Se stai cercando un modo sano per soddisfare la tua voglia di dolce, la Crema Spalmabile Proteica è la soluzione perfetta! Ciò che rende speciale questa crema è la sua capacità di unire il gusto intenso del cioccolato a un profilo nutrizionale sano ed equilibrato. A differenza delle creme spalmabili tradizionali, spesso ricche di zuccheri e grassi saturi, questa versione è progettata per essere leggera e nutriente.
Preparata con ingredienti semplici come ceci, cacao amaro e proteine in polvere, questa crema offre un gusto intenso e una texture cremosa che adoro. Il tocco in più? I ceci, un ingrediente che potrebbe sorprenderti, ma che aggiunge proteine di alta qualità e fibre.
Ingredienti Chiave e Preparazione
La Crema Spalmabile Proteica è un modo fantastico per soddisfare la voglia di dolce senza compromettere la tua salute. Grazie ai suoi ingredienti nutrienti, puoi goderti un dessert che non solo è delizioso ma anche benefico per il tuo corpo. Questa crema è perfetta per aggiungere varietà alla tua colazione, rendendo semplici fette di pane un vero e proprio trattamento, o per regalarti uno spuntino sano durante il giorno.
Preparazione dei Ceci
Cuoci i ceci fino a renderli morbidi e, se necessario, lasciali in ammollo per farli reidratare.
Frullare gli Ingredienti
In un frullatore o nel Bimby, unisci i ceci cotti, il cacao amaro, l'eritritolo a velo e le proteine in polvere.
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Aggiunta del Latte
Aggiungi il latte di mandorla per rendere la crema più fluida e continua a frullare fino a ottenere una consistenza cremosa.
Conservazione
Trasferisci la crema in un barattolo di vetro o in un contenitore ermetico.
Valori Nutrizionali per Porzione
Ecco una tabella riassuntiva dei valori nutrizionali per porzione (4 porzioni totali):
| Nutriente | Quantità per porzione | % Valore giornaliero* |
|---|---|---|
| Calorie | 80kcal | |
| Grassi totali | 2.5g | 4% |
| Grassi saturi | 1.14g | 6% |
| Carboidrati totali | 12.88g | 5% |
| Fibra alimentare | 6.1g | 25% |
| Zuccheri | 2.48g | |
| Proteine | 7.75g | 16% |
| Sodio | 91.52mg | 4% |
| Potassio | 299.7mg | 9% |
| Ferro | 3.01 mg | |
| Calcio | 45.32 mg |
* La percentuale dei valori giornalieri si basa su una dieta di 2000 calorie.
Finta Nutella: La Ricetta Salvavita
Siamo arrivati al mio punto forte: la FINTA NUTELLA. So che non è niente di speciale in quanto a ingredienti, per la verità più semplice di cosi si muore, ma la mia finta Nutella, è riuscita a salvarmi in varie situazioni da 2 anni a questa parte. La inventai quando ero a dieta ferrea e anche una cipolla mi pareva un pezzo di torta. Ho capito che con la semplicità e la velocità che aveva questa finta Nutella, avrei potuto salvare vari momenti in cui lo sgarro mi tentava.
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Preparazione della Finta Nutella
Versate in una ciotolina il cacao amaro e aggiungete a poco a poco l’acqua calda mescolando vigorosamente. L’acqua va aggiunta finchè non vedrete che ha raggiunto una consinstenza cremosa, ideale per assomigliare alla vera Nutella. Aggiungete a questo punto anche le gocce di dolcificante e, se l’avete, l’aroma di nocciola. Io personalmente non ce l’ho e il gusto viene buonissimo anche cosi, ma mi sono ripromessa di fare acquisti su questo sito per comprare degli aromi.
Consigli e Conservazione
Come vi dicevo a seconda di quanta acqua mettete, il peso potrebbe variare. Il procedimento è esattamente uguale, cambiano solo i grammi! Aggiungete sempre l’acqua poco alla volta e anche il dolcificante, perchè essendo in grandi quantità la percezione può cambiare quindi ascoltate anche il vostro gusto.
Per quanto riguarda la conservazione, il motivo per cui vi ho detto che farne in grandi quantità è sconsigliato, è perchè il giorno dopo, l’acqua si sarà seccata e voi avrete un vasetto di cacao amaro in polvere…di nuovo!!! Per evitare ciò potete aggiungere un cucchiaino di olio ( di semi o di girasole) che manterra fluido e cremoso il composto.
La seconda, il tasto più dolente, è che il cucchiaino d’olio apporterebbe 54 kcal in più e soprattutto grassi!
Variante con Fagioli
Questa è una ricetta che ho voluto sperimentare oggi e devondore che ha avuto gran successo... Ragazzi è buonissima credetemi... La nocciolata perfetta, non fatevi ingannare dai fagioli, non li sentirete nemmeno, i bimbi l'adorano.
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Nutella Vegana con Proteine
Alle virtù nutritive di cioccolato fondente e nocciole, ho aggiunto nella mia Nutella fatta in casa vegan una parte di proteine in polvere vegane; sono un ottimo integratore per la nostra salute soprattutto se, come me e la mia metà, siete sportivi. Vi consiglio le proteine vegane di My Protein che sono ottime come sapore e dal punto di vista nutrizionale, inoltre potete approfittare per acquistarle con il mio codice sconto -38% MYALICE (valido su tutti i prodotti del sito).
Prima di passare alla ricetta, le indicazioni importanti per conservare la Nutella fatta in casa: riponetela appena pronta in un vaso di vetro, chiudetelo, lasciate arrivare a temperatura ambiente poi conservate in frigo fino a 2 settimane. Con il freddo la Nutella proteica tenderà a divenire solida, ma sarà comunque facilmente spalmabile.
Crema Spalmabile alle Nocciole Senza Zucchero
Una simil Nutella fatta in casa senza zucchero e senza cottura. Per realizzare la ricetta della crema alle nocciole senza zucchero vi occorreranno due cose fondamentali: un buon frullatore e delle ottime nocciole piemontesi. Nulla di più, per avere una crema spalmabile perfetta.
Preparazione
Versate le nocciole nel frullatore o nel boccale del bimby, frullatele alla massima potenza per circa 5 minuti, fino a ottenere una crema densa. Raccogliete con una spatola la crema sui bordi e frullate ancora per un minuto. Versate la crema spalmabile senza zucchero in un vasetto, o più vasetti piccoli, sterilizzato/i e chiudete con il tappo.
Consigli
In alternativa alla stevia si può utilizzare lo zucchero di cocco. Se volete rendere più cioccolatosa la crema spalmabile potete aggiungere 100 g.
Un panino con questa nutella diventa un perfetto spuntino energetico, perfetto per quelle giornate in cui fate fatica a raggiungere la quota di grassi per soddisfare il fabbisogno quotidiano. E i sensi di colpa saranno ridotti al minimo.