Da bambina che sognava di fare la cuoca a Biologo Nutrizionista la strada è stata lunga, ma ricca di soddisfazioni.
La stessa passione la metto oggi nel mio lavoro, poiché credo fermamente che una "dieta" sana ed equilibrata sia la base sulla quale costruire il nostro benessere.
Proprio per questo motivo offro piani alimentari personalizzati, studiati in base alle abitudini, preferenze ed esigenze quotidiane di ciascuno.
In base alle varie esperienze che ho conseguito sono convinta che studiare una dieta “ad hoc” per la persona che mi si pone di fronte, dal bambino che va a scuola al lavoratore adulto, dallo sportivo all’anziano, sia l’unico modo per ottenere risultati efficaci e duraturi nel tempo; in questo modo il paziente imparerà a mantenere gli spunti positivi della propria alimentazione e sarà spinto a migliorarne gli aspetti carenti.
I miei piani alimentari sono quindi calcolati e bilanciati sulla base delle caratteristiche di ciascuno, senza, però, limitarmi a conteggiare le calorie ma, ben più importante, educando la persona a porre attenzione alle proprie scelte alimentari e a come gli alimenti possono influenzare il metabolismo, basandomi sui concetti dell’indice glicemico, della varietà della dieta e delle proprietà di ciascun alimento; la "dieta", inoltre, sarà arricchita da ricette innovative e di facile preparazione, studiate appositamente sulla base dei miei anni di esperienza in cucina.
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Testimonianze
“Il cibo può fare così tanto? Ebbene la risposta è sì! Inizio col dirvi che soffro di fibromialgia, una malattia cronica che comporta un dolore diffuso molto intenso a livello di tutto il sistema muscolo-scheletrico, tanto che in alcune parti del modo viene riconosciuta come una malattia invalidante.
La mia vita è cambiata dopo aver iniziato questa dieta, progressivamente sono stata meglio, ho ripreso in mano la mia esistenza sia a livello di vita sociale, sia a livello di sport.
Ho iniziato a praticare yoga e sono tornata a correre, mi sembra di essere tornata a vivere vi giuro! Questo mio video vuole essere una testimonianza di come la vita di un fibromialgico possa cambiare.
“Questa programmazione alimentare per me era una novità, quindi inizialmente avevo paura di non riuscire a starle dietro.
In realtà nell’arco di qualche settimana è entrata a far parte delle mie abitudini.
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Il mio obiettivo iniziale di avere l’energia per affrontare gli allenamenti è stato raggiunto e sicuramente il fatto di veder funzionare la dieta ti stimola a mantenere questa routine, che poi diventa la tua routine.
Dopo ormai 4 anni che seguo questa alimentazione posso dire di essere diventato autonomo e che si riescono ad ottenere, se si ha un pochino di estro in cucina, dei piatti buoni e gustosi.
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