Se è vero che dietro a ogni azienda c’è una storia che parla di valori, tradizioni e motivazioni, “Da Mario” ne è la prova. Un’impresa con una storia dentro la quale si nasconde la connessione emotiva che spinge un imprenditore non solo a commercializzare il suo prodotto, ma anche a imprimere nella sua azienda tutto il suo bagaglio personale. E sarà proprio quest’ultimo a creare il filo diretto tra il professionista e la sua clientela, filo che corre sul desiderio di attenzione e cura.
Da Mario: Produttore di Alimenti Senza Glutine e Vegani a Cuneo
Da Mario, con sede a Cuneo, è una ditta produttrice di alimenti senza glutine e vegan. La celiachia non è una scelta, bensì una patologia ed è proprio partendo da questo presupposto che Da Mario si impegna a confezionare alimenti che soddisfino non solo le esigenze ma anche il palato. Tra gli obiettivi dell’azienda c’è una sfida: smentire i preconcetti rispetto al gusto dei senza glutine, garantendo prodotti sicuri e buoni. “Il gusto che non ti aspetti” è, infatti, il suo motto.
Anche per gli alimenti vegan Da Mario insiste sul binomio qualità e gusto: dal dolce al salato, la ditta produce confezionati utili a una colazione o a uno snack fuori pasto che rispetti l’etica e il sapore.
Valori e Tradizione Artigianale
Le scelte imprenditoriali dell’azienda si basano su valori umani, che aiutano Da Mario a ricordare le ricette preparate “come una volta”, con il calore della famiglia e la voglia di stupire chi sceglie i suoi prodotti: chi per la prima volta e chi nella quotidianità. Valori che nascono dal percorso personale del titolare Lorenzo Rizzi, cresciuto nel piccolo laboratorio dove mamma Antonietta e papà Mario, chef, trascorrevano buona parte della giornata. Abilità queste, condivise con i collaboratori la cui maestria e competenza sono insostituibili.
La determinazione, la costanza e l’amore di quei primi tempi sono le basi solide su cui poggia una realtà che oggi, con la preziosa collaborazione di Sabrina Tomatis, garantisce qualità artigianale, affidabilità e una struttura che consegna in maniera puntuale in Italia e nel mondo.
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Esempio di Prodotto: Crostatina Albicocca Vegana Senza Glutine
Un esempio dei prodotti offerti è la Crostatina Albicocca Vegana Senza Glutine, senza olio di palma e certificata Vegan OK. Ecco gli ingredienti e i valori nutrizionali:
Ingredienti:
- Preparato senza glutine (crema di riso, bevanda a base di soia, farina di mandorle integrale (17%), olio di semi di soia, fecola di patate, farina di mais fumetto, amido di mais, lecitina di soia, baking, fibra di bamboo, sale)
- Farcitura (21%): purea di albicocca (da albicocche fresche 50%), zucchero di canna, sciroppo di glucosio, gelificante: pectina-pirosfato tetrasodico, correttori di acidità: acido tartarico, conservante: acido sorbico, antiossidante: acido ascorbico, aromi
Valori Nutrizionali Medi per 100 g:
| Valore Nutrizionale | Per 100 g |
|---|---|
| Energia | 1934 kJ / 462 kcal |
| Grassi | 22 g |
| di cui saturi | 2,8 g |
| Carboidrati | 60 g |
| di cui Zuccheri | 33 g |
| Fibre | 3,7 g |
| Proteine | 5,6 g |
| Sale | < 0,5 g |
Conservazione: Conservare a temperatura ambiente.
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