Il nutrizionista è specializzato in nutrizione umana, segue e consiglia le persone da un punto di vista alimentare, sia che si trovino in condizioni fisiologiche ottimali, sia che presentino patologie, elaborando piani nutrizionali personalizzati. Il suo compito principale è quello di educare a un alimentazione sana i pazienti.
L'importanza della prima visita dal nutrizionista
Durante il primo incontro il nutrizionista effettua un’anamnesi completa della persona, con lo scopo di definire gli obiettivi del paziente, tempi e modalità del percorso da intraprendere.
Recensioni dei pazienti
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Testimonianze positive
- "Competenza, massima empatia e professionalità e disponibilità."
- "Professionale ed empirico, seguendo i suoi consigli sulla educazione alimentare ed il suo piano nutrizionale, per niente difficile da seguire, ho raggiunto ottimi risultati nell’arco di poco più di un mese."
- "Ha saputo conquistare la mia fiducia venendo incontro alle mie esigenze."
- "Prima visita nutrizionale di coppia (marito e moglie) con spiegazioni molto esaurienti. Il medico ci ha messo a proprio agio mostrando una buona empatia."
- "Visita personalizzata, effettuata con professionalità ed empatia. Dà importanza sia ai punti di forza che di miglioramento. Alimentazione consigliata rispettando i gusti del cliente e indicata per gli obiettivi da raggiungere. Consigliato!"
Nutrizione e sport: un binomio fondamentale
Nella gestione del paziente sportivo si riscontrano situazioni che, con assoluta puntualità, si presentano per ogni tipologia di sport praticato. Che siano uomini o donne, giovani o meno giovani, professionisti o amatori, tra gli sportivi c’è una diffusa tendenza alla sottoalimentazione.
Fin troppo spesso chi pratica sport a buoni livelli è abituato a mangiare davvero troppo poco, e la percezione è che anche piccoli adattamenti possano essere sufficienti. Performance compromessa, rischio di infortunio, perdita di massa magra, disturbi del sonno e stanchezza cronica sono solo alcuni degli aspetti derivanti da un’alimentazione per difetto che per certo devono essere presi in considerazione e trattati tempestivamente.
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Lo stallo del peso invece è molto spesso la fisiologica conseguenza di un organismo che cronicamente riceve molti meno nutrienti di quanto necessiti e, in risposta a ciò, blocca determinate vie metaboliche, tra cui la lipolisi. E’ infatti uso frequente tra gli sportivi seguire inconsapevolmente diete che sulla carta dovrebbero far scendere la massa grassa di 1kg ogni 10 giorni quando in realtà lasciano il peso stabile per mesi.
Un ulteriore aspetto dell’alimentazione per difetto riguarda l’integrazione, e anche qui si tende a sottostimare il fabbisogno per quelle attività che possono coprire anche una mezza giornata o in gara. Quella dello sportivo è una categoria che va gestita considerando fabbisogni energetici e di micro/macronutrienti che si discostano molto dalla popolazione generale.
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