Che meraviglia essere bambini! Le merende in compagnia al parco, le giornate passate all'aperto, le feste di compleanno dei compagnetti e... gli orsetti gommosi! Questi iconici orsetti di gelatina alla frutta hanno accompagnato la nostra infanzia e non potevamo che riproporveli! Tanto si sa, non si è mai troppo grandi per rifiutare un'orsetto gommoso! Abbiamo creato per voi queste caramelle ormai diventate il simbolo dell'infanzia, ma in una versione ancora migliorata! Biologiche e senza gelatina! Con gli orsetti di gomma colorati puoi dire addio ai soliti dolci noiosi e dare colore alle tue feste in un batter d'occhio!
Ma esistono orsetti e orsetti, e quelli di Bears with Benefits uniscono il loro lato giocoso con l’integrazione di nutrienti importanti per la nostra salute. Colorati, morbidi, irresistibili: gli orsetti gommosi sono tra le caramelle più amate dai bambini - e anche dai grandi!
Gli orsetti sono verdi, rossi, arancioni e gialli! Ovviamente sono bellissimi da vedere e ancora più buoni da mangiare, e la cosa migliore è che non contengono gelatina, e sono quindi completamente vegani! Gli orsetti colorati amano essere mangiati così come solo, ma sono ottimi anche per decorare torte, gelati e perfino nei cocktail e punch.
La tua dispensa è già piena di patatine alle lenticchie, snack di riso, bretzel al cioccolato e doppi biscotti al cioccolato e avena? Allora sei ben equipaggiato, ma manca ancora una cosa: gli orsetti gommosi! Gli ingredienti dei nostri orsetti di gelatina alla frutta sono di origine biologica e, grazie all'assenza di gelatina, sono ideali anche per le diete vegane! Colorati e deliziosi, non sono solo divertenti da mangiare, ma riportano anche alla mente i ricordi dell'infanzia.
Orsetti Gommosi Vegani Fatti in Casa: Ingredienti e Preparazione
Prepararsi a casa gli orsetti gommosi al gusto preferito? Caramelle fatte in casa alla frutta, deliziose e molto facili da fare: in questa ricetta vi spiegherò come farle in due versioni, le caramelle gelatine tradizionali e le caramelle alla frutta vegane senza colla di pesce ma con agar agar quindi vegetali al 100%.
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Gli orsetti gommosi sono tra le caramelle più semplici da fare in casa. Alla base, ci sono solo 4 ingredienti: acqua, zucchero, gelatina e aromi. L'acqua e la gelatina, quando vengono miscelate, scaldate e poi fatte raffreddare, danno vita a una caramella gommosa, quindi non è necessario possedere utensili costosi o ingredienti strani per creare una versione casalinga degli orsetti gommosi.
Ingredienti Base:
- Agar agar in polvere (per la versione vegana)
- Succo di frutta (o coulis)
- Zucchero (anche a velo)
- Succo di limone (opzionale, per un tocco di sapore)
Preparazione: Caramelle Gelatine alla Frutta Vegane
Se usate della frutta fresca, spremetela o ricavatene il succo con la centrifuga o l’estrattore e filtrarlo se presenta granelli o fibra. In un pentolino scaldate il succo di frutta con lo zucchero ed aggiungete l’agar agar, mescolate con cura in modo che non formi grumi, si deve arrivare a 95° di temperatura del composto.
Controllate che il composto solidifichi, versate in un piattino un cucchiaino e controllare che si addensi, se non fosse così continuate a tenerlo sul fuoco un paio di minuti e ricontrollate nuovamente. Versate ora il succo in stampini per cioccolatini o caramelle con forme particolari oppure in uno stampo da plumcake e mettete in frigo per 3-4 ore.
Dopo il riposo le Caramelle gelatine alla frutta vegane si saranno solidificate, toglietele dal frigorifero e facendo attenzione toglietele dalle formine, se avete usato invece lo stampo da plumcake, rovesciate su un tagliere e tagliatele a quadratini.
Consigli Utili:
- Sostituti vegani: Per un sostituto vegano, puoi usare l'agar agar in polvere che puoi acquistare online o nei negozi di prodotti biologici e naturali.
- Aroma e colore: L'aroma che sceglierai per la gelatina determinerà il colore e il sapore degli orsetti gommosi. La gelatina aromatizzata è disponibile in tanti gusti e colori, quindi puoi preparare un intero arcobaleno di orsetti gommosi.
- Miele: Il miele è un'alternativa sana e deliziosa rispetto allo sciroppo di mais che viene utilizzato nelle caramelle gommose preparate industrialmente. Se vuoi che gli orsetti gommosi abbiano un gusto di miele e agrumi, puoi usare il succo di limone e di arancia anziché una gelatina già aromatizzata.
- Frutta: Prova a usare la frutta frullata miscelata con un goccio d'acqua per renderla più setosa. Se usi frutta surgelata, assicurati di scongelarla prima di aggiungerla alla ricetta.
- Latte vegetale: Se non mangi i latticini, puoi usare in sostituzione il latte di mandorle, soia, riso, cocco o avena, che daranno comunque una consistenza diversa, più cremosa, agli orsetti gommosi.
Passaggi Chiave:
- Mescola occasionalmente finché la gelatina non si è sciolta completamente nell'acqua.
- Usa un contenitore che ti consenta di versare il composto nello stampo facilmente.
- Versa semplicemente la gelatina calda nello stampo per gli orsetti e lasciala nel congelatore finché non si è indurita. Puoi lasciare gli orsetti nel congelatore anche per più tempo.
Ricetta Dettagliata: Orsetti Gommosi Vegani
- Ungete gli stampi per caramelle usando il pennello.
- Mescolate l’agar-agar con lo zucchero.
- Portate a ebollizione i coulis in due casseruole.
- Una volta raggiunto il bollore, incorporate lo zucchero e l’agar-agar con la frusta cuocendo la preparazione per 2 minuti.
- Travasate contemporaneamente negli stampi usando due pipette.
P.S. Le coulis si possono acquistare pronte. Aggiungete 50 g di zucchero a velo. Mescolate, cuocete 1 minuto, poi filtrate con un colino. Aggiungete 10 g succo di limone.
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Varianti di Gusto e Colore
Per le caramelle arancioni versate il succo d’arancia, lo sciroppo d’acero e l’agar agar in un pentolino, assicurandovi di sciogliere bene l’agar agar. Mettete sul fuoco e portate a ebollizione lasciando sobbollire il tutto per almeno un minuto per assicurarvi che l’agar agar si attivi.
Per le caramelle viola versate il succo ai frutti di bosco, l’agar agar e la confettura di mirtilli in un pentolino, frullate il tutto con un minipimer e portate a bollore.
Conservazione
Rovesciate i composti ormai ben rappresi su un tagliere e tagliateli a cubetti delle dimensioni desiderate. A questo punto potete conservare le vostre caramelle in frigorifero pronte per essere gustate in ogni momento.
Orsetti Gommosi: Un'Alternativa Salutare con Bears with Benefits
Confezionati con una miscela unica di vitamine e minerali essenziali, questi deliziosi orsetti non solo soddisfano la voglia di una piccola gratificazione dolce, ma offrono anche un supporto prezioso alla salute generale. I Bears with Benefits non sono caramelle, ma sono integratori alimentari con un complesso vitaminico e minerale altamente concentrato.
Tutte le formulazioni sono basate sulla ricerca scientifica e su una profonda comprensione di come i micronutrienti agiscano sulla pelle, sui capelli, sul corpo e sulla sensazione generale di bellezza e benessere. Per cui sì, sono integratori che funzionano, e che garantiscono complessi vitaminici efficaci e personalizzabili in base alle tue esigenze specifiche di bellezza e salute.
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Uno dei Bears with Benefits che non mancano mai nella mia dispensa sono gli orsetti Ah-Mazing Hair, come suggerisce il nome un complesso vitaminico di bellezza altamente concentrato, appositamente formulato per il mantenimento di capelli, pelle e unghie.
Un altro dei miei preferiti è Keepin it Calm, con KSM-66® ovvero estratto premium di ashwagandha biologica. L’ashwagandha è una radice incredibile, conosciuta come “ginseng indiano”, usata da millenni nella medicina ayurvedica. Ha numerose proprietà positive: favorisce il sonno, allevia l’ansia e lo stress, ha proprietà immunomodulanti, antiossidanti, antinfiammatorie, promuove la formazione del sangue e ha anche un effetto positivo sull’equilibrio ormonale. Sono orsetti gommosi perfetti nei periodi di stress!
In estate preparo la mia pelle all’esposizione solare con Golden Goddess Tan - l’ho regalato anche ai miei genitori per il loro viaggio e hanno sviluppato una abbronzatura lenta, sana e naturale! Questi orsetti gommosi infatti sono ricchi di ß-carotene, rame, luteina e astaxantina, sostanze che hanno un effetto antiossidante e protettivo contro i radicali liberi, prodotti, ad esempio, da un’eccessiva esposizione ai raggi UV.
Ma in Bears with Benefits ho trovato anche un fantastico alleato per la salute dei miei bimbi! A loro sembra di mangiare caramelle, mentre in realtà sto dando al loro corpo vitamine e minerali essenziali per sostenerli durante la crescita e rinforzare il loro sistema immunitario.