Molti consumatori si interrogano sulla composizione delle bevande energetiche, soprattutto chi segue un regime alimentare specifico come quello vegano. Cerchiamo di fare chiarezza sugli ingredienti di Red Bull e sulla sua idoneità per i vegani.
Ingredienti di Red Bull Energy Drink
Red Bull Energy Drink contiene ingredienti come:
- Caffeina
- Taurina
- Vitamine del gruppo B
- Zucchero
- Acqua
La caffeina contribuisce a migliorare la concentrazione e ad aumentare la vigilanza. Le vitamine del gruppo B (niacina, acido pantotenico, B6, B12) contribuiscono a ridurre la stanchezza e l'affaticamento. Gli zuccheri, che sono un tipo di carboidrati, sono una fonte di energia per l'organismo, compresi cervello e muscoli. La taurina, un aminoacido presente naturalmente nel corpo umano, è coinvolta in una serie di processi, tra cui la regolazione dell'equilibrio idrico/elettrolitico a livello cellulare.
Taurina: Origine e Funzioni
La taurina è un ingrediente presente in moltissime bevande energetiche ed in molti integratori, ed è un amminoacido “condizionatamente essenziale”. A differenza degli essenziali propriamente detti, ossia quelli che dobbiamo necessariamente assumere con la dieta perché incapaci di produrre autonomamente, il nostro corpo è in grado di sintetizzarla a partire da altri due amminoacidi, la metionina e la cisteina (in presenza di vitamina B6), a livello epatico.
Il nome, derivante dal termine latino *taurus* che significa toro o bue, è legato al fatto che per la prima volta è stata isolata da alcuni scienziati tedeschi nel lontano 1827 nella bile di un bue. A livello fisiologico la taurina è essenziale per la sintesi degli acidi biliari, sostanze prodotte a livello del fegato, conservate nella bile e fondamentali per la digestione dei grassi e delle vitamine liposolubili (A, D, E e K).
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Red Bull è Vegana?
Sebbene non esista una definizione legalmente vincolante del termine “vegano”, i prodotti Red Bull Energy Drink non contengono ingredienti o sostanze derivate da animali.
In altre parole, Red Bull Energy Drink è senza glutine, senza lattosio e senza latticini.
Benefici e Rischi Associati al Consumo di Red Bull
La taurina contrasta il processo di invecchiamento grazie alla sua azione anti-radicali liberi. Nella pratica sportiva la taurina si è dimostrata particolarmente efficace nel ridurre i markers di danno ossidativo, proteggendo le strutture muscolari dall'insulto indotto dall'attività fisica intensa.
Tuttavia, è importante considerare che negli ultimi anni sono stati riportati in letteratura numerosi casi di eventi cardiovascolari anche con esito infausto correlabili al consumo eccessivo di bevande energetiche (spesso in associazione con alcolici o droghe, che possono potenziarne l’effetto). La European Cardiac Arrhythmia Society (ECAS) ha espresso preoccupazione per la diffusione e l’abuso di tali bevande e raccomanda cautela nel consumo, specialmente da parte di persone con problemi cardiaci.
Caffeina: Effetti e Dosaggio
La caffeina è una sostanza appartenente al genere delle metilxantine, comunemente introdotta nell'alimentazione quotidiana attraverso il caffè (una tazzina ne contiene intorno ai 100 mg). Una volta ingerita, viene rapidamente assorbita con un picco plasmatico intorno ai 120' e con un'emivita molto rapida, variabile dalle 2 alle 4 ore.
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La dose massima sicura utilizzata negli studi è di 300 mg, oltre i quali si registrano tremori, ansia, tachicardia, insonnia ed eccitazione.
Vitamine del Gruppo B
Le vitamine del gruppo B presenti in Red Bull includono:
- Niacina: nota anche come vitamina PP o vitamina B3; è presente nei vegetali (prevalentemente cerali integrali), sotto forma di acido nicotinico, e negli animali (carni), sotto forma di nicotinammide.
- Acido Pantotenico: anch'esso classificato tra le vitamine del gruppo B, viene comunemente denominato vitamina B5, ed utilizzato nei vari integratori sotto forma di un sale stabile (calcio pantontenato). La dose giornaliera raccomandata va dai 4 ai 7 mg.
- Vitamina B6: nota anche come piridossina, è un derivato piridinico introdotto prevalentemente tramite le carni, assorbito a livello del digiuno dopo idrolisi ATP dipendente e trasportato al fegato legato all'albumina.
- Vitamina B12: nota anche come cobalamina, è presente in numerose forme, anche se quelle biologicamente attive nell'organismo umano solo la metilcobalamina e la 5 deossi deanosinl cobalamina.
Inositolo
Definito una vitamina da alcuni studiosi, l'inositolo è in parte sintetizzato a livello epatico, partendo dal glucosio, e in parte assunto dalla dieta attraverso i cereali, soprattutto quelli integrali, il lievito di birra, alcuni frutti e le carni. Aldilà di tale ruolo biologico, l'inositolo viene generalmente utilizzato per la sua funzione epatoprotettiva ed anticolesterolemica.
Taurina: Dosi e Precauzioni
La taurina viene utilizzata in dosi da 2 a 8 grammi al giorno (spesso distribuite in tre assunzioni giornaliere). Gli effetti collaterali di un utilizzo cronico di taurina non sono ancora ben documentati.
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