La figura del nutrizionista è sempre più richiesta, grazie alla crescente attenzione verso l'alimentazione e il benessere. Ma quali sono i requisiti necessari per intraprendere questa professione? Questo articolo esplora il percorso di studi, le competenze richieste e le opportunità offerte dalle università telematiche.
Chi è il Nutrizionista e Cosa Fa?
Il nutrizionista è un professionista laureato in scienze della nutrizione (corso di studi afferente alla facoltà di agraria o di scienze biologiche), che ha superato l’esame di Stato ed è iscritto all’Albo dei Biologi. Tuttavia, è opportuno sottolineare che il nutrizionista non è un medico (a differenza di un dietologo) e non può effettuare diagnosi.
Il nutrizionista deve avere una conoscenza approfondita di biochimica, fisiologia e biologia, dei processi metabolici a carico dei nutrienti e degli effetti dovuti alla malnutrizione.
Il nutrizionista può svolgere la sua professione in diversi settori, come laboratori, centri di ricerca e sviluppo o all’interno di strutture sanitarie. Può lavorare anche per imprese private come palestre, centri termali e centri fitness, dove ha il compito di valutare lo stato di nutrizione adeguato alle caratteristiche fisiche e psichiche dell’individuo, anche in relazione all’attività fisica che svolge.
Differenze tra Nutrizionista, Dietologo e Dietista
- Dietologo: è un medico vero e proprio, laureato in Medicina e Chirurgia e specializzato in Scienze dell’Alimentazione. Il dietologo può diagnosticare patologie e, all’occorrenza, prescrivere farmaci specifici.
- Dietista: è laureato in Dietistica, ovvero una laurea triennale che rientra tra i corsi di laurea di Professioni Sanitarie. Il dietista si occupa di elaborare le diete prescritte dal medico e di promuovere la sana alimentazione. Inoltre, lavora nei contesti pubblici e privati, principalmente con lo scopo di elaborare piani alimentari rivolti a gruppi. Ad esempio, può prendere parte alla stesura dei piani di mense, ospedali e scuole.
Percorso di Studi per Diventare Nutrizionista
Per esercitare questa professione, è necessario un percorso accademico completo. Quindi, cosa studiare per diventare nutrizionista? Iniziamo subito col precisare che non esiste una specifica laurea per nutrizionista. Il percorso ideale per un aspirante biologo nutrizionista parte dalla facoltà di Biologia oppure da Biotecnologie, Medicina e chirurgia, Farmacia o Agraria. Quindi se parliamo di laurea per diventare nutrizionista possiamo anche fornire uno specchietto utile.
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Il Corso di Laurea Magistrale in Scienze dell'Alimentazione e della Nutrizione Umana forma esperti con competenze avanzate e multidisciplinari in grado di lavorare nei settori delle scienze dell’alimentazione e della nutrizione umana, intese anche come determinanti di salute, rivolgendosi a singoli individui, gruppi di persone e popolazioni.
Il Corso di Laurea Magistrale si rivolge ai laureati che abbiano acquisito una buona preparazione nelle discipline chimiche, fisiche e matematiche e un’approfondita conoscenza delle discipline biologiche, secondo quanto indicato nel bando di ammissione.
Esame di Stato
Oltre a frequentare l’università il nutrizionista deve possedere un abilitazione. L'esame di stato per Biologi prevede:
- Prima prova scritta: è incentrata sugli ambiti biofisico, biochimico, biomolecolare, biotecnologico, matematico e biostatistico, biomorfologico, clinico biologico, ambientale e microbiologico.
- Prova pratica: consiste in valutazioni epidemiologiche e statistiche, utilizzo di strumenti per la gestione e valutazione della qualità, valutazione dei risultati sperimentali ed esempi di finalizzazione di esiti.
Specializzazioni del Nutrizionista
Il biologo nutrizionista si occupa di sviluppare piani alimentari in soggetti senza patologie ma può essere di diversi tipi a seconda della propria specializzazione e dei propri interessi.
- Nutrizionista Sportivo: Se ti stai chiedendo come diventare nutrizionista sportivo, la risposta è semplice: dopo la laurea in Biologia e il superamento dell’esame di stato puoi iscriverti ad un master per chi aspira a diventare nutrizionista dello sport.
- Nutrizionista Vegan Se sei appassionato di alimentazione vegan, invece, probabilmente ti starai chiedendo come diventare nutrizionista vegan.
- Nutrizionista Pediatrico: Infine se vuoi operare nel settore infanzia, puoi diventare nutrizionista pediatrico.
Università Telematiche: Un'Opportunità per Studiare Scienze della Nutrizione
Le Università Telematiche sono un’ottima scelta per chiunque non voglia perdere la propria indipendenza ed autonomia nella gestione del tempo durante l’università. Infatti, grazie alla didattica in e-learning, puoi frequentare le video-lezioni in qualsiasi momento, da qualsiasi dispositivo e in qualsiasi luogo del mondo.
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Il percorso universitario necessario per diventare nutrizionista può essere svolto all’interno di una delle università telematiche riconosciute dal MIUR, con tutti i vantaggi dell’e-learning. Le lezioni per diventare nutrizionista possono essere quindi seguite in via telematica attraverso le piattaforme di e-learning che gli atenei online mettono a disposizione.
Corsi di Laurea Online in Scienze della Nutrizione
I corsi di laurea in Scienze della Nutrizione online, come già specificato, si dividono tra corsi di laurea triennale e corsi di laurea specialistica. Nonostante attualmente questo tipo di corsi siano presenti nell’offerta formativa di pochi atenei telematici, negli ultimi anni la facoltà online di Scienze della Nutrizione è cresciuta moltissimo in termini di iscritti, tanto da diventare una delle principali nell’ambito dei corsi di laurea online riconosciuti dal Miur. Questi dati testimoniano il ruolo sempre più importante delle Università Telematiche all’interno del panorama dei corsi di laurea in Scienze della Nutrizione. La regione con più iscritti a Scienze della Nutrizione online è il Lazio con oltre il 25%, seguito da Lombardia e Sicilia.
Quali Università Telematiche Offrono Corsi in Scienze della Nutrizione?
eCampus si distingue dagli altri atenei per l’alto numero di studenti e per una delle più ampie offerte formative tra le università telematiche, con più di 60 corsi di studi attivi. UniCamillus ha il suo punto di forza principale sicuramente nella specializzazione nell’ambito delle Scienze Mediche e Sanitarie.
eCampus, San Raffaele e Mercatorum sono le Università Telematiche che offrono corsi di laurea triennale in Scienze della Nutrizione online:
- eCampus: offre il corso di laurea triennale online in Scienze biologiche (L-13).
- San Raffaele: propone il corso di laurea triennale online in Scienze dell’Alimentazione e Gastronomia (L-26). Questo corso vuole dare agli studenti una formazione culturale, scientifica e applicativa di una figura professionale qualificata che possa operare nell’ambito delle tecnologie agro-alimentari, dell’alimentazione e della gastronomia.
- Mercatorum: offre il corso di laurea triennale online in Gastronomia, Ospitalità e Territori (L-GASTR). Questo corso ha l’obiettivo di formare laureati che conoscano i processi produttivi, i legami tra cibi e territori e le loro valenze socioculturali, economiche e ambientali.
Se volete continuare gli studi fino al conseguimento della laurea specialistica in Scienze della Nutrizione umana, dovete ricordare che non tutti e tre gli atenei menzionati offrono anche corsi di laurea magistrale. Il corso di laurea magistrale online in Scienze della Nutrizione umana eCampus forma laureati capaci di fornire consulenza alimentare e lavorare nel settore alimentare. Gli studenti studiano la chimica degli alimenti, l’anatomia e la fisiologia del sistema digestivo, la relazione tra dieta e salute umana, fattori psicologici, sociali e culturali nelle scelte alimentari.
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Sbocchi Lavorativi e Retribuzione
Gli sbocchi lavorativi di Scienze della Nutrizione umana sono diversi e variegati: ad esempio, coloro che conseguono la laurea triennale in quest’ambito (classi L-13, L-26 e L-GASTR) possono occuparsi di valutazione e controllo qualità di prodotti alimentari, oppure di comunicazione e turismo enogastronomico.
È difficile stabilire con precisione quanto guadagna un nutrizionista: molto dipende dall’anzianità, dalla specializzazione e dal tipo di impiego (pubblico, privato o libera professione). Molti biologi nutrizionisti sono impiegati pubblici ma esercitano anche in uno studio privato. All’inizio della carriera un professionista percepisce una retribuzione che si aggira sui 900/1.000 euro mensili. Molto dipenderà dall’esperienza che riuscirai a maturare e dal curriculum che svilupperai.
Prima, però, vi vogliamo ricordare che anche per iscriversi ai corsi di laurea online in Scienze della Nutrizione è possibile beneficiare dei diversi tipi di prestiti per studenti offerti da primari operatori del settore, come quelli offerti da Santander Consumer Bank.
Volendo studiare Scienze della Nutrizione umana Online a Milano, va sottolineato che anche in questo caso tutte le facoltà citate in precedenza hanno una rappresentanza. Per chi vuole studiare Scienze della Nutrizione umana, Torino offre meno sedi fisiche rispetto a Roma e Milano. L’Università telematica San Raffaele non ha infatti una sede nel capoluogo piemontese. Anche chi è intenzionato a conseguire una laurea in Scienze della Nutrizione umana online da Napoli deve sapere che non tutte le università telematiche che offrono corsi di laurea online in Nutrizione sono dotate di sedi nella città partenopea. Volete conoscere tutte le sedi sul territorio italiano o semplicemente avete bisogno di ulteriori informazioni?
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