Il corso di laurea magistrale in Scienze della Nutrizione Umana presso l'Università di Tor Vergata, Facoltà di Medicina e Chirurgia, Dipartimento di Medicina Sperimentale, è a numero di posti programmato a livello locale e appartiene alla Classe LM-61 (D.M.).
Descrizione e Obiettivi Formativi
Il corso si rivolge a laureati di varia provenienza, tra cui Biologia, Dietistica, Medicina e Chirurgia, e Farmacia. Fornisce conoscenze interdisciplinari sulle caratteristiche degli alimenti e il loro effetto sullo stato di salute, sia dal punto di vista del contenuto in nutrienti, che da quello della sicurezza igienica.
I laureati magistrali devono possedere una solida preparazione in diversi ambiti:
- Biochimica e biologia molecolare clinica: Conoscenza dei principali parametri collegati con il fabbisogno e il metabolismo dei nutrienti e dei non nutrienti fisiologicamente attivi, utili per la valutazione dello stato nutrizionale.
- Organizzazione cellulare e classificazione degli organismi viventi: Acquisizione di solide conoscenze, anche sulla base delle teorie evolutive.
- Nutrienti e modulazione genica: Conoscenza della relazione fra nutrienti e modulazione dell'assetto genico e del proteoma, nonché gli effetti sul metabolismo cellulare di inquinanti industriali e additivi alimentari.
Discipline della Nutrizione Umana
Nell'ambito delle discipline della nutrizione umana, i laureati magistrali devono essere competenti in:
- Tecniche di valutazione dello stato nutrizionale.
- Concetti di dieta bilanciata e di fabbisogno nutrizionale.
- Effetti metabolici delle diete ipocaloriche più diffuse.
- Meccanismo d'azione e interazione dei farmaci con i nutrienti.
- Impatto delle malattie legate alla malnutrizione sulla sanità pubblica.
Bando di Ammissione
Per l'ammissione al corso di laurea magistrale in Scienze della Nutrizione Umana è necessario consultare il bando specifico per l'anno accademico di riferimento. Il bando fornisce tutte le informazioni relative a:
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- Requisiti di ammissione.
- Modalità di presentazione della domanda.
- Date delle prove di ammissione (se previste).
- Criteri di valutazione.
- Scadenze.
Il bando è pubblicato sul sito web dell'Università di Tor Vergata, nella sezione dedicata ai corsi di laurea magistrale della Facoltà di Medicina e Chirurgia.
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