenti si è espresso contro l’etichetta a semaforo e la tassa sulle bevande zuccherate, provvedimenti già adottati in Francia, Regno Unito e in altri 50 Paesi al mondo e sostenuti dall’Oms.
In questo ambito ci sembra legittimo sapere se nell’attività professionale di Calabrese esistono o ci sono stati negli ultimi 7 anni rapporti di consulenza e collaborazioni con aziende alimentari o associazioni di categoria o fondazioni collegate alle aziende del settore. Rispondere a questa domanda è una questione di trasparenza e un dovere per una persona che ricopre un ruolo così importante nel panorama della nutrizione in Italia.
Nelle pubblicazioni scientifiche vale la stessa norma, e anche l’Efsa per i membri dei panel richiede queste informazioni.
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