Quando si parla di salute e benessere, spesso ci si imbatte in consigli e pratiche diverse. Tra queste, la dieta di Okinawa spicca per i suoi benefici sulla longevità. Allo stesso tempo, attività come risolvere cruciverba possono stimolare la mente. Ma come si collegano questi due aspetti?
La dieta di Okinawa: un elisir di lunga vita
Gli abitanti dell’isola giapponese di Okinawa sono noti per la loro longevità, e la loro dieta è stata presa come esempio per combattere l’invecchiamento. Questo regime alimentare, unito ad attività fisica e assenza di stress, ha consentito alle popolazioni che lo seguono di stare non solo in forma, ma anche in salute e di vivere cent’anni! L’incidenza di malattie cardiovascolari, tumori e ipercolesterolemia è infatti ridotta al minimo.
Principi fondamentali della dieta di Okinawa
La dieta di Okinawa è abbastanza simile alla dieta vegetariana, prevede un abbondante consumo di pesce e piccole quantità di carne. È un regime alimentare piuttosto povero di zuccheri e cereali. Si è calcolato che gli abitanti dell’isola consumano circa il 30% di zucchero in meno e il 15% di cereali in meno rispetto al resto del Giappone.
Alla base della dieta Okinawa, c’è un calcolo dell’indice calorico ovvero del rapporto tra calorie per grammo di cibo. Questo calcolo comprende la chiave di un’alimentazione che permette di raggiungere il senso di sazietà restando leggeri. Semplicemente vengono consumati grandi quantità di cibo a bassa densità calorica, mentre il consumo di alimenti a indice calorico maggiore è limitato.
Cosa mangiare nella dieta di Okinawa
- Grandi quantità di verdure gialle, arancioni e verdi, ricche di antiossidanti e sostanze nutritive consumate preferibilmente crude e leggermente cotte.
- Legumi, soia, miso, patate dolci e viola, alghe tra cui kombu, nori e hijiki.
- Pesce, particolarmente frutti di mare, viene generalmente consumato ¾ volte alla settimana.
- Tè verde e tè al gelsomino.
Limitazioni nella dieta di Okinawa
Nonostante la dieta di Okinawa lo consenta, il consumo di carne (preferibilmente di maiale) è previsto in piccole quantità e in occasioni speciali. Le carni vengono cotte in brodo, poiché questa tecnica consente una ulteriore rimozione del grasso. Anche i cerali vengono consumati con moderazione, soprattutto quelli con glutine poiché potrebbero causare problemi di digestione, infiammazioni, allergie. Riso integrale cotto al vapore e quinoa sono preferiti ad altri. I latticini rientrano nella dieta in minima parte e sono consumati crudi, la pastorizzazione infatti gli fa perdere delle sostanze utili. Valide alternative sono il latte di cocco o il latte di mandorle.
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Per limitare il numero di calorie ingerite la dieta di Okinawa segue i principi della “Hara Hachi Bun”, filosofia confuciana che raccomanda di mangiare solo fino a quando si è sazi all’80%. I pasti devono essere consumati lentamente, in piccole porzioni e nell’ambito di un’atmosfera tranquilla. Per gustare e apprezzare appieno ciò che si mangia è fondamentale masticare lentamente focalizzandosi sul cibo senza distrazioni.
Tradizionalmente i giapponesi, che tengono in considerazione non solo ciò che viene consumato, ma anche il modo in cui avviene la produzione, preferiscono alimenti freschi e di stagione, da servire in piccole ciotole e nel rispetto un certo rigore estetico.
Cruciverba e dimagrimento: un connubio inaspettato
Qualche chilo di troppo e zero voglia di fare sport? Udite udite: i pigroni possono dimagrire standosene comodamente sdraiati in poltrona.
Il nostro cervello è formato da milioni di neuroni che, per trasmettere messaggi, creano neurotrasmettitori, utilizzando tre quarti di glucosio e un quinto di ossigeno prendendoli dal sangue. Solo per sopravvivere, il cervello ha bisogno di 0,1 calorie al minuto. Quando siamo impegnati in attività come risolvere un quiz o trovare il tassello giusto di un puzzle, mettiamo il cervello sotto sforzo, e il consumo di calorie cerebrali passa da 0,1 a 1,5 al minuto.
Scherzi a parte, che gli esercizi per la mente facciano bene è un dato di fatto.
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Soluzioni ai cruciverba sul tema del dimagrimento
Ecco alcune soluzioni per le definizioni che riguardano il dimagrimento nei cruciverba:
- Una pratica per dimagrire: DIGIUNO INTERMITTENTE
- Un modo per dimagrire: DIGIUNARE
Altre definizioni utili nei cruciverba
- Un sistema per dimagrire
- Regimi alimentari per chi vuol dimagrire
- Chi la segue ha deciso di dimagrire
- Effetti... del dimagrire
- Chi lo salta, vuole dimagrire
- Si evitano per dimagrire
- Aiutano a dimagrire
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- Dimagrire troppo
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