Con le arance si preparano gustose marmellate, che permettono di conservare i frutti in eccesso anche nel resto dell’anno. Sia le marmellate commerciali che quelle fatte in casa, però, spesso contengono molto zucchero e sono sottoposte a prolungate cotture che alterano i preziosi nutrienti del frutto.
Andiamo ora alla scoperta dei valori nutrizionali, delle proprietà e delle calorie della marmellata di arance vegan biologica.
Valori Nutrizionali della Composta di Arance Bio
In 100 grammi di composta di arance bio troviamo:
- Proteine 0,63 g
- Grassi 0,23 g
- Grassi saturi 0,04 g
- Carboidrati 25,38 g
- Zuccheri 25,38 g
- Sale 0,07 g
- Energia Kcal 100
- Energia Kj 420
La composta di arance bio è ricca di fibre e contiene esperidina.
La marmellata preparata senza l'aggiunta di zuccheri, con poche calorie e tanta frutta, senza coloranti né conservanti, offre un equilibrio perfetto tra gusto e leggerezza.
Leggi anche: Benefici della Marmellata Senza Zucchero
Composizione
Arance, acqua, edulcoranti: eritritolo, maltitolo, sucralosio; scorza d'arancia a filetti, gelificante: pectina; correttori di acidità: acido citrico, citrato di calcio. 50g di frutta per 100g.
L'eventuale presenza di liquido superficiale è una caratteristica naturale del prodotto. Si consiglia di miscelare prima del consumo.
Hero Light alle Arance Amare è una marmellata con pochissime calorie! Non contiene zuccheri aggiunti, ma solo quelli naturalmente presenti nella frutta. Ideale per chi è attento alla linea e al benessere, ma non vuole rinunciare al gusto e alla qualità. Potrai così gustarti ogni volta che vorrai tutto il sapore delle Arance Amare con solo 8 calorie per porzione e 0 sensi di colpa. Per gli amanti della arance amare, questo frutto ha proprietà purificanti e antiossidanti. Gusta ogni mattina Hero Light alle Arance Amare su una fetta di pane tostato o come farcitura in una fetta di torta.
Marmellata di Arance Senza Zucchero: Un'Alternativa Salutare
A differenza della tradizionale confettura di arance o dalla marmellata di arance bio, questa composta di arance è preparata senza alcun tipo di zucchero aggiunto. Non utilizziamo, infatti, neanche sciroppi naturali o zucchero d’uva per la preparazione di questa marmellata di arance bio.
La composta di arance CiboCrudo è una composta con il 160% di frutta: per ogni 100 g di composta di arance CiboCrudo vengono utilizzati ben 160 g di frutta fresca: solo arance e il 25% di mele, entrambe da agricoltura biologica.
Leggi anche: Come fare la marmellata d'arance con dolcificante
La marmellata di arance biologica senza zucchero ha un delicato gusto acidulo ed è perfetta a colazione o a merenda, oppure per farcire biscotti, crostate e torte. Il suo gusto si abbina alla perfezione con il cioccolato fondente.
Ricette Vegane con la Composta di Arance Biologica
Ecco, inoltre, alcune ricette vegan con la composta di arance biologica:
Biscotti alla Marmellata di Arance
In una ciotola, mescola 160 g di farina di tipo 0, 140 g di farina di farro integrale, 60 g di zucchero di canna e 4 g di lievito. Aggiungi gradualmente 60 ml di olio vegetale e 110 ml di latte vegetale, mescolando fino a ottenere un impasto liscio. Lascia riposare la pasta in frigorifero per almeno 30 minuti. Stendi la pasta su una superficie infarinata e ritaglia i biscotti con le formine desiderate. Metti un po' di marmellata di arance su metà dei biscotti, quindi sovrapponi gli altri biscotti con un foro al centro per creare dei cestini. Cuoci in forno a 180 gradi per circa 25 minuti.
Sacher Torte con Marmellata di Arance
In una ciotola, mescola 250 g di farina 0, 120 g di farina di farro, 1 bustina di cremor tartaro, 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio, 110 g di zucchero di canna e un pizzico di sale. In un altro recipiente, combina 100 g di malto di riso, 100 g di olio di girasole e 220 g di latte di soia alla vaniglia. Unisci gli ingredienti secchi e liquidi fino a ottenere un impasto omogeneo. Cuoci in una tortiera a 180 gradi per circa 30 minuti. Una volta raffreddata, taglia la torta a metà, farcisci con marmellata di arance e copri con cioccolato fuso. Lascia raffreddare completamente prima di servire con panna vegetale e una tazza di caffè.
Salsa Agrodolce alla Marmellata di Arance
In una ciotola, mescola 3 cucchiai di shoyu, 2 cucchiai di sciroppo d'acero, il succo di 1 arancia grande, 4 cucchiai di marmellata d'arance e 1 cucchiaio di salsa piccante a tua scelta (harissa, salsa al peperoncino o altre). Mescola bene tutti gli ingredienti e utilizza questa salsa per accompagnare verdure al vapore, riso, bocconcini di soia o tofu. Puoi personalizzare la quantità degli ingredienti per ottenere il gusto agrodolce che preferisci.
Leggi anche: Guida alla Marmellata Keto
Dove Trovare una Marmellata di Arance Senza Zucchero di Qualità
La marmellata di arance amare è molto apprezzata perché il gusto leggermente asprigno della polpa e delle scorze è bilanciato dalla dolcezza della conserva. Per raggiungere questo risultato, purtroppo, le marmellate di produzione industriale sono spesso addolcite con zuccheri più o meno raffinati, che vanno ad alterare il gusto naturale delle arance trasformando questa confettura in un alimento ultra-processato.
A differenza di questi prodotti industriali, la composta di arance vegan che trovi in vendita sullo shop di CiboCrudo è preparata con arance mature da agricoltura biologica e con il 25% di mele fresche. A differenza di altre marmellate arricchite con zuccheri naturali o dolcificanti, questa deliziosa composta di arance biologiche di qualità superiore non contiene zuccheri né succo d’uva aggiunti.
Benefici dell'Esperidina
Valls RM, Pedret A, Calderón-Pérez L, Llauradó E, Pla-Pagà L, Companys J, Moragas A, Martín-Luján F, Ortega Y, Giralt M, Romeu M, Rubió L, Mayneris-Perxachs J, Canela N, Puiggrós F, Caimari A, Del Bas JM, Arola L, Solà R. Effects of hesperidin in orange juice on blood and pulse pressures in mildly hypertensive individuals: a randomized controlled trial (Citrus study). Eur J Nutr. 2021 Apr;60(3):1277-1288. doi: 10.1007/s00394-020-02279-0. Epub 2020 Jul 13.