La macedonia è un mix di frutta fresca e tagliata, spesso composta da varietà come melone, ananas, mela, pera, kiwi e fragole.
Valori Nutrizionali e Calorie
Si tratta di un alimento salutare, ricco di vitamine (come la vitamina C), minerali e fibre, utili a rafforzare il sistema immunitario e a favorire la salute dell'apparato digerente. Può variare da 60 a 100 kcal per vaschetta da 150gr, a seconda del tipo di frutta presente.
Essendo poco calorica e priva di grassi, la macedonia si presta benissimo come spuntino leggero o dessert per una dieta bilanciata.
La frutta viene poi spesso equiparata alla verdura, ma si tratta di due categorie ben diverse: la frutta è più calorica della verdura e contiene zucchero; i frutti poi non sono tutti uguali in termini di Kcal (le banane sono più caloriche delle pesche, l’uva ha più Kcal dell’anguria).
Macedonia: Un'Alternativa Fresca e Leggera
Complice il caldo, in estate preferiamo piatti freschi. Spesso, a metà pomeriggio o dopo cena si sceglie di mangiare un gelato o una macedonia di frutta; c’è anche chi, vi sostituisce il pasto (in genere in pausa pranzo).
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Il gelato e la macedonia sono due classici estivi e sono da molti ritenuti ipocalorici.
Confronto con Altre Preparazioni
Questa macedonia fornisce circa 302 Kcal per porzione. In più la presenza della frutta candita e sciroppata rappresenta un ulteriore introito di zuccheri raffinati che si uniscono allo zucchero utilizzato per dolcificare.
In questa macedonia - che fornisce solo 92 Kcal per porzione - abbiamo preferito frutta a elevato contenuto di liquidi che nonostante sia molto gustosa è sicuramente meno calorica rispetto ad alcuni tipi utilizzati nella precedente preparazione.
Gelato vs. Macedonia: Un Confronto Calorico
Il gelato è un alimento gradito soprattutto nel periodo estivo, ma fornisce un apporto calorico elevato. I gelati poi non sono tutti uguali. Ad esempio una coppetta media di gelato (circa 200 g) alla crema o al cioccolato fornisce 480 Kcal.
Per “limitare i “danni” potremmo preferire i sorbetti che non hanno grassi e hanno un contenuto molto inferiore di zuccheri, visto che la frutta è già naturalmente dolce. Una coppetta di vero sorbetto al limone o di altra frutta (circa 200 g) fornisce 240 Kcal per porzione.
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| Alimento | Kcal per Porzione (circa 200g) |
|---|---|
| Macedonia (con frutta a basso contenuto calorico) | 92 Kcal |
| Macedonia (ricca di zuccheri e frutta candita) | 302 Kcal |
| Gelato alla crema o cioccolato | 480 Kcal |
| Sorbetto al limone o frutta | 240 Kcal |
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