I kiwi sono frutti ricchi di vitamine, minerali e antiossidanti che troviamo sulle nostre tavole generalmente da gennaio fino al mese di maggio.
Esistono più di 400 tipi di kiwi e la sua pianta è originaria della Cina, ma il nome gli è stato dato in Nuova Zelanda, prendendo spunto dall'uccello che rappresenta questa nazione. Tra i paesi leader per la sua produzione ci sono, infatti, questo paese e l'Italia.
Questo frutto è composto dall'85 per cento di acqua, proteine, grassi, zuccheri, vitamina C, potassio, sodio, ferro e fibre. Grazie a questa sua concentrazione di sostanze importanti, è praticamente sufficiente mangiare un kiwi al giorno per assumere la giusta quantità di vitamina C.
Approfondiamo le qualità di questo frutto e scopriamo come e quando consumarlo con l’aiuto della dott.ssa Francesca Barison, biologa nutrizionista del team Nutrizione Sana.
Che cos’è il kiwi e perché fa bene?
Il kiwi è un frutto esotico prodotto dalla Actinidia deliciosa, una specie originaria della Cina importata in Nuova Zelanda agli inizi del Novecento e da lì nel resto del mondo. Sono svariate le varietà di kiwi esistenti, diverse nel colore e nell’aspetto.
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Il kiwi è un frutto particolarmente ricco di nutrienti e dalle importanti proprietà benefiche per la salute. Tra le proprietà del kiwi più degne di nota vi è sicuramente l’elevato contenuto di antiossidanti: polifenoli e carotenoidi, che combattono i radicali liberi nel corpo riducendo il rischio di danni cellulari e infiammazione, e vitamina C. Tra i carotenoidi merita una menzione la luteina, che influisce positivamente sulla salute della vista.
Quanto alla vitamina C, è interessante notare come sia contenuta nel kiwi in quantità superiore persino al limone. Basti pensare che 100 grammi di kiwi ne contengono 85 milligrammi.
Il kiwi è un’eccellente fonte di fibre alimentari: contiene circa 2-3 grammi di fibre per 100 grammi di frutto. Concorre quindi a una buona salute digestiva, aiutando a prevenire la stitichezza e promuovendo la regolarità intestinale grazie al suo effetto lassativo.
All’interno del kiwi è contenuta una varietà di minerali molto importanti. Tra le ragioni per cui il kiwi ha un particolare effetto benefico sull’organismo vi sono poi il basso contenuto calorico e il notevole apporto d’acqua.
Benefici del Kiwi per la Salute
- Rinforza il sistema immunitario: nonostante sia un frutto molto piccolo, è un vero concentrato di antiossidanti.
- Regola la pressione sanguigna: il kiwi è una ricca fonte di potassio, che svolge un ruolo importante per le cellule del corpo, mantenendo gli elettroliti in equilibrio.
- Migliora la digestione: il kiwi è utilissimo per i problemi digestivi e intestinali.
- Mantiene l’equilibrio alcalino: il kiwi è ricco di minerali che vanno a bilanciare l’acidità nella nostra alimentazione.
- Migliora la vista: il kiwi è efficace per garantire agli occhi una buona vista.
Kiwi e Dieta
Sono utili per dimagrire, infatti, cento grammi di kiwi contengono appena 44 calorie, il che li rende perfetti spezza fame. Come l’ananas anche il kiwi ha proprietà antiossidanti e diuretiche, quindi agisce anche sulla cellulite.
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Inoltre il kiwi è un ottimo alleato del cuore, perché previene l'infarto e l'arteriosclerosi, abbassando i livelli di colesterolo nel sangue. Le donne in gravidanza possono approfittare dei tanti benefici del kiwi, che nel loro caso, allevia i problemi legati alla circolazione sanguigna, tipici della gestazione.
I kiwi sono composti per la maggior parte di acqua e in questo caso, circa l’83%. La polpa del kiwi contiene circa il 3% di fibre, che apportano una serie di benefici tra cui il miglioramento del transito intestinale. Inoltre è un’ottima fonte di vitamina C, basti pensare che 2 frutti riescono a coprire il 150% della dose giornaliera raccomandata. Tra le vitamine contenute nei kiwi ricordiamo anche la vitamina K, la vitamina E e la vitamina B9.
Grazie ai valori nutrizionali che lo caratterizzano, il kiwi può vantare numerose proprietà che sono benefiche per la salute del nostro organismo e per la bellezza del corpo e dei capelli. Il kiwi contiene un’elevata quantità di actinidina, composto vegetale in grado di migliorare la capacità dell’intestino di digerire le proteine. Inoltre, il kiwi aiuta a mantenere il cuore in buona salute ponendosi tra i rimedi naturali per abbassare la pressione arteriosa e il troppo colesterolo.
Infine, il kiwi è in grado di apportare benefici alla bellezza della pelle e dei capelli: aiuta a combattere i danni provocati dall’eccessiva esposizione al sole e agli agenti inquinanti e stimola la produzione di cheratina rendendo i capelli più forti e lucenti.
Come e Quando Consumare il Kiwi
Quanti kiwi al giorno si possono mangiare?
Una porzione giornaliera tipica di kiwi è di circa 100-200 grammi, corrispondente a uno o due frutti. Tuttavia, come con qualsiasi alimento, è importante prestare attenzione alle proprie esigenze individuali. Alcune persone infatti potrebbero avere una maggiore sensibilità alla fibra o agli acidi presenti nel kiwi, per cui potrebbero dover limitare il consumo a un kiwi al giorno.
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Perché mangiare un kiwi al giorno?
Mangiare un kiwi al giorno può apportare una serie di vantaggi significativi all’organismo, considerate le sue numerose proprietà nutrizionali.
Qual è il momento migliore per mangiare kiwi?
La stagione in cui in Italia si consuma generalmente il kiwi è quella autunnale-invernale, fino alla primavera: da novembre fino a maggio. Se si vuole massimizzare l’azione lassativa del kiwi e i suoi altri benefici, il momento migliore per mangiarlo durante la giornata è a digiuno.
Il kiwi, tuttavia, è un frutto versatile che può essere consumato in molteplici soluzioni e in diversi momenti della giornata: da solo, in aggiunta a insalate o utilizzato come base per dessert e frullati.
A colazione: includere il kiwi nella colazione è un ottimo modo per iniziare la giornata. Lo si può tagliare a metà e gustare con un cucchiaino oppure, per esempio, abbinare a yogurt e cereali.
Solitamente si mangiano tagliandoli a metà e scavandoli con un cucchiaino, come si fa per un gelato in coppetta. Ricorda che puoi anche frullare il kiwi ed aggiungerlo allo yogurt, oppure frullare i kiwi e mescolarli col miele.
Controindicazioni
Il kiwi non ha grosse controindicazioni, tuttavia ci sono alcuni casi di allergia o effetti indesiderati come l’irritazione della bocca o l’insorgenza di episodi di diarrea. Sfortunatamente il kiwi è uno dei frutti che scatenano più allergie. Bisogna stare molto attenti e ai bambini meglio darne un piccolo pezzetto e fare la prova.
Va tenuto presente che l’allergia al kiwi è tra le più comuni tra la popolazione e può causare sintomi come prurito, gonfiore o irritazione della bocca, della gola e delle labbra, mal di stomaco e diarrea, e, più raramente, reazioni più gravi che richiedono intervento medico immediato.
Tra le altre controindicazioni al consumo di kiwi vi è la presenza di ossalati all’interno del frutto: queste sostanze possono contribuire alla formazione di calcoli renali o biliari in alcune persone suscettibili.
Chi non deve mangiare kiwi?
- Chi soffre di allergie al kiwi.
- Chi ha problemi di calcoli renali o biliari.
Chi ha il colesterolo alto può mangiare il kiwi?
Il kiwi è generalmente una scelta salutare per coloro che hanno il colesterolo alto. Le fibre presenti al suo interno possono aiutare a ridurre i livelli di colesterolo cattivo (LDL) nel sangue.
Chi soffre di diabete può mangiare il kiwi?
Il basso indice glicemico del kiwi fa sì che anche le persone affette da diabete possano mangiare questo frutto. Il consumo di kiwi infatti tende a causare un aumento moderato e graduale dei livelli di zucchero nel sangue, scongiurando il rischio di pericolosi picchi glicemici.