La pasticceria vegana offre un'ampia gamma di deliziose prelibatezze senza ingredienti di origine animale. Diversi libri si concentrano sui dolci vegani fornendo istruzioni chiare e dettagliate per ottenere risultati deliziosi senza uova, burro o latte.
Esplorano le sostituzioni degli ingredienti tradizionali, offrendo ricette per pan di spagna umidi, creme aromatiche e delicate meringhe. Ogni volume contiene in genere oltre 50 ricette accessibili, che vanno dalle tecniche di pasticceria vegana di base a dessert dal sapore intricato, come pasticcini alla crema di mele, mousse di tofu e fragole e muffin ai semi di limone e chia.
Alcuni volumi approfondiscono anche aree più specializzate come opzioni senza glutine o dessert vegani crudi.
Un libro sottolinea in particolare i benefici per la salute della cottura vegana, con ricette che evitano latte, uova, burro e derivati animali. Questo volume si concentra sull’arte di creare gustosi dessert senza compromettere il gusto o la nutrizione. L’autore introduce i lettori a nuove combinazioni di ingredienti e ingredienti dimenticati, guidandoli attraverso la creazione di dolci al cucchiaio, torte ripiene di frutta e pasticcini tradizionali utilizzando dolcificanti naturali che soddisfano le loro voglie dolci senza influire sul loro benessere.
Inoltre, c’è un libro dedicato ai dessert crudi vegani, che evidenzia ricette per torte, crostate, barrette e cupcakes che preservano l’integrità nutrizionale degli ingredienti evitando i cambiamenti indotti dal calore.
Leggi anche: Nutrizionista Elena Conti: Libro di Ricette
I Migliori Libri sui Dolci Vegani Disponibili su Amazon
Ecco una selezione dei migliori libri sui dolci vegani, perfetti per chi cerca ispirazione e guide pratiche per la preparazione di dolci senza derivati animali:
- Dolci Vegolosi. Piccolo manuale di pasticceria vegana: tutte le basi e tante facili ricette
- Cucina vegana dall’antipasto al dolce
- Pasticceria vegana
Questi libri offrono istruzioni dettagliate, consigli utili e ricette creative per esplorare il mondo della pasticceria vegana. Grazie a questi manuali, sarà facile realizzare dessert deliziosi e salutari, adatti a ogni occasione.
Tante idee, consigli e ricette pronte a passare nuovamente dalle pagine virtuali del nostro magazine a quelle di carta di un libro. A un anno di distanza dall’uscita di “Vegolosi. Impara a cucinare golosi piatti vegani e vegetariani”, Vegolosi.it torna infatti in libreria con “Dolci Vegolosi”, un nuovo manuale di cucina tutto dedicato alla pasticceria vegana. La prima parte del libro è infatti un vero e proprio manuale che spiega tutte le preparazioni di base dei dolci vegan, dal pan di Spagna alla frolla, attraverso intuitivi step fotografici.
Il cuore del libro saranno però le ricette di dolci vegan, come sempre ideate dal nostro chef Cristiano Bonolo e testate dalla redazione. Oltre 40 preparazioni nuove e originali suddivise per genere: torte e crostate, biscotti e pasticcini, dolci al cucchiaio e muffin. C’è spazio anche per le ricette gluten free e per i dolci delle feste, per riscoprire in chiave vegan alcuni grandi classici della nostra tradizione, dal panettone alla colomba. Ogni ricetta è accompagnata da consigli e informazioni sugli ingredienti e da un suggerimento speciale: un abbinamento di tè diverso per ogni dolce studiato appositamente per noi dall’esperta Barbara Sighieri della Teiera Eclettica di Milano.
Edito da Gribaudo-Feltrinelli, “Dolci Vegolosi. Piccolo manuale di pasticceria vegana: tutte le basi e tante facili ricette”, sarà in distribuzione in tutte le librerie d’Italia a partire dal 17 settembre.
Leggi anche: Esplora la Dieta Chetogenica Mediterranea
È possibile preparare ottimi dolci vegani, ovvero senza latte, uova, burro né alcun tipo di derivato animale? Ecco allora una selezione di libri di ricette di dolci vegani, grazie ai quali imparare alcune sostituzioni e nuove ricette, per realizzare dei dolci davvero deliziosi, che non hanno nulla da invidiare in bontà a quelli non vegan.
In questo libro troverete tantissime ricette di dolci classici rivisti in chiave vegana. Grazie all’utile spiegazione iniziale su come sostituire gli ingredienti animali con il corrispettivo vegetale e alle spiegazioni semplici e immediate dell’autrice, sarà molto facile realizzare dessert al cucchiaio, torte alla frutta e pasticcini della pasticceria tradizionale.
Una raccolta di ricette dettagliate, puntualmente corredate dalle immagini delle preparazioni, per permettere a chiunque, sia esso esperto o semplice appassionato, di scoprire la meraviglia della pasticceria vegetale. E per chi vuole o deve cucinare vegano e senza glutine, ecco questo interessante libro che insegna come utilizzare le farine senza glutine e anche gli addensanti.
Ingredienti e soluzioni vegan che sostituiscono quelli tradizionali senza sottrarre bontà ai dolci.
Tabella Riepilogativa dei Migliori Libri sui Dolci Vegani
| Titolo | Autore | Edizione | Pagine |
|---|---|---|---|
| Dolci vegolosi. Piccolo manuale di pasticceria vegana: tutte le basi e tante facili ricette | Vegolosi.it (a cura di) | 2022 | 160 |
| Cucina vegana dall’antipasto al dolce | Boccaccio, Lidia | 2018 | 124 |
| Pasticceria vegana | Gulin, Dunja | 2014 | 144 |
| Dolci vegani. Ricette facili, veloci e deliziose per realizzare dolci per tutte le occasioni | Gorzelana, Jolanta | 2021 | 336 |
| Torte vegane. Ricette vegane crudiste | Fitzjohn, Audrey; Fitzjohn, Audrey (fotografo); Peraldini, Giorgio (traduttore) | 2017 | 72 |
| Vegan 100% homemade. Fare in casa tofu, seitan, bevande e formaggi vegetali, kefir di soia, pane, dolci e molto altro: preparazioni di base e ricette | Pfleger, Lisa; Beretta, F. (traduttore) | 2016 | 160 |
| Pasticceria Vegana Senza Glutine: Biscotti, Torte, Dolci al Cucchiaio, Dolci Crudisti | De Filippis, Dr Barbara | - | 103 |
| Dolci vegan. Golose e leggere tentazioni senza uova, burro e latte | c. antonacci; m. menini; a. pasquali; p. raviola | 2015 | 128 |
| Dolci tentazioni (vegane e senza glutine): Perchè le ricette non bastano più. | - | - | - |
Leggi anche: Il libro della permacultura vegan: cosa sapere