Lo xilitolo è un alcol naturalmente presente nel mondo vegetale, ad esempio in molti frutti e in diverse verdure. Date le sue proprietà, lo xilitolo viene ampiamente utilizzato come sostituto dello zucchero. Può essere per esempio aggiunto a gomme da masticare, mentine e altre caramelle.
Lo xilitolo è un dolcificante derivato da fonti vegetali, che limita la crescita dei batteri responsabili della carie e aiuta a controllare il pH della placca che danneggia lo smalto. Questo dolcificante, derivato da fonti vegetali, è un sostituto dello zucchero con un piacevole sapore fresco. Lo xilitolo svolge un ruolo significativo nel mantenere un alito fresco e piacevole.
Benefici dello Xilitolo per la Salute Dentale
Lo xilitolo ha un sapore dolce ma, contrariamente allo zucchero, una volta in bocca non viene convertito in acidi che promuovono la formazione della carie; inoltre riduce i livelli dei batteri salivari responsabili della carie.
L’Efsa (l’Autorità europea per la sicurezza alimentare) ha approvato il claim secondo cui il consumo di cibi o bevande che contengono xilitolo contribuisce al mantenimento della mineralizzazione dei denti, purché le sue quantità siano tali da non ridurre il pH della placca al di sotto di 5,7 durante e fino a 30 minuti dopo il loro consumo.
Lo xilitolo è un ingrediente studiato clinicamente da tanti anni: il primo studio che ne ha valutato il potere preventivo è stato condotto a Turku, in Finlandia, alla fine degli anni '60. In Italia, insieme al gruppo di ricercatori con cui collaboro, abbiamo realizzato studi clinici eseguiti sia su bambini che adulti che hanno confermato la sua azione benefica, riducendo lo sviluppo di carie più di quanto non faccia l'utilizzo di chewing gum sugar-free privo di xilitolo.
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Come Integrare lo Xilitolo nella Tua Routine Quotidiana
Quando siamo fuori casa e non è possibile lavarsi i denti nell'immediato, è utile masticare chewing gum senza zucchero con xilitolo. Una soluzione per proteggersi da questo rischio è l'uso di chewing gum contenenti xilitolo.
La dose giornaliera raccomandata è di almeno 5-7 grammi. Lo xilitolo può essere assunto in dosi medicinali fino a circa 50 grammi al giorno (o 20, nel caso dei bambini) senza mettere in pericolo la salute.
Per la cura della nostra salute orale la regola d'oro è lavarsi i denti sempre dopo ogni pasto, possibilmente con spazzolino elettrico e dentifricio al fluoro, e usare filo interdentale o scovolino una volta al giorno.
Importante: Le informazioni riportate rappresentano indicazioni generali e non sostituiscono in alcun modo il parere medico.
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