Una bella mousse golosa e cremosa è un piccolo piacere della vita che ogni tanto fa bene concedersi. È un dolcetto semplice da preparare, fresco e leggero, ed è ideale sia per concludere pranzi e cene che per regalarci uno spuntino goloso.
Mousse Cremosa al Caffè: Un'Alternativa Vegana
La crema di caffè senza panna è una golosa mousse vegana che si prepara in pochi minuti. La particolarità di questa mousse al caffè è che si prepara partendo da una crema al latte facilissima da fare e che non contiene né uova né farina.
Ingredienti Base
- Bevanda vegetale non zuccherata (soia, avena o mandorla)
- Caffè solubile
- Zucchero semolato extrafine
Preparazione della Crema di Caffè Vegana
Per preparare la crema di caffè senza panna per prima cosa mettete il latte di soia in freezer per 15 minuti. Mettete in congelatore anche la ciotola in cui monterete la crema. Trascorso questo tempo ritirateli dal congelatore e versate il latte nella ciotola, seguito dallo zucchero semolato extrafine. Unite poi il caffè solubile e iniziate a montare con lo sbattitore elettrico aumentando progressivamente la velocità fino al massimo.
Mousse al Caffè con Vallé il Cremoso
La mousse cremosa al caffé prende il nome dal nostro Vallé Il Cremoso, la nuovissima alternativa vegetale al mascarpone. Dal gusto leggero, senza lattosio e super cremoso! Provate questo dessert, perfetto per quando avete poco tempo e volete un fine pasto veloce ma buonissimo.
Ingredienti per 4 persone:
- 500 g di Vallé il Cremoso
- 1 caffè espresso freddo
- 1 albume
- 50 g di zucchero
- Cacao amaro q.b.
- Chicchi di caffè q.b.
Minuti preparazione: 15 min. Minuti di cottura: 0 min.
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Preparazione:
- In una ciotola monta l'albume con metà dello zucchero e il caffè.
- Incorpora il restante zucchero e continua a montare fino ad ottenere una consistenza soda.
- In una ciotola a parte monta Vallé il Cremoso.
- Con una spatola incorpora i due composti con movimenti delicati dal basso verso l'alto.
- Versa la mousse in una sacca da pasticceria con un beccuccio a stella.
- Riempi 4 coppette con la mousse.
- Spolverizza il cacao amaro sulla superficie e decora con i chicchi di caffè.
Alternativa Veloce: Mousse al Caffè con Panna Vegetale Bimby
Tra i dolci con panna vegetale che puoi fare la cremosa panna vegan Bimby al caffè è senz’altro uno dei più golosi: l’aroma intenso della caffeina si sposa alla perfezione con la delicatezza della panna vegetale.
Ingredienti:
- Zucchero di canna
- Caffè solubile
- Panna vegetale
Preparazione con Bimby:
- Mettere nel boccale lo zucchero e il caffè: 10 sec. vel. 10.
- Raccogliere sul fondo, posizionare la farfalla e aggiungere la panna: 3 min. vel.
Una volta che la panna al caffè vegan con il Bimby sarà pronta, lasciala riposare nel frigorifero per almeno un paio d’ore prima di servirla in tavola e guarnirla a piacere con il cacao amaro in polvere.
Mousse al Caffè con Acqua: Una Magia Facilissima
Una specie di magia facilissima al caffè da aromatizzare con cacao o spezie. Innanzitutto aggiungete qualche cubetto di ghiaccio alla vostra acqua fredda per assicurarvi che sia il più gelida possibile. A questo punto iniziate a montare il tutto con le fruste elettriche, fino a che avrete ottenuto una mousse ben ariosa e spumosa. A questo punto la mousse è già pronta per essere servita, anche se vi consigliamo di lasciarla riposare in frigorifero una mezz’oretta per farla raffreddare bene.
Mousse Vegana al Caffè: Ricetta Semplice con Panna e Cacao
Voglia di un dolcetto leggero e saporito? La mia mousse vegana al caffè è quello che fa per voi!
Ingredienti:
- 40 ml caffè
- 2 cucchiai zucchero a velo
- Cacao amaro in polvere q.b.
Preparazione:
- Per prima cosa preparate il caffè, zuccheratelo e lasciatelo raffreddare in frigo.
- Poi versate panna e caffè in un recipiente ben freddo e montate con le fruste elettriche finché il composto non sarà ben spumoso e fermo.
- Quindi fate riposare in frigo un’ora e servite con abbondante cacao amaro.
Consigli Aggiuntivi
- Possiamo usare questa mousse per farcire un’infinità di dolci!
- La si puo' fare con qualsiasi tipo di zucchero, dolcificante o addirittura amara, con l’ausilio di un buon frullino o una planetaria.
- Questa Crema di Caffè all'acqua puo' essere utilizzata per farcire o decorare cupcake e torte, o degustarla così com’è con l'aggiunta di briciole di amaretti, frutta secca o una spolverata di cacao ed un biscottino per accompagnarla.
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