La colazione al bar è un piccolo rito quotidiano, un momento tutto per sé prima di affrontare la giornata. La colazione, che sia a casa o al bar tutti i giorni è un rito irrinunciabile per moltissime persone, e non solo per il gusto. In alcuni bar puoi perfino trovare uova strapazzate, avocado toast o piccoli tramezzini. Ciò che conta è scegliere con consapevolezza, anche rispettando le proprie esigenze. La domanda giusta da porsi è: cosa mangiare a colazione per sentirsi sazi ma leggeri? La risposta non è una sola, ma dipende dallo stile di vita, dagli obiettivi personali e, perché no, anche dal gusto.
L'Importanza di una Colazione Equilibrata
Bilanciare la colazione significa assicurarsi una buona dose di carboidrati, proteine (in quantità contenute) e grassi buoni. Eppure gli esperti ci ricordano che al mattino sarebbe meglio limitare gli zuccheri. Questo non significa per forza scegliere una colazione salata, ma puntare su alimenti poco zuccherati (quindi no ai cornetti tutti i giorni) ed evitare, per quanto possibile, gli zuccheri aggiunti, come quello che mettiamo nel caffè. Il motivo? Gli zuccheri semplici si assorbono in fretta, fanno impennare la glicemia e, subito dopo, crollare le energie.
Calorie dei Cornetti: Un'Analisi Dettagliata
La colazione come si dice sempre è il pasto più importante della giornata e cosa c’è di meglio che cominciare con una brioche buona e fragrante. Di certo la giornata comincia nel verso giusto dal punto di vista della soddisfazione e del gusto ma dobbiamo anche tenere in considerazione le calorie. Un croissant vuoto (50 g) ha circa 200 calorie, con la marmellata o crema saliamo a circa 230, mentre con cioccolato arriviamo a 260 calorie.
La brioche vuota che consumiamo di solito al bar contiene però circa 180 calorie e quelle che troviamo invece al supermercato non sono di certo più leggere, anzi. Le brioche confezionate di solito contengono circa 380 calorie per 100 grammi di prodotto, con la singola porzione che di solito è di circa 50 grammi che dunque ha un potere di circa 160 calorie. Ma il problema principale in questo caso non riguarda solo le calorie ma il contenuto dal punto di vista di valori nutrizionali. La brioche infatti ha un alto contenuto di grassi saturi e di zuccheri a alto indice glicemico.
Variazioni Caloriche dei Cornetti
Ma spesso non ci accontentiamo neanche della semplice brioche. Anche il palato vuole la sua parte e quando si entra in un bar o in una caffetteria le opzioni che ci troviamo davanti sono davvero tantissime. Una brioche al miele può contenere circa 198 calorie, qualcuna in più di quella alla marmellata che si aggira intorno alle 190 calorie. Si sale ancora di più con l’indice calorico se prendiamo in considerazione le brioche al cioccolato che possono arrivare anche a 250 calorie. E si tocca vette davvero alte con quella al gelato (non proprio da prima colazione) che arriva a toccare e in certi casi a superare le 300 calorie.
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Cornetti Vegani e Salati: Alternative?
La situazione non migliora di molto se si prendono in considerazioni altre alternative. La brioche vegana ad esempio viene considerata una sorta di versione light ma in realtà le calorie sono comunica circa 120, perché l’assenza di latte, burro e uova viene compensata da una percentuale più alta di carboidrati. Poco cambia dal punto di vista delle calorie se prendiamo in considerazione l’idea di passare dal dolce al salato. Benché senza zuccheri, la brioche salata è molto ricca di carboidrati e di grassi con un apporto calorico di circa 150 calorie, che raddoppiano se è farcita con formaggio o prosciutto.
Alternative Sane al Bar
Se la colazione al bar è un’eccezione, via libera al peccato di gola. Se si fa colazione fuori tutti i giorni, meglio alternare con scelte più leggere e bilanciate, come yogurt, frutta secca, spremute o toast integrali. Ma cosa mangiare a colazione se si vuole evitare brioche e cappuccino? Inizia dando un’occhiata al banco: spesso si trovano tramezzini, toast o panini, meglio se con pane integrale e farciti con ingredienti semplici come bresaola, fesa di tacchino, uova sode o verdure grigliate. Evita gli affettati troppo grassi o salati e attenzione alle porzioni: l’ideale è abbinare sempre una fonte di proteine a un po’ di carboidrati complessi e qualche grasso buono, per sentirsi sazi e affrontare al meglio la giornata.
Bevande Alternative
Se vuoi provare un’alternativa al classico cappuccino o al solito caffè, le bevande vegetali a base di soia, avena o mandorla sono l’ideale. Hanno meno grassi rispetto al latte vaccino, anche scremato, e in genere contengono meno zuccheri, a meno di aggiunte extra. Preferisci qualcosa di meno zuccherino? Il cappuccino può essere una buona alternativa, meglio ancora se preparato con una bevanda vegetale al posto del latte vaccino. Queste bevande, anche se leggermente dolci, hanno in genere meno zuccheri e grassi rispetto al latte tradizionale. E se invece vuoi “bere” la frutta? Occhio alla scelta: la spremuta perde le fibre, gli estratti e le centrifughe pure, ma si possono arricchire con verdure per bilanciare meglio gli zuccheri.
Esempi di Colazioni Bilanciate
Ma come fare, concretamente, quando ci troviamo davanti al bancone del bar? Un’idea semplice e pratica è una spremuta d’arancia, ottima fonte di carboidrati, abbinata a qualche mandorla o noce e un pezzetto di cioccolato fondente: un mix equilibrato e adatto anche a chi segue una colazione dietetica. Siamo abituati a pensare alla colazione come a un momento dolce, ma sempre più persone scelgono il salato, anche al bar.
Zucchero nel Caffè: Un'Aggiunta da Considerare
Dolcificare il cappuccino con una bustina di zucchero da bar da 10 grammi aggiunge 40 calorie alla tua colazione, portando l’abbinamento cappuccino e croissant ad un totale di 370 calorie e oltre. L’apporto calorico ideale della colazione dovrebbe essere di 300/320 calorie, per cui diventa fondamentale non aggiungere lo zucchero. Il sapore amaro del caffè è comunque abbondantemente mitigato dallo zucchero già naturalmente presente nel latte (il lattosio). Puoi anche pensare di sostituire lo zucchero con un dolcificante, preferibilmente naturale, come lo stevia, che oltretutto ha zero calorie.
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Consigli Finali
Ovviamente è lecito commettere di tanto in tanto qualche piccolo peccato di gola. Sebbene molto ricche di calorie, non dobbiamo rinunciare completamente alla brioche e soprattutto al rito che la vede accoppiata al caffè o al cappuccino. Ma sarebbe meglio considerarla una sorta di “trattamento speciale”, toglierle quindi la funzione di rito mattutino quotidiano e inserirla invece come un’occasione settimanale. Una colazione ideale per riuscire a cominciare la nostra giornata con energia con un’occhio di riguardo alla linea prevede dei cereali integrali magari accompagnati da una tisana e possiamo prendere in considerazione l’idea della frutta o magari dello yogurt. Molto consigliati è anche la frutta secca, ricca di grassi buoni per il nostro organismo e fonte di energia.
FAQ
- Cosa posso prendere al bar per fare colazione? Dipende da cosa cerchi: se vuoi restare sul classico, cornetto e cappuccino vanno benissimo ogni tanto.
- Quante volte si può fare colazione al bar? Se è un’occasione saltuaria, nessun problema. Ma se diventa un’abitudine quotidiana, meglio fare attenzione alle scelte per evitare zuccheri e grassi in eccesso. La colazione fatta al bar è un rito quotidiano per molte persone: veloce, comoda e spesso anche gratificante. Se si fa colazione fuori tutti i giorni, meglio alternare con scelte più leggere e bilanciate, come yogurt, frutta secca, spremute o toast integrali.
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