Il Prof. Nicola Sorrentino è uno dei massimi specialisti in Scienza dell’Alimentazione e Dietetica.
Laureato in Medicina e Chirurgia presso l'Università degli Studi di Milano, è specializzato in Scienza dell'Alimentazione e Dietetica, in Idrologia, Climatologia e Talassoterapia.
Dal 1985 si occupa di problemi legati all'alimentazione.
Attualmente è docente presso l’Università degli Studi di Pavia, presso l’Università degli Studi di Milano e Direttore della IULM Food Academy, oltre ad esserne il direttore scientifico.
Relatore in numerosi convegni, ha partecipato a numerosissime trasmissioni televisive e radiofoniche.
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Collabora con alcune delle più importanti testate in Italia: Repubblica, l’Espresso, Gente, e molte altre.
Opere e Pubblicazioni di Nicola Sorrentino
È autore di numerosi libri in tema di nutrizione e dimagrimento. Tra le sue pubblicazioni più note si annoverano:
- Tutta la verità sulle diete
- Siamo Gonfi non Siamo Grassi
- Grassi Dentro
- La dieta dell’Acqua
- Cambio Dieta
- La Dieta Sorrentino
- Cosa mangiamo
- Le diete lampo
- Sovrappeso ed obesità
- La Dieta Baso
- Psicodieta
- Dizionario degli alimenti
- Cellulite
- Beautyfood (con Pucci Romano)
- Il metodo Sorrentino per dimagrire
Le sue opere spaziano da guide pratiche per la perdita di peso a manuali più specifici sull'importanza dell'idratazione e dell'equilibrio nutrizionale.
La Dieta dell'Acqua
Uno dei suoi libri più famosi è "La dieta dell'acqua".
Nuovi studi internazionali dimostrano che bere acqua prima dei pasti aiuta a dimagrire e a mantenere nel tempo il peso raggiunto.
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E non solo perché con la pancia piena d'acqua non abbiamo nessuna voglia di mangiare, o almeno non solo per questo.
Il fatto è che bevendo attiviamo una serie di meccanismi metabolici che ci aiutano realmente a perder peso.
Se nella nostra dieta quotidiana introduciamo tra i 6 e gli 8 bicchieri di acqua e abbiniamo un'attività fisica costante otterremo dei risultati visibili e duraturi nel tempo.
Questo libro vi spiega come fare, e perché un gesto semplice come "bere un bicchier d'acqua" riesce dove molte diete alla moda non riescono.
Nicola Sorrentino, tra i più autorevoli e noti dietologi italiani, in queste pagine propone un programma alimentare dettagliato di trenta giorni con tante ricette invitanti e facili da eseguire, abbinando a ogni piatto l'acqua giusta, perché le acque non sono tutte uguali.
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Il cibo e l'acqua sono le armi più potenti per prevenire e combattere sovrappeso e malattie.
Beautyfood: L'Alimentazione per la Bellezza
In collaborazione con Pucci Romano, dermatologa, ha scritto "Beautyfood".
Il libro esplora come l'alimentazione influisce sulla salute della pelle, dei capelli e sulla tonicità del corpo.
Per mantenere bellezza e ottenere una pelle liscia e luminosa, capelli forti e lucenti, fisico tonico il ruolo dell'alimentazione è fondamentale.
Il segreto è l'integrazione di cibi con le giuste proprietà mirate anche alla tutela dell'organo più grande del nostro corpo: la pelle.
Un metodo esclusivo per garantire il giusto apporto di sostanze indispensabili e protettive, ma completo anche di preziose abitudini quotidiane, una sorta di beauty routine «edibile» efficace e facile da mettere in pratica.
Scopriremo una dieta equilibrata, potenziata dall'acqua, elisir di bellezza alla portata di tutti, e ricca di elementi fondamentali per la nostra flora intestinale, che influisce in modo importante sulla salute cutanea.
Una serie di ricette, basate su ingredienti gustosi e semplici da reperire, ci dimostrerà fin da subito gli effetti benefici della dieta su salute, pelle e peso.
Non più semplice cibo da ingerire, ma anche cosmetico, medicina e strumento per rallentare l'invecchiamento e raggiungere un benessere duraturo.
La Mia Dieta Mediterranea
Nicola Sorrentino, noto dietologo, rielabora e arricchisce la dieta mediterranea con ingredienti nuovi e sorprendenti provenienti da ogni angolo del mondo, coniugando la freschezza dei nostri piatti ai sapori unici dell'Asia, dell'Africa, dell'America Latina, in un perfetto equilibrio di gusto e profumi.
Per perdere peso, certo, ma anche per prevenire molte malattie e stare bene.
Dalla prima colazione fino alla cena e al dopocena, un regime alimentare che promuove la salute, il benessere e la longevità.
La Dieta BaSo
Forte di una esperienza pluridecennale aggiornata agli studi più recenti, il dietologo Nicola Sorrentino elabora una nuova dieta.
La nuova Dieta Sorrentino prende in considerazione l'equilibrio acido/basico dell'organismo, l'indice glicemico degli alimenti e l'assunzione ridotta di proteine di origine animale.
Il Metodo Sorrentino per Dimagrire
Il metodo esclusivo messo a punto dal professor Sorrentino si basa sulle ultime ricerche scientifiche e sulla sua esperienza ormai trentennale in campo nutrizionale.
Un approccio che unisce strumenti e strategie per perdere peso, ma che diventa anche uno stile di vita per non riprendere mai più i chili persi.
Ecco quindi una dieta equilibrata di 30 giorni, potenziata dall'acqua - importante per la nostra salute - con tante appetitose ricette light e 100 alimenti che vi aiuteranno a dimagrire con il giusto apporto di sostanze indispensabili e protettive.
Grassi Dentro
Sei milioni di italiani sono grassi ma non lo sanno.
Eppure, stando alla bilancia, non risultano in sovrappeso, né vestono taglie forti, e non hanno neppure fastidiosi cuscinetti sui fianchi o sulle gambe.
Non lo sanno perché sono «grassi dentro»: accumulano il grasso dove non si vede, tra gli organi interni dell'addome.
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