La cellulite, in gergo medico PEFS o panniculopatia edemato fibro-sclerotica, è un inestetismo odiato dall’universo femminile che è spesso causa di insoddisfazione e disagio. Si tratta di uno stato infiammatorio che coinvolge il tessuto adiposo sottocutaneo, causato da uno squilibrio venoso e linfatico. Inizia con un accumulo di liquidi (edema) che sfocia poi nei tipici noduli della cosiddetta pelle a buccia d’arancia. La cellulite è un problema complesso che dipende da molti fattori tra cui genetica, metabolismo, stile di vita e abitudini alimentari.
In questo articolo capirai come il legame tra alimentazione e cellulite sia importante per impostare una strategia efficace a prevenire e contrastare il disturbo. La cellulite è un inestetismo cutaneo molto diffuso, soprattutto tra le donne, spesso rilevabile nella zona pelvica e addominale, sui fianchi, sui glutei e a livello delle cosce. Si può riscontrare tra l’80 e il 90% delle donne dopo la pubertà e spesso crea problemi di autostima. Fortunatamente, con l’aiuto di alcuni accorgimenti alimentari, è possibile ridurla e cambiare la propria silhouette.
Comprendere la Cellulite: Cause e Stadi
Le cause della cellulite non sono del tutto note, ma la letteratura scientifica è concorde nel definirla come una manifestazione topografica della pelle, caratterizzata da depressioni o introflessioni.
- Edematosa: Inizia con un accumulo di liquidi.
- Fibrosa: Associata a fibrosi, cioè ad un aumento delle strutture trabecolari e dei setti di tessuto connettivo che ripartiscono in diversi lobi il tessuto adiposo sottocutaneo.
- Sclerotica: Caratterizzata cioè da un indurimento dei tessuti associati a noduli di grandi dimensioni e placche.
A metterci lo zampino sono spesso gli estrogeni, ormoni femminili che favoriscono l’accumulo di grasso e la ritenzione idrica in aree specifiche del corpo, per lo più cosce e glutei. Altre cause sono: fattori genetici e stile di vita.
Come si forma la cellulite?
Come sappiamo il tessuto adiposo (in questo caso ci occupiamo principalmente del sottocutaneo) è formato da adipociti, che possono aumentare le loro dimensioni. Ma da un certo punto in poi, e non per forza solo per motivi di aumento di volume degli adipociti, può insorgere la cellulite, vediamo come e con quali step:
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- CELLULITE 1° STADIO: In questa fase anche se l’adipe aumenta, la disposizione di questi adipociti non cambia di molto, ma per differenti motivi potrebbe iniziare un processo infiammatorio, e inizia ad aumentare l’acqua extracellulare. In questo stadio è molto più semplice risolvere il problema e eliminare la cellulite definitivamente.
- CELLULITE 2° STADIO: Quando la cellulite appare visibile senza schiacciare la cute si è già al secondo stadio. In questo stadio, per sopravvivere, le cellule adipose si uniscono, e formano degli agglomerati di anche 400/500/600 unità.
- CELLULITE 3° e 4° STADIO: Con l’aumento costante e progressivo della pressione, sempre per un meccanismo di difesa degli adipociti, si crea più tessuto connettivo (fibrille di collagene), che tendono si a proteggere le cellule adipose, ma ‘fissano’ ancor di più questa situazione e fanno aumentare la tensione sulla cute. Agli stadi finali, come anticipato prima, questa struttura si indurisce ancor di più, diventando dunque SCLEROTICA.
Alimentazione e Cellulite: Cosa Mangiare e Cosa Evitare
Sono sempre più gli studi medici che confermano l’importanza dell’impatto che ha il cibo sul nostro corpo. Esistono sempre alimenti che favoriscono il benessere e che vanno quindi privilegiati, ma non esiste una formula magica vera e propria che faccia scomparire la cellulite.
Alimenti Consigliati
In generale per contrastare la cellulite mangia frutta, verdure e proteine magre; scegli cereali integrali e tisane drenanti.
- Frutta e Verdura: Prediligi ortaggi ricchi di vitamina C come arance, kiwi, fragole, frutti di bosco, peperoni, broccoli e cavoli. La frutta e la verdura sono ricchi di acqua, vitamine e antiossidanti, che possono opporsi all’effetto dei radicali liberi e proteggere i tessuti dai danni dell’ambiente esterno o dall’invecchiamento.
- Legumi: I legumi sono una fonte eccellente di fibre, proteine vegetali e nutrienti essenziali.
- Pesce Azzurro: Salmone, sardine e aringhe sono ricchi di acidi grassi omega 3 che supportano la salute del cuore, ma anche la struttura e l'elasticità della pelle.
- Tisane Drenanti: Tisane con tarassaco, betulla e pilosella stimolano il sistema linfatico e riducono la ritenzione idrica.
- Proteine Magre: Le proteine magre, come quelle presenti nel pollo, nella carne di tacchino e nel pesce, sono importanti per la salute dei muscoli e del tessuto connettivo.
Alimenti da Evitare
Ci sono alimenti che causano o peggiorano la cellulite e che è bene evitare: cibi processati, grassi e fritti, insaccati e formaggi stagionati, dolci e farine raffinate.
- Zuccheri Semplici e Farine Raffinate: Dolci, biscotti, pane bianco e bevande zuccherate forniscono calorie vuote, prive cioè di valore nutritivo. Innalzano rapidamente l'indice glicemico, che è poi soggetto ad un brusco calo aumentando la fame.
- Alcolici: Le bevande alcoliche rendono la pelle meno elastica e più incline a mostrare la cellulite.
- Grassi Saturi: I grassi saturi, presenti soprattutto in formaggi, dolci e prodotti industriali, possono aumentare i depositi di grasso sotto la pelle e peggiorare l’aspetto della cellulite.
- Sale: Il sale favorisce la ritenzione idrica, fenomeno spesso concomitante alla cellulite, della quale può peggiorare l’aspetto. Limita quindi il consumo di cibi salati e preferisci spezie e aromi naturali.
La Dieta Chetogenica e la Cellulite
Un discorso a parte merita la dieta chetogenica, un regime alimentare che si basa su una drastica riduzione dei carboidrati, associata ad un relativo aumento della quota di proteine e grassi. La dieta chetogenica può favorire la riduzione della cellulite. Questo perché, promuovendo la formazione di chetoni dal potere antinfiammatorio, elimina le cellule adipose con un’azione locale, senza intaccare la massa magra.
Strategie Aggiuntive per Combattere la Cellulite
Oltre all'alimentazione, ci sono altre strategie che possono aiutare a ridurre la cellulite:
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- Attività Fisica Regolare: La combinazione di una dieta bilanciata attività fisica regolare rappresenta l'approccio più efficace per ridurre le alterazioni cutanee e promuovere un benessere fisico generale.
- Idratazione Adeguata: Bere molta acqua. L’acqua è un elemento fondamentale per il nostro organismo e per la salute della pelle.
- Massaggi: I massaggi possono aiutare a migliorare la circolazione sanguigna e a rompere i depositi di grasso sotto la pelle.
- Trattamenti Estetici: Trattamenti estetici come massaggi linfodrenanti, terapie a onde d'urto, laserterapia e trattamenti a base di creme, fanghi e gel specifici potenziano i benefici della dieta anticellulite, stimolano la circolazione e riducono la ritenzione idrica.
Proteine: Amiche o Nemiche?
È vero che mangiare tante proteine infiamma e quindi di conseguenza viene la cellulite? Non c'è un relazione di causa effetto tra il consumo di proteine e la comparsa di cellulite. Premettendo che un consumo eccessivo di proteine non giustificato può essere dannoso per la salute, la comparsa o meno della cellulite dipende da vari fattori, come la genetica, la sedentarietà, l'alimentazione nel suo complesso e lo stile di vita in generale. Concentrarsi su un adeguato apporto proteico, soprattutto se si pratica attività fisica, è generalmente benefico.
In base a queste tabelle il fabbisogno proteico dell’individuo adulto si attesta mediamente intorno ai 0.9 grammi per Kg (0.9 g/Kg) di peso corporeo. Attività come il bodybuiding, il crossfit o il powerlifting, per esempio, definite più o meno correttamente di tipo anaerobico, richiedono un consumo proteico individuale spesso compreso tra gli 1.6 g/Kg e i 2.0 g/kg di peso corporeo.
Le proteine magre, come pollo, pesce e legumi, sono fondamentali per la salute muscolare e per la riparazione dei tessuti. Per prevenire la cellulite, è più importante seguire una dieta equilibrata e varia, ricca di frutta, verdura, cereali integrali, proteine magre e grassi sani, limitando gli alimenti processati, i grassi saturi, gli zuccheri aggiunti e il sale.
Body Positivity e Accettazione
Tuttavia, la cellulite è un non-problema clinico: la body positivity è un movimento che promuove l’accettazione di sé stessi e del proprio corpo, lontano dagli standard di bellezza imposti dalla società. È importante ribadire che la cellulite non è una patologia, ma una caratteristica della pelle comune e naturale. In questo senso, la body positivity può aiutare a superare l’insicurezza e ad accettare la propria bellezza naturale, indipendentemente dalla presenza o meno di cellulite.
Una dieta equilibrata e uno stile di vita sano possono infatti aiutare non solo a contenere la cellulite, ma anche a migliorare la salute generale del nostro organismo. È importante quindi migliorare il proprio stile di vita non solo per ragioni estetiche, ma anche per il benessere di corpo e mente.
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